大気汚染とデトックス

デリーNCRでは雨季が終わり乾燥期に入るとともに、

大気汚染が深刻な問題になります。

ようやく昨今新聞などでも取り上げられ、原因が

特定され、多少なりとも対応されるようにはなったものの、

今までは「季節の変わり目だから、喉が痛くなる」

「体調が悪いのは急に寒くなるから」で受診もせず

風邪薬を飲んで済まされてきたことなのです。

今でも教育を受けていない人たちは

なんら把握できていないこの事実。

大気汚染物質の吸引を防止するためには

専用のマスクをする、できるだけ外出を控える　

などの予防策がのぞましいのですが

そうとばかりも言っていられないので　

あれこれとデトックス法を取り入れることにしています。

体内に入った毒素を完璧に排出できるわけではないけれど、

やるにこしたことはないですよね。

何もしないでいると体内に蓄積されるだけの有害物質、

キレート作用（Chelation：体内の有害物質を

キャッチして体外に排出する作用）のある食品によって

デトックスを心がけます。

冬場手に入る野菜たち。左から、青梗菜、ちぢれ小松菜、

スイス・チャードに葱。

レタス、貝割れ大根、水菜、

白菜、品川かぶのような（？）大根。

キレート作用がある、といっても

栄養素まで排出されたんでは困るので、

あわせてカルシウムやミネラル分は

補給せねばなりませんので、これも覚えておいてね。

（具体的には黒ゴマや海藻類がこれにあたります。）

そのキレート作用を持つ食品とは・・・・

玄米、はと麦、そば粉などゴマ、大豆、

グリンピース（味噌も含む豆製品）玉ねぎ、

にんにく、ブロッコリー、レンコン、オクラ、

コリアンダー、ニラ、葱海藻類

いわし、さんま、アジなどりんご、レモン

そして、肝機能を高めるためのターメリックも。

・・・・ってここまで読んで、ハタと気づきませんか？

「カレー」には解毒作用があるんじゃないかって。

上記のリストに照らし合わせても、オクラカレーや

ブロッコリーカレーにコリアンダーをかければ

キレーションには理想的ってことですよね。

金属デトックスを主体に考えたある日のごはん。

玄米ご飯＋黒ゴマ　（以下、左回りに）

小松菜のおひたし（カルシウム補給）

レタス・水菜・ザクロのサラダ（ビタミン補充）

チキンカレー、

蕪の葉・コーン・ジャガイモ・玉ねぎ・にんにく入り

青梗菜と卵・ワカメのスープ（ビタミン・カルシウム・カリウム補給）
ま、いつもいつも考えて作ってるわけじゃないけどね。

「半身浴」とか三ヶ月に一回程度の断食もデトックス効果あり。

（インドでは宗教的に適度に断食とからめたお祭りがあり

これも理に適っているんだなぁと妙に感心します。）

アーユルヴェーダマッサージや酵素ジュースなども含め、

自分にできる範囲で有害物質を排出する努力をしたほうが、

ぶつぶつ文句言ってるよりもずっと現実的で建設的ですよね。

とりあえず、一日一品カレー＋コリアンダーの刻んだの

・・・って、ゆる～くはじめてみるのもいいかもね。

さて、明日の献立は何にしようかなっと。

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