旬のインドを発信中


by neelkamal

プロフィールを見る

2018年 02月 04日 ( 1 )

冬の野菜

インドに住み始めて、改めて「野菜の旬」を
実感するようになりました。日本に住んでいると
通年手に入るものが多いから、旬を気にせず
使ってましたけどね。この冬の日本での
野菜価格高騰にはほんとにビックリしました。
鍋も気軽にできないねぇ

デリー界隈の冬野菜たち。大体土曜日の朝
翌週分をまとめ買いします。インド料理レッスン用の
基本野菜(玉ねぎ、ジャガイモ)は週半ばで
買い足すこともありますが、これで1週間分。
冬の野菜って「大根、蕪、カリフラワー、ブロッコリー
人参、ジャガイモ、里芋やほうれん草、キャベツに牛蒡
からし菜、春菊、水菜」などいっぱいあるんですよ。
c0338191_01444461.jpg
ビーツは私がよく使う野菜のひとつで、スープにしたり
サラダに入れたり、パスタソースにしたり。
人参はなんと今、1キロ28ルピーでした。安っ!!
c0338191_01450277.jpg
もうひとつ、冬野菜で大好きなのがこの、紫色の蕪↓↓。
皮の上部は紫ですが、中身は白です。薄切りにして
塩でしんなりさせて、ちょっと水分を絞ってから
甘酢漬けにすることが多いです。スープカレーにも
使えますよ。

c0338191_01445715.jpg
土曜日に大量に買った野菜を、日曜日にじっくり
下ごしらえしたり作り置き用の調理したりしつつ
翌週用のパンを焼く・・・という週末が多いです。
いずれも日本にいたらやってないだろうなぁ、って事ばかり。

ベランダ菜園のセロリがやたら育っているので、これも
何かに加工せねば。紫キャベツも植えているんだけど
玉が巻かず、外葉ばかりが大きくなってます。なんで~?

日中は半そででもOKな陽気になってきましたね。
街路樹のキワタ(赤い大きな花の咲く大木、日本人学校の
門の周りにもいっぱいあります)にまん丸い蕾が
沢山ついていて、春がすぐそこなんだなぁと思います。

今日も 応援クリック ポチっと↓↓お願いします
にほんブログ村 海外生活ブログ インド情報へ
にほんブログ村

↑↑キワタの花



[PR]
by neelkamal | 2018-02-04 01:56 | デリー生活お役立ちネタ | Comments(0)

最新の記事

元首相・ヴァージペーイーさん..
at 2018-08-17 00:14
インド独立記念日2018
at 2018-08-16 00:17
独立記念日前・オールドデリー..
at 2018-08-15 01:11
インドの胡瓜で実験
at 2018-08-14 01:59
日曜日も働く@パークプレイス
at 2018-08-12 02:48
パークプレイス Fleast..
at 2018-08-11 01:19
行動を読まれている。
at 2018-08-10 02:25
情報リーク!
at 2018-08-09 00:09
今週末はパークプレイスへ!
at 2018-08-08 00:06
納豆修業、インド料理修業、そ..
at 2018-08-07 00:38

最新のコメント

なぜ貴殿はインドなのでし..
by うさみ at 19:06
うわぁ~これはご飯が進む..
by 猫ママ at 13:15
> H.R.さま うわ..
by neelkamal at 02:09
返信ありがとうございます..
by らら at 09:47
> 猫ママさん 還暦と..
by neelkamal at 23:51
> ららさん コメント..
by neelkamal at 23:50
> 柚子チキンさん ..
by neelkamal at 23:47
はじめまして。 インド..
by らら at 11:06
即座に反応するのもなんで..
by ikeda noriko  柚子チキン at 20:18
夫が数年前のマレーシア出..
by 猫ママ at 18:11

以前の記事

2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月

カテゴリ

全体
旅行
青蓮日記
インドファッション
インド雑貨
デリー生活お役立ちネタ
芸術・文化
インドもの・これは使える!
インド料理青蓮レシピ
インドの祝祭日
インド教育事情&子育て
インドの布・手仕事
日本へ一時帰国
Works
インドの摩訶不思議
生き物万歳
インドの自然・植物
食文化
未分類

ブログジャンル

海外生活

お気に入りブログ

アンティーク・雑貨・アー...
猫ママの独り言
ジェット妻ストリーム2
YUKKESCRAP

メモ帳

最新のトラックバック

ノートルダム大聖堂とラテ..
from dezire_photo &..
ノートルダム大聖堂とラテ..
from dezire_photo &..
過去に来日した作品も回顧..
from dezire_photo &..
バッハが『ロ短調ミサ曲』..
from dezire_photo &..
大自然と旧市街が見事に融..
from dezire_photo &..

ライフログ

検索

タグ

ブログパーツ

  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。

外部リンク

ファン

記事ランキング