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旬のインドを発信中


by neelkamal

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カテゴリ:インドもの・これは使える!( 36 )

カェンチー(鋏)

なくても困らないけど、あると便利なもの。
糸切ばさみ。洋裁する人や
刺繍する人には便利ですよね。

先日、布問屋さんに行ったときに、表通りで
ふと目にしたこの鋏。
上のゴールドのが20ルピーでした。そしたら
お店の人が「もっといいのがあるよ、40ルピー」
って言って出してくれたのが下の黒いの。
c0338191_23433059.jpg
今のところどっちも切れ味は変わりません。
そのうち差がでるのかしらね、20ルピーと40ルピーの。

こういうちょっとしたものも、最近はC国製のものに
取ってかわられているのですが、これはかろうじて
インド製。ちなみにアマ〇ンだと金色のが69ルピーで
売られています。

これを20ルピーで売って、お店の人の利益もあるから
一体生産者にはいくら入っているんだろうか
・・・・と心配になるワタシ。

糸切ばさみ、ってヒンディー語で何て言うんだろう
とググっていて見つけた通販のミシンセット。
c0338191_23573284.jpg
ミシンとさまざまな備品セットで1799ルピー、
おまけにホーム・テーラリングのテキストつき。

この、ホーム・テーラリング・コースのテキストのほうが
魅力的なんだけど。
c0338191_23581166.jpg
お母さんがサーリー姿ってのが、時代を物語ってるし
足踏みミシンだし。デリーじゃあまり見かけない
風景になりました。

糸切ばさみ、調べたら「ダ―ガ―(糸)カッター」
だって。ま、カェンチー(鋏)で通じるからいいか。

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初夏の野菜、カクリー

インドの胡瓜は大振りで大味でタネもでかい。
日本の胡瓜のように使おうと思うと、種を
こそぎ取ったり皮を厚めに剥いたりしなくては
なりません。

ホーリーの頃から出回る「カクリー」という
薄緑色で細長い瓜科の野菜が日本の胡瓜のように
使えるので重宝します。(写真左手がカクリー、
右手もインドの胡瓜よりちょっと小ぶりで
色味も濃い種類。野菜やさんが「ヒルトン・キーラ」
と言うので、我が家でもヒルトン胡瓜と呼んでます。
ヒルトンホテルなどで使われる品種、ってこと?
c0338191_23522713.jpg
カクリーは皮を剥かずにそのまま食べても良いし、
産毛が気になるなら、ちょっと板ずりしても良いかも。
我が家はこうやって包丁の背で叩いて、手で
おおまかに裂き
c0338191_23533829.jpg
カニカマとあわせて酢味噌であえて
漬物代わりに食べたりしています。
c0338191_23541176.jpg
インドの野菜、最初は正体(?)がわからず
どうやって食べたら良いかな・・・と躊躇しますが
以外とイケるものが多いんですよ。
カクリーとカニカマの酢味噌和え、出来上がり~
お酒のつまみにもイケますよ。(私は下戸だけど)
c0338191_23582024.jpg
え、酢味噌がない?大丈夫。
味噌と和辛子とアラーハバード農業組合の
「レモンジュースのもと」を混ぜ混ぜしたらできます。
すりごまをかけても美味しいよ。

冬の間楽しませてくれて、レッスンに通ってくださる
皆さんのランチにも活躍した、我が家のレタス。
そろそろ終わりを迎えようとしているんでしょうが
ワシワシ荒ぶる繁殖ぶり。らせん状に巻き巻きして
育っています。家族三人じゃ食べきれないくらい。
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夏にむけて、紫蘇の種を撒きました。
もうちょっと暑くなったら、秋のいけばな用の
鶏頭も種まきしようと思います。乞うご期待。

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匂いのしない紙袋

アラーハーバード農業協同組合から買った
自然農法のお米がなくなりそうなので
一時帰国前の分を確保せねば・・・・と
Kim's Martへ行きました。
お目当ては10キロ入りのカリフォルニア米。
c0338191_23434053.jpg
国宝、ってブランドはむか~~しからあって
留学時代には国宝ローズを愛用していました。
なんせ当時から、日本で買うより安かった記憶が。
ノムラ製で、GMOフリーなので安心だし
環境にも配慮していて、しかも輸入米なのに
10キロで2900ルピーとお得。
食欲旺盛な大学生と食欲旺盛なオバーサンがいるので
有難いです。
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ちゃんとインド仕様にベジ表示と
fssai(インド食品安全基準局)の登録番号が
書いてあります。インドの食品安全基準は
意外と(失礼)しっかり規定されているんですよ。
(詳細は日本の農林水産省のページをご参照ください)
10キロのお米と、冷凍食品と野菜とお豆腐を買って
さてどうやって駐車場まで持って行こう・・・と
思っていたら、キムさんの店員さんが
エレベーター前まで運んでくれました。有難いわ~

********
先日、車の中がンコ臭い・・・・と思ったら
某博物館ショップの紙袋のニオイだった、って
話をしましたが。

今日久々に(いつも覗くけど、ピンとくるものが
なくて、長い事買い物してなかった)ファブインディアに
チューリーダール(足首でたるませて履く
12分丈のレギンスみたいなの)を補充に行きました。
お目当ての黒とネイビーを買って、袋を見て
あらびっくり。
綺麗になってるし、例のニオイがしない。
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ま~、こうやって少しずつ改良されて行くのね。
ニオイのしない紙袋。すごい。
これで一時帰国のお土産を詰めた
スーツケースの中も、におわないわね。

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ペイペイに続きOYOも

今日の注目ニュースを読んでいたら
OYOがついに日本で事業展開、とありました。

ペイペイに続くインド企業の日本法人の快進撃。
インドではホテル予約サイトの第一人者となった
OYOですが、日本では主に不動産レンタルを
展開するとのこと。
ソフトバンクビジョンファンドが出資しています。

敷金・礼金・仲介手数料いらずで全ての手続きが
スマホひとつでできる、というのも魅力的。
家電・家具・Wi-Fiつきだから身一つで引越し可能
おまけに住み始める前に「住み試し」ができる
との事で、実際に住んでみてあれこれチェック
できるのも画期的。

インドでは赤いマークが目立つOYOですが
(プレミアムクラスのホテルはパープル基調)
日本のOYO LIFEのロゴは黒でクールな印象。

当座は東京23区だけとの事ですが、これは
あっと言う間に地方まで展開できそうな感じ。

OYO開業は2013年ですが、2015年には
すでにデリーの空港近辺は真っ赤なOYOマークだらけで
どれだけ業界を席巻していたかがわかります。

私のスマホのスクリーン画面。↓↓
c0338191_00043036.jpg
paytmがペイペイの元企業で
OYOが今回のOYO LIFEのインド版。
タクシー関係がUberとOlacabsとDRIKU
(DRIKUは、運転手さんを派遣してもらうための
アプリで、車は自分のを使います。)
Zomatoはレストランアプリで、これで
ほとんどのレストランからのデリバリーも頼んでいます。

Vodafoneは以前はデータの残量をチェックするのに
たまに見てましたが、最近5GBになったので
容量使い切れずに次月に持越し、が多い。
GUは日本用です。笑

そのうちOYOが短期滞在できる民泊みたいなのを
はじめてくれたら、言う事なしなんだけどな。
(今は一時帰国でたまにAirbnbを使っています)

というわけで、気が付いたらインドの企業を
ベースにした日本法人が続々と誕生している昨今。
OYOだって社長はまだ25歳くらいなはず。
インドの若者が「起業したい」と言って
チャレンジするのも頷けるなぁ。息子の同級生も
とりあえず(!)大学卒業後は2~3年大企業で働き
その後自分で何かはじめたい、と言う子が多いです。

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by neelkamal | 2019-02-19 00:18 | インドもの・これは使える! | Comments(0)

エイプリル・コーネル、秋のセールへ

今週はなんだかバタバタ忙しくて、ようやく
土曜日になって自由時間ができたので
午前中2時間でアガ・カーン・ホールへ。
(往復の時間で1時間半近くかかるから、正味
使える時間は30分!)

というのも、エイプリル・コーネル(カナダや
アメリカで人気のインテリア&服のブランド。
ノイダの工場で作っている、Expatsごのみの
インドチックな模様の布ものの会社)の
秋のセールをやっているのでございます~!
あやうく忘れるところだった~!
c0338191_00190923.png
去年は9月の終わりにセールがあって、
やたら掘り出し物がいっぱいあったので
一時帰国のお土産をまとめ買いしたのでした。
(去年のセールについての記事はこちら。)

今年の戦利品(?)は、秋らしい色味のマット。
c0338191_00210318.jpg
ティーコゼーとマットのセット。
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そして、去年1セット(6枚)買っておいたのを
もう1セット買い足した、パッチワーク&キルティングが
施されたプレースマット。
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しか~~し!モノによっては
去年の倍のお値段になっているものがあり、
プレースマットも去年は450ルピーとかで
掘り出し物があったのに、今年は850に値上がり。
ルピー安とはいえ、お買い得感がめちゃめちゃ
薄れたような。

途端に購買欲を削がれ、一時帰国用のお土産を
調達できなかったのでまた何か
コレ!というものを求めて彷徨わねば~。

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by neelkamal | 2018-10-07 00:30 | インドもの・これは使える! | Comments(0)

インドの「名前入り」コカ・コーラ

むっちゃローカルエリアの路地にある
印刷屋さんに行って、あまりに暑かったので
コーラを買いました。
(バックは印刷屋さんの壁。なんと壁紙も
自分ちで印刷したらしい。)
c0338191_00302101.jpg
ふと裏側を見ると、なんかヒンディー語で書いてある。
意訳すると
「お父さんのためのコカ・コーラ
ある時は目玉をひんむいて怒ってくれる
またある時は慈愛に満ちた目で見守ってくれる
お父さんへ」、みたいな意味。
c0338191_00313171.jpg
お母さんへ、バージョンもあるらしい。

日本にもネーム入りコカ・コーラがありましたよね。

最近はちょっと大き目の750ml入りの
「シェアボトル(お友達とかとシェアするのに
丁度良いサイズ)」があって、ヒンディー語だけでなく
インド国内のいろんな言語でメッセージ入りのが
売っているんだそうです。
ちなみに↓↓これはパンジャービー語バージョン。
c0338191_00395184.jpg
たまに飲みたくなるシュワシュワ系
(なんせこう見えて下戸なので)
実は、Root BeerとDr.Pepperが大好きです。

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↑ワールドカップサッカー観戦のおともはコレと
コーンパフ(カールみたいなの)でした。


by neelkamal | 2018-07-18 00:47 | インドもの・これは使える! | Comments(0)

ステンレス製品LOVE

ポテトマッシャ―と圧力鍋を調達しようと
金物屋さんへ。あれこれ見ているうちに
あれも欲しい、これも欲しい 状態に。
すでに持っているのに、「もう一個あっても
腐るもんじゃないし~」とか言いつつ
物を増やしてしまった。今日の戦利品。
c0338191_01094330.jpg
左端のは、これが目的だったポテトマッシャ―。
その隣はヨーグルトなどを撹拌するのに使うもの。
取っ手のところにバネが入っていて、容器に
挿して押すと、羽根部分がくるくる回り
ラッシー作ったりするのにも便利。なんせ100ルピーですから。
その横はアーター(全粒粉)やお米を掬うためのもの。
なんか「ままごと」を彷彿とさせるお道具ですよね。
右端は米料理をよそったり、フライがえしとしても。
どれも100ルピー前後です。

お腹が空いたけど、この店(北デリーの果て)近辺には
ピンとくる食べたいものがない。帰り道にもこれといって
名物レストランやモールはない。

というわけで、R.K.Puram(シャーンティニケータンの
近く)まで戻って、カルナータカ・フードセンター
行きました。このときすでに4時半。微妙な時間すぎて
ミールスじゃ多すぎるし・・・・と、ふと目に留まった
Panchataraというメニュー。
5種類のミニウッタパムにサーンバル、
トマトチャートニー、ココナッツチャートニーつき。

こんなのが来ました~!可愛い。
c0338191_01093908.jpg
手前から、パニール、ココナッツ、オニオン
トマト、ミックスベジタブル の5種類。どれも
美味しかったです。おまけにラッスィーも飲んだので
お腹パンパンで、夕飯はスキップしました。

ステンレス製品、インドはとてもお買い得だと
思います。とくにキッチン用品でおすすめの
昔からあるメーカーはVINOD(ヴィノード)です。
キッチン用品、ワクワクしますよね~。また行こうっと。

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by neelkamal | 2018-07-08 02:09 | インドもの・これは使える! | Comments(0)

のどごしツルリン、ひよこ豆豆腐を作ろう!

暑いですね~。

暑い暑いと言っても涼しくなるわけじゃないけど
そろそろ雨季に入ってもいいかな~。
(雨季になるとちょっと気温が下がって凌ぎやすくなるし
「雨が降ったら嬉しい」って感覚、インドに住んでると
ほんと実感しますよ。)

暑いし、つるっと食べられるお豆腐食べたいなぁ、と
あてにして買いに行ったら、みんな考えることは同じで
売り切れてたりするので(!!)
インドで手軽に手に入るひよこ豆を使って
お豆腐(もどき)を作りましょう。
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作り方はコチ(レシピブログ・青蓮ページに載せてます。
そのほかにもカレーのレシピやジンジャーエールの作り方
などもあるので、お時間のあるときに見てね!)
c0338191_23301092.jpg
↑↑これは干しエビとコリアンダーの葉っぱを乗せて
ちょっとエスニック風味にしてますが、
黒蜜ときな粉をかけるとオヤツにもなるし
フルーツたっぷり乗せてシロップかけても良いし
離乳食にももってこいのお役立ち豆腐なんですよ。

ヒヨコマメは「チャナ」という名で売ってますが
できればカーブリー・チャナという
白っぽくて大粒ので作ったほうがそれらしくできます。

お料理とは関係ないけど、インドのあれこれ、
手早く知りたい方には同年代で活躍する人々がやっている
ウェブの(ほぼ)女性誌 どうする?Over40にも
青蓮のマサラをちょいと。人生にもスパイスを効かせて ”で
インドの現状をあれこれ紹介する記事を
12回連載で書かせて頂きました。
c0338191_01045263.jpg
これがね~、同じ年頃の人が書いて、描いて、読んでるので
そうそう!それよ! って共感することが多くて
気になる記事をポチポチして読んでると、あっと言う間に
時が経ってしまうのでヤバい。

まぁ、要するに好奇心の赴くままあちこち
突っ走っているわけですね、私は。
オットからは「年を重ねたら少し落ち着くかと思ったら
だんだんひどくなる」「こんなはずじゃなかった」
と言われますたっ!

そして最近は、わが社のオリジナル服を作った残りの
端切れ(テーラーさんたちから「こんなちっちゃな布で
何もできない」と言われた端切れたち)を
あっちこっち剥ぎ合わせて、ちびちび袋を作るのに
はまっています。

さてと、明日のお豆腐用にチャナを水に浸しておこう。

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by neelkamal | 2018-06-11 00:05 | インドもの・これは使える! | Comments(0)

インドのバービー人形

バービー人形って、世界各国少しずつ
顔つきも骨格も違いますよね。
よく見かけるサーリー姿のインドのバービー、
中でも「Wedding Fantasy」というのがこちら。
定価2999ルピーで、e-commerceだと3割引き
とかで買えます。
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5月頭、日本滞在中に目にしたニュースに
”新作インドバービーが出る、シリーズ名は「Colors of India」”
って載ってておぉ~~~、と思っていました。
そのニュース記事に載っていた写真はこちら↓↓
(Indian Television というニュース記事に載ってたもの)
c0338191_01205645.jpg
すごい、インドの有名観光地にちなんだバービーなんだ
と思って記事を読みました。記事リンクは→→コチラ

デリーに戻ってインドバービーの発売元Mattelの
HPで調べてみたら、箱のデザインもそれぞれの
観光地っぽくて可愛い。
↓タージマハルとハワ・マハル
c0338191_01243333.jpg
↓↓アジャンター・エローラー(マハーラーシュトラ州)
とシッキムのゴンパ(インド東北部、シッキム州)
c0338191_01263034.jpg
↓↓南インドに移動して、左がマイソール・パレス
(カルナータカ州)、
右側はマドゥライ・パレス(タミル・ナードゥ州)
c0338191_01263617.jpg
・・・・とバービーがインドをぐるっと旅する感じで
衣装も凝ってます。いや~~ん欲しい。

5月頭にニュース記事になって、まだどの通販サイトにも
載っていません。おもちゃ屋さんでも見かけないなぁ。
普通のサーリー姿のバービーは999ルピー、
バービーとケンが揃っている結婚式バージョンのが
1999ルピーとかで売っているので、この
「Colors of India」シリーズは1500ルピーくらいかなぁ

パッケージデザインを担当したのはDesign Orbという
会社だそうです。箱を分解、組み立てたらミニバッグができるようになってるらしい。は~~、早く実物が見たい。

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by neelkamal | 2018-05-27 01:41 | インドもの・これは使える! | Comments(0)

これはおススメ、なもの

18日付けの記事で
「この時期一度は雨が降りますから。
平地の雨がヒマーラヤでは雪になり、翌日は
ヒマーラヤおろしで平地の気温がググッと下がる。
それからようやく少しずつ寒が緩む感じですね。
はじめてのデリーの冬を体験中の方々、今日はちょっと
暖かかったわとお思いでしょうが、まだまだ油断は禁物」
って書いたんですよ~。
予言(?)通りに今日は冬の雨。これでデリー界隈は
今晩からぐっと冷え込むはずですから、
皆様防寒をしっかりとね。

今日は午前中から出かけて、13時過ぎに家に戻る算段で
でも帰ってからランチ作りたくないなぁ・・・と
息子のPaytmウォレットにお金を送り、バーガーキングを
オーダーしておいてもらうことにしました。
ら!!なんと「悪天候なのでデリバリーしない」とのこと。
代替案としてKFCのズィンガーボックスを頼みました。
スパイシーチキンがクリスピーで美味しかった。
c0338191_00143599.jpg
息子が受験勉強のため家にいるので(もう学校に
行くのは土曜日の卒業式が最後)、ちょっと小腹が
空いた時用のおやつを各種そろえています。
タイガーのチョコビスケット、ミニパック5ルピー。
オレオは10ルピー。
c0338191_00151445.jpg
最近見つけてお気に入りなのはこのチョコスプーン。
ホットミルクなどにスプーンがわりにクルクルすると
程よくとろけて美味しいよ。
2本入って5ルピー。なかなか置いてる店がなくて
見つけた時にまとめ買いしています。
c0338191_00184602.jpg
そして、Kim's Martにちょうど入荷したばかりだった
干物。Mackerel Cockerって書いてあるんだけど
サバ科ではなくて、ゼイゴの感じからするとどうやら
ムロアジっぽい。皮が厚めで頑丈なゼイゴですが、
身はプリプリして美味しかったです。
c0338191_00251051.jpg
なんせ100ルピーだから、安くて美味しい
しかも大きい。有難くいただきました。

次に暖かい日があったら、ストロベリーファームにも
繰り出そうっと。

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by neelkamal | 2018-01-24 00:28 | インドもの・これは使える! | Comments(0)

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