インドに居ながらにしてスリランカ料理を学ぶ

コロナ禍で色々とできないことが多くて

思わずブツブツ言いたくもなりますが、良い事といえば

オンラインで受講できる事柄が増えたこと、かな。

草月流のいけばなは、本部のイベントや

師範免状取得者対象のオンラインクラスや、

各支部が主催するオンラインデモンストレーションが

観られます。こんな状況下でなければ、シンガポールの
師範の先生方のいけばなデモンストレーションやら、
ブラジル、ドイツ、スペイン、アメリカ　などなど
世界各国の独特の花材や花器をつかったいけばなに

触れられることはなかっただろうから、有難いです。

そして今日は、待ちに待ったスリランカ料理レッスン。

日本のスリランカ大使館主催で、スリランカ料理レストラン

タップロボーンのオーナーご夫妻がじきじきに

クッキングレッスンをして、それを
スパイス料理研究家・香取薫先生と、
カレー料理研究家・スパイシー丸山さんが解説するという

贅沢な、Zoom配信でのイベント。

前々から申込み、レシピをプリントアウトし、
さぁ！！！と思ったら、あれ、Zoomに入れない。

参加人数が100名に達しました、って！
ぎえ～と思ってツイッターでブツブツいったら、

早速「Face Bookでライブ配信してますよ」と

教えてもらい、その後無事zoomでも入室できて
最後まで受講することができました。

今まで、スリランカ在住マダムたちの会話に

謎の単語がいっぱいでてきて、それは何？と

思っていたのが解決されて、楽しいこと。

日本に一時帰国したときに、香取先生に連れて行って

いただいたタップロボーン（↓↓）の味のごくごく一部でも

自分で作れるようになるってめちゃくちゃ嬉しい。

（パンジャーブの味しか受け付けないオットは置いといて。）

最後に実演してくださった「コキス」揚げ菓子。

前からめっちゃ気になっていて、でもスリランカに

行かないとあの型は手に入らないと思っていたんですが

なんと、タミルでAchappamと呼ばれているものだとわかり
早速ググりましたら、Flipkartで発見。

まだzoom配信終わってないのに、ポチりましたよ。

そして、マサーラーをつぶすのに使われていた石版。

あれを見て、昔のことを思い出しました。

こういうの、インドではスィルバッターと呼びます。

スィルは石の板のこと、バッターはすり棒のこと。

昔むか～～～～し、多分25年くらい前かな、
オリッサ州のラトナギリーという遺跡に行ったんですよ。
そしたら、遺跡のふもとの村の家で使われていた
スィルバッターはことごとく遺跡の石でした。忘れもせんわ。

今は綺麗に遺跡として整備されているから、
もうそんなことはできないでしょうが、由緒ありげな彫刻のある石が
普通にトマトと玉ねぎと唐辛子をすり潰すのに使われていたのを
思い出しましたよ。

夕方は日本各地、シンガポールなどと繋いで
オンラインミーティング。これまた楽しかったです。
便利な世の中になったもんだ。

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