編成・改訂あれこれ

今年は日本人学校の春休みが長くて、皆さん

日本に一次帰国中の方が多いので、インド料理の

レッスンもしばらくお休みでしたが、

いよいよ4月17日に新規入門レッスン開始です。

インドにいる間に香辛料使いについて学んでみたい方

インド家庭料理の代表メニューを作れるようになりたい方

メニューの組み合わせを知りたい方

インドで手に入る野菜や肉の活用法を知りたい方

同じ時期にインド帯同が始まった方々と知り合う場として

ぜひご参加くださいね。

季節によってメニューは入れ替わります。

冬の間は葉物や魚、海老などを使ったレシピが

多かったですが、酷暑期～モンスーン季には
夏バテ防止法、食材の長持ち方法なども含め

レシピを改訂しつつレッスンを組んでいます。お腹にガスが溜まらない、無発酵の薄焼きパン・

チャパーティーやインド米を美味しく食べる方法も。

で、隙間時間にはもっぱらYoutubeとNetflix三昧。

最近はまっていたのはYoutubeのNo No Girls

ちゃんみなさんプロデュースのオーディション番組。

これで選ばれた7人のHANAのデビュー曲ROSEを

ミシン作業のBGMとして鬼リピしています。

Netflixだと金カム、Jio HotstarだとSHOGUNが

直近のお気に入り。

そして時間がないと言いつつAIでワンコ画像を

作ったりして遊んでいる。

このチョーティーちゃんの画像をもとに左上がGRO〇、右下がChat GP〇。

G〇OKの方が抽出が早いよね。色々注文つけない方が可愛いのが出て来る。

こんなことしてられるくらい暇だってことよ。

みんな早くデリーに戻ってきて。

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