ソーンフ＝フェンネル

ソーンフって、フェンネルのこと。

日本語だと「ウイキョウ」。

インド料理のレストランで、お口直しにでてくる

緑色のちっちゃな種みたいなのがソーンフです。

シュガーコーティングされてる事もありますね。

いちごの季節も終わりだし、本格的に暑くなる前に

ファームに行っておこうと、チャタルプル方面へ。

葉物やらズッキーニやらも買い。

畑を歩いていたらフェンネル畑から

「買って、買って～～私を連れてかえって～」って

声がしたので（！！）、ちっちゃなフェンネルも一株。

フェンネルって見た目ディルとよく似てるけど、

ディルは一年草でフェンネルは多年草なんだって。

どちらも魚料理などに使いますが、フェンネルのほうが

ちょっと甘みがある感じかな。

葉っぱもりもり。切り口を水につけたら、

勢いがまた盛り返しました。

夕食のおかずは「フェンネル三昧」フェンネル

（根元の白い部分）とオレンジとルッコラのサラダ。

これ、グレープフルーツとか、甘夏とか、酸味のある柑橘類で

作ると美味しいんですよ。

もう一品はジャガイモとハムのフェンネル（緑の葉っぱの部分）

のオリーブオイル炒め。

ハムでなくて、ぷりっぷりのソーセージで

作るといいんだけどねぇ。

この時期、冬の間じっと身を潜めていた（？）

柑橘類の葉っぱが一気に芽吹くんですよ。

強剪定していた我が家のバルコニーのポメロ（ざぼん）にも

新芽がワシワシと生え、同じく強剪定して棒状態になっていた

カリーパッテ（カレーの葉っぱ）も新たな葉っぱが

どんどこ出てきました。
そして以前芽を出してから鉢に植えたものの、音沙汰なかった
柚子が、3本無事に育っています。

柚子が成るまで18年・・・・・

これからしばらくは蝶の卵を見つけたら取り除く

いたちごっこのシーズンです。（気づかぬ間に卵を産み付けられ

綺麗な新芽が幼虫にモシャモシャ食べられてしまうので）

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