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旬のインドを発信中


by neelkamal

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2018年 10月 01日 ( 1 )

どっちも丸いコナモンや~

デリー界隈で外食文化が根付いたのって
この15年ほどのことだと思います。それは
モールの林立とほぼ同時進行かなぁ。
それに伴って、インド人の舌も肥えただろうし
インディアナイズされた各国料理もあるし。

私のインド暮らし、インドご飯に飽きたときに
食を支えてくれたのは「イタリアン」でした。
それも20年ほど前までは、どこのスパゲッティーも
茹ですぎで、持ち上げたらブチブチ細切れになるような
そんなのばっかりだったのに。

今やDIVAはあるしARTUSIはあるし、
Jamie Oliverだってあるし。

でも日本と同じく、ピザの宅配ってえらく割高。
我が家はもっぱら家でピザ作るから良いんだけど
たまに手抜きしたい日もある。
というわけで、昨日入ってきたチラシを眺めました。
c0338191_23501555.jpg
ふ~~ん、他のピザ屋さんよりちょっと安い。
この界隈は宅配ピザ屋さんの激戦区だから
ZomatoやSwiggyのアプリと連携してないと
淘汰されてしまいます。他にもFood Pandaや
Ubereats(E-Taxiのウーバーが連携して配達して
くれるサービス)なども使え、支払にはカードも
PaytmもOKと。すごいなぁ

が、このお店、もともとのメニューはこちら。
c0338191_23515628.jpg
そう。南インドの軽食屋さんなんです。
ドーサやウッタパム、ウプマなどの
米粉や豆の粉を発酵させた種を焼いたり
揚げたりしたのがメイン、だったお店。

どっちも粉もんや~、どっちも丸いやん~

ってことで(かどうかわからんけど)
ピザも大々的にメニューに取り入れたらしい。
PIZZA FROM DOSA POINT だって。
c0338191_23552324.jpg
粉もんネタついでに。週末はパンを焼くので
いつものお気に入りのマェーダー(インドの中力粉)の
袋を見たら、往年の(といっても2000年ごろに
どの映画にも出てた)ボリウッドスター、
カリシュマー・カプールが。(3idiots,邦題 
きっとうまくいく、のヒロイン、カリーナ・カプールの
お姉さん)
c0338191_23590698.jpg
結婚してすぐにはデリーのヴァサントヴィハールに
住んでたんですよね。でも離婚して、再婚相手と
噂される実業家とはムンバイ―に住むんだって。

本題に戻って。
ドーサ屋さんがピザ屋も兼業、って
理に適っている気はするな。

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by neelkamal | 2018-10-01 00:09 | 青蓮日記 | Comments(0)

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