日曜日の食生活

息子が免許取得中で、とりあえず先日

仮免をもらってきたので、Lマークをつけて
免許持っている人に助手席に乗ってもらって

練習中。Lマークはこういうのです。

車の少ない早朝か、週末の午前中に練習していますが
今日はR.K.Puramに行くというので、タミル・サンガムの

前の人気店から朝食をお持ち帰りしてもらいました。

私は奥の、オニオンウッタパムとワダ、息子は手前の
パニールドーサとローティー。

全く同じメニューの店が2軒並んでいるんですが
こちらは行列ができる店、隣は誰もお客さんがいない店。

何がどう違うんだろう、謎ですが。

今日は「つくりおき食堂」まりえさんの話題のメニュー

「豚バラ大根のうま塩ミルフィーユ鍋」ってのを

作ってみたくて。なんせ、トマトプロジェクトさんの

立派な大根を手に入れたので。いつもほっそーい

へにゃへにゃの大根を見慣れているだけに、これは

びっくりの頑丈さ。

さて、「豚バラ」。

塊で買って来た豚肉を冷凍してあるので
それをちょっとだけ解凍して、薄刃包丁で薄切りにします。

まさかインドへ来て肉の薄切りを作る羽目になるとは～

肉やハムを薄く切れるミートスライサーを買いたい。

大根と豚肉薄切りを鍋に交互にぐるりと並べ

水・鶏ガラスープのもと、塩、ごま油などを入れて

煮るだけ。簡単なのにいいお出汁が出て
美味しかったです～。

鍋物はいいねぇ、身体があったまるし。

次の目標（？）は、ついに尽きた日本のマヨネーズを
美味しく自作することです。

こういうことしてる時が一番シアワセ。

誰か「飯炊きばあや」で雇ってくれないかなぁ

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