旬のインドを発信中


by neelkamal

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カテゴリ:デリー生活お役立ちネタ( 295 )

グルガーオンのオシャレベーカリー、De Loft

グルガーオンの友人宅におよばれし、
大好きなメンバーが勢ぞろいすると言うので、
手土産にここのを持って行こう!と決めてたお店。
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ゴルフコースロードのGlobalFoyer(ベンツのショールームが
入ってる所)にあるDe Loft。
以前Enでお目にかかったイケメンパティシエ、宮下さんの
お店です。奥様にもお目にかかりたい、と
ずーっと思っていたので、お話できて嬉しかった〜!
お仕事中のお二人に無理を言って撮影を。美男美女だー
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インドの材料で、日本のクオリティーのお菓子やパンを
作るのがどれだけ大変な事か。
爽やかなお二人の気遣いが溢れているベーカリー/カフェ。
先日FBで写真を見て以来、気になっていた
レモンタルトを2階のカフェで頂いて来ました。
c0338191_01564138.jpg
レモンタルトのお供にオーガニックコーヒーを。
このお値段で気軽にお茶できるスペースも嬉しい。
インドのニンブー(ちっちゃくて丸いレモン)で
これができるって、感動ものですよ。
カフェスペースにインド人の若者が次々やってきて
嬉しそうにパンやペストリーを食べてる姿を見て
なんだか誇らしい気分になりました。

友人が、猫大好きな友人のためにオーダーした
ケーキも可愛かったですよ。
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パンもお菓子も片っ端から全種類試してみたいので
また近々おじゃまします。
インド人スタッフもとってもお行儀が良くて、ニコニコ
感じが良かったです。グルガーオン在住の人が羨ましいよ。
美味しかったレモンタルトの夢を見ながら寝よう。笑

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by neelkamal | 2015-07-24 02:28 | デリー生活お役立ちネタ | Comments(0)

我が家の常備薬•「緑」チーム

我が家で常備しているお助け薬品たち。

ちょっと食べ過ぎて消化不良かなー、
なんかお腹が痛くなりそうだなーって時に
「プディン・ハラー」
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プディナは「ミント」、ハラーは「緑色」
昔からあるのは瓶入りで、10-15滴を1日2-3回飲むってやつ。

最近はちょっと進化して、粒状のが出てます。
プディン・ハラー・パールズ
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これを2-3粒飲むと、胃腸がスッキリする感じ。
もちろん、お腹が痛い時には
お医者様に診てもらうのが一番ですけどね。
緑の粒が可愛いでしょ、ビーズみたいで。
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もう一つは下痢、嘔吐に見舞われた時や
熱発の時のお助けグッズ、ORS(経口補水液)の
粉末で、Electral(エレクトラル)
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いざ!という時のために準備しとくと良いですよ。
熱中症対策にもなりますよね。
そして、頭痛持ちの私には欠かせない、ザンドゥーバームも。
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というわけで、奇しくもどれも緑色なのでした。

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by neelkamal | 2015-07-16 01:05 | デリー生活お役立ちネタ | Comments(0)

デリーVAT(付加価値税)値上げ!!

今日から7月~~
デリーの現地校に通う息子の新学期開始

などとのんきなことを書くつもりでいたら
昨日、デリー州議会で聞き捨てならない修正案が通過しましたの。

デリーのVAT率を引き上げる、という修正案。
修正案が通ったってことは、つまりすぐにも施行されるってこと。
今まで12.5%だった付加価値税が30%にまで引き上げられる
可能性があるってことですよ~。

基本的にはVATは食品関係には税率が低く
高級品には高い、という文字通り「付加価値」の加減で
税率が決められるのが基本なはずなんですけどね。

AAP(アーム・アードミー・パーティー:庶民党)が
デリー議会選挙で圧倒的勝利を収めたのは2月のこと。
圧勝の要因の一つが今までにない公約の数々でした。
その公約を実行するためには、「もとで」が必要なわけで
手っ取り早く資金を調達するにはとりあえずVATをあげるか~
・・・ってな感じでしょうか。
(付加価値税が上がった分、どっかでその分をごっそり
着服する輩が暗躍するんじゃないかしらん、と穿った見方を
してしまうワタシ。)

とりあえずは「お酒」「タバコ」「清涼飲料水」などの
税金が今まで一律20%だったのを、フレキシブル(!?)に
(上限30%で)値上げ可能とする、ですって。

こりゃ~飲食も、お酒買うのも、ガソリン入れるのも
隣の州・ハリヤーナーのグルガーオンに行ったほうが安いのか!?

と思っていたら、先月発表された合意事項に
デリー、パンジャーブ、ハリヤーナーおよび
ヒマーチャル・プラデーシュの税率を統一する、ってのが
ありました。
あれ??ノイダのあるウッタル・プラデーシュは例外??

いずれにしても、ホテルでの飲食やら
バンケットルームの手配やら、あれこれ値上がりして
唯一の楽しみ(食べる!)が奪われる気がして
冷静ではいられませんわ~

レストランなどで飲食した場合、メニューに書いてあるのは
あくまで税抜きのお値段で、支払うときには
付加価値税と、サービス税と、サービス料が
含まれているので大体メニュー記載金額の30%増しに
なるんですが、それがもっと値上がりするってことですよ。

ガソリン代も上がるし、州をまたいだ移動での税金も
値上がりするはず。現行65ルピーのグルガーオン~デリー間の
営業車(タクシーやオートリキシャなど)の通行税が、
100ルピーくらいになるはず。
これからグルガーオンやノイダに出かけるときには
社用車(黄色ナンバープレートの営業車)じゃなくて
自家用車(白いナンバープレート)を使わなくっちゃ。

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by neelkamal | 2015-07-01 00:41 | デリー生活お役立ちネタ | Comments(0)

待ちに待った胡瓜の季節!

土曜日、ゴスペルの練習の帰りに
ストロベリーファーム(デリー在住Expatsご用達
ハイアットなどにも野菜をおろしている農場)へ
寄りました。もう暑いし、レタスとか葉っぱものは
ないだろうなぁ・・・・と思いつつ。

でも、美味しいスーヨー胡瓜が育ってました!
赤い矢印の先に、不ぞろいですがみずみずしい
日本にあるような長くて濃い緑色の胡瓜がいっぱい!
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サラダにしたり、中華風たたき胡瓜にしたり
ささ身と一緒に柚子ポンで和えたり・・・・で
美味しくいただいております。

うちの近所の野菜屋さんじゃ~しなびたのしか
売ってない人参も、ほりたて新鮮!
人参大好きな私としては、うれしすぎ~!
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ミニトマトやルッコラも仕入れてきたので
サラダがもりもり食べられる
(・・・ということは、インドの酷暑期には
とっても贅沢なことなのですよ~)

この大根が「ちょうちんブルマーを履いた
バレリーナ」に見えてしまって、うけまくって
勿体なくて食べられません。笑
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明日はもろみそで胡瓜を食べようっと。

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by neelkamal | 2015-05-18 01:00 | デリー生活お役立ちネタ | Comments(0)

女子旅ホテル、今ならお得!

インドの旅行シーズンは10月から3月末まで。
それ以外は暑くて旅行するのもなかなか大変ですが
6月に雨季が始まると、暑さもすこ~~~し楽になります。
雨季とはいっても、日本の梅雨のように
しとしと何日も降り続くのでなく
一日に2~3時間ドシャ~っと雨が降って、あとはカラッと晴れる
熱帯性スコールのようなもの。だから雨の合間をぬって
おでかけすればよいわけで。

インドの人もそれはよくわかってますから、雨が降っても
あわてずさわがず。フライオーバーの下で雨宿りして
小降りになったらバイクにまたがって発進~~ ってかんじ。

オフシーズンは、ホテルの宿泊費も安くなる時期。
2泊3日パッケージやら、いつもの室料で2食つきとか
20%引きなんてのはざら。
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デリーにお友達が遊びに来るのよ、って方
デリーに女子旅しよう と思っている方への
私のおすすめホテルはAmaryaグループのプチ隠れ家ホテル。
(↑↑写真はアマリヤ・ハヴェリのラウンジ)
スタンダードルーム、一泊5000ルピー程度のものが
今なら20%引きになっています(税・サ別)
特にお買い物目当ての方には
ハウズ・カース・ヴィレッジに近いブティックホテルは
おすすめですよね。
(他にはThe Roseが好きだったんですが、Closedだし
フランス人経営のScarletteは日本の雑誌などでも既出だし。)

もうひとつは同じグループのアマリヤ・ヴィラ。
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サフダルジャンエンクレーヴにあり、こちらは
全部で9部屋。ナヴラタン(9つの宝石)にちなんで
それぞれのお部屋が宝石の色をテーマにしつらえられています。
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うっは~、なんて女子ごのみなお部屋たち!
お料理も美味しいんですよ。
↓↓こちらはラウンジエリア。
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アマリヤ・ヴィラはいつもなら一泊8000ルピー
(朝食つき、税サ別)とかするんですが、
今なら40%オフ!!お得にオシャレなホテルに
泊まれて、ちょっとしたお姫様気分を味わえますよ。

Amarya Groupはデリーのほか、ゴアにも
2軒のブティックホテルを持っています。
詳しくはウェブサイトで。

夏場のオフ料金は4月1日から9月30日まで。
この機会にチェックしてみてくださ~い。

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by neelkamal | 2015-05-16 00:36 | デリー生活お役立ちネタ | Comments(0)

お気に入りレストラン

もうすぐスライド(また別の国に駐在)で
デリーを去る友人とランチにいきました。
私はもうすぐ一時帰国だし、彼女は一旦日本に
戻ってヴィザを取ってから移動になるので、もう
会えないと思っていたら、嬉しい誤算。
最後に二人っきりで贅沢な逢瀬が楽しめました。

我が家の近くの中華、Yuatchaか南京か迷った挙句
絶対はずれなしにおいしいYuatchaへ。
(Vasant Kunjのアンビエンスモール2階)

美味しい点心2種類のあと、さらに
大根餅とオシャレな肉まんみたいなのが出て
メインコースがこんなに。
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〆に自家製シャーベットのデザート付で大満足。
税金、サービス料込みで1400ルピーくらい。
(税サが高い!!!)
次は彼女の駐在先にも遊びに行く!!

いつも、「外食」といってもこんな豪華なランチばかりを
食べてるわけではありませんよ。
ローカル飯屋のも。
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従業員もお客さんもターバン率高し。
それもそのはず、アムリトサル・クルチャのお店なの。
(アムリトサル=スィク教徒の総本山のあるところ)

ドライバーさんの制服を頼むローカルマーケットにある
いつも混んでる店で、気になっていたんですよ。
ようやくここで食べたけど、この暑さじゃ
「外で立ち食い」はちょっと辛すぎる。
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皮はパイみたいに層ができてて、中身はパランターのように
パニールとか、ジャガイモとか入ってるの。
めっちゃ美味しいんだけどね。
二人で食べてよいくらいの量で、豆カレーとチャトニーは
食べ放題で、100ルピーです。

もっと涼しくなってから再チャレンジしよう。

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by neelkamal | 2015-05-14 01:11 | デリー生活お役立ちネタ | Comments(0)

サブズィー・マンディー(青果市場)

早朝からサブズィー・マンディーに行って来ました。
サブズィー=野菜、マンディー=市場 ってことですが
町の野菜屋さんやレストランの人が仕入れに来る
日本でいう青果市場みたいなもの。

グルガーオンにもデリーにも、ご近所のインド人に
「サブズィーマンディーはどこ??」と聞いたら
最寄の場所を教えてくれると思います。
ただし、6時ごろ行くのがおすすめ。特に夏場は
涼しいうちにお買い物を済ませるのが
新鮮なものを手に入れるコツです。

いつもなら雨季にならないと出回らないトウモロコシが
もう出ていました。1キロ(約6~7本)40ルピー
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今年は夏になる時期に雨が多かったので
トウモロコシが出回るのが早い模様。
トウモロコシに目がない私としては嬉しいです。
夏まっさかりのプチプチ固いトウモロコシとは違って
ハニーバンタムみたいに甘くて柔らかかった。
(個人的には歯が折れるくらい固いのが好き。笑)
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買いに来るのはインド人ばかりなので、しゃれた
野菜はありません。(レタスとか、ブロッコリーとかは
売ってない。かろうじてズッキーニとパプリカがあるくらい)
早朝は見事に店の仕入れに来ている男性ばかりで、
女性は私とあとひとりくらいしか見かけませんでした。

インド料理に欠かせない「ジャガイモ」「玉ねぎ」
「トマト」を仕入れ、ソムタム用に青いパピータをゲット。
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オジサンが手にもっているパピータ(パパイヤ)
20ルピー。張り切って持ち帰って切ってみたら
ソムタムにするにはちょっと熟れすぎてました。
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早起きして、サブズィー・マンディー探検
たまには良いかも。

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by neelkamal | 2015-05-13 00:33 | デリー生活お役立ちネタ | Comments(0)

こっ!!この乾燥っぷりは。

酷暑期のデリー、たまに「アーンディー」と呼ばれる
砂嵐に見舞われることがあります。空が俄かにかき曇り
砂を含んだ突風が吹き荒れたと思うと、雨が降るという
大陸特有の気象現象で、デリーの夏の風物詩でもあり。

今朝、ちょうど息子をバス停に送っていく6時ごろ
まさに砂嵐状態でした。雨はパラパラっとしか
降りませんでしたが、おかげでちょっと蒸し暑さが
軽減されたような。普段は冷房を一切使わない私が
ゆうべはあまりの蒸し暑さで寝苦しかったですもん。

で、どんだけ乾燥してるのっていう証明になることが。

ケーキクーラーいっぱいに広げた薄切り大根。
朝、フードカバーをかけてバルコニーに置いておいたら
夕方、サイズは四分の一になり、
カラッカラに乾いて切り干し大根出来上がり。
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この感じで水分を奪われている私たちのお肌。ヤバイよね。
気がついたらローズウォーターをシュッシュしてはいますが
それじゃ追いつかない感じ。ひ~~~~~~
保湿対策しっかりしなくちゃね。


*****************************

乾き物ついでに、我が家のオヤツをご紹介します。
ローカルマーケットなどで売ってるこれ。かき餅の素みたいな
「パーパル(Papad)」。INAの入り口などに、麻袋に入って
山積みされてますよね。
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油でさっと揚げて、ヒマラヤ岩塩とかハーブソルト
きび砂糖などをさっとふりかけてできあがり。
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市販のチップスよりはいいかな~と。
素朴な昔ながらのお菓子ですが、カリッカリで
ビールのおつまみにも持って来い。
原料は米粉です。

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by neelkamal | 2015-05-12 01:18 | デリー生活お役立ちネタ | Comments(0)

ボリウッドダンス!な夜

土曜日の夜(5月9日)はデリー界隈でボリウッドダンスを
習っている方々が総出演のダンスコンペでした。

以前日本の雑誌の記事で取材させてもらった
Vikramさん主宰の「Foxy Steppers」という
ダンス教室がありまして、そこに通っているチームが
それぞれにテーマ音楽を与えられて、趣向をこらした
演出でボリウッドダンスを披露する、というもので
ファームハウスを借り切って行われるイベント。
年に一度の楽しみなダンス・ナイトなのでございます。

本帰国が決まって、これが最後の出演になる友人もいたので、
花束を持って応援に。去年に引き続きバンガロールから
特別出演のチームもあり、差し入れにお赤飯ときんぴらごぼうを。

友人たち2名のメイクの手直しを
する約束をしていたのですが、最終的には彼らの
チーム全員のメイクをやることになり、皆さん綺麗なので
バリバリメイクし甲斐があって、楽しかった~!

それぞれのチームのダンスが素晴らしいのは勿論のこと
子供チームも可愛いかったです。フランス人、中国人、
カナダ人、アメリカ人、日本人のチームが出演していましたが
やっぱり日本人は緻密、というか手抜きなしで完成度が高い。
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衣裳もそれぞれ皆さんよく考えられていて、
チームカラーが反映されていて、見ごたえがありました。
大人部門の舞台のしょっぱなはルルボリが飾りました。
途中でレヘンガーからバルーンパンツに衣裳が早変わりするのも
楽しかった。↓↓
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そして、ジョシュ。デビューを飾った年から毎年
観ていますが、年々洗練されていくのが手に取るようにわかり、
今年もキレキレなダンスを見せてくれました。
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メタリックブラックなジョッパーズもカッコよく
(みんな足が長い!)、お尻フリフリな振り付けが可愛かった。

友人2名が入っているデリーラビッツ。場数をこなしている
チームらしく、出てきたときから華やかで、
楽しそうな表情に惹きこまれました。後光がさしてた~~
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いつも思うんですが、お肉もたっぷりあって、
お酒も飲み放題で、これだけのイベントを手配できるって
実はすごいことなんですよ。ヴィクラムさんの人徳も
かなり利いている気がします。私が今年、おぉ!と
感心したメニューは「ジャックフルーツのパコーラー」でした。
チキンの唐揚げかいな~?と思ってもらってみたら、
ジャックフルーツだったという。意外なおいしさ、今度
うちでもやってみようっと。

出演者の皆様、練習・衣裳選び・リハーサル・・・・と
本当に大変だったと思います。お疲れ様でした!
来年も楽しみにしていま~す!

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by neelkamal | 2015-05-11 01:16 | デリー生活お役立ちネタ | Comments(1)

H&MもGAPもWendy'sも!!

ファッションリテールの大手がこぞって
インド市場に参入しています。
ZaraやForever21はすでにありますが、
今日受け取ったのはH&Mからのお知らせ
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6月3日・4日で今回のパリファッションウィークでの発表作品を
デリーでもお披露目するので、日にちを空けといてくれと。
6月は一時帰国中でデリーにいない、残念・・・・

GAPも年内にはオープンするらしいし、
IKEAはハイダラーバードにインド第一号店をオープンだって
(IT従事者が多く平均年収が高い人が多い、
若者が多い。NRIの帰印組が多い、などが理由)
デリーはなんせ土地代が高いから、ほかの国でのように
広~~~い売り場面積を確保するのが大変だと思うんですよね。

それはともかく、Wendy'sがグルガーオンにオープンしました。
Sector29,レジャーバレーの近くです。
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撤退したショッパーズの地下のお店とキャナルシティのお店を
こよなく愛していた私としましては、(あ、福岡ローカルな話です)
ここインドでWendy'sに再会できてとってもうれしい。

メニューには当然ながらビーフはございませんが。
Vegメニューがたっぷり、チキンに加え
マトンバーガーが2種類。ベイクトポテトもあります。
(サワークリーム+チャイブが乗ったのは期待しないでね)
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まだ平日でもかなり混んでいるので、酷暑が終わって
落ち着いたころに行くのがよさそうです。
道端の屋台で50ルピーでご飯+豆カレーが
食べられるお国柄、この値段設定はそれに比べると
高いですが、ほかのバーガーチェーンより良心的じゃないかしら。

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by neelkamal | 2015-05-08 02:08 | デリー生活お役立ちネタ | Comments(1)

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