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旬のインドを発信中


by neelkamal

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お別れお茶会

いけばなを通じて仲良くなったマダムが
スライドで異動なさるので、お別れのお茶会でした。
まだまだ先の話だから~・・・なんて言っていたのに
いざお別れとなると、淋しいです。次の赴任先まで
遊びに行こうかしらんとマジで考えるなど。
(来年は仲良しの友達の赴任先、オランダに
遊びに行くと決めているので、寄り道はできないかな~)

お茶会のしつらえがとっても可愛かったので、
シェアします。お茶・コーヒーは一杯目を
ウェイターさんが運んできてくれた後はセルフサービス。
ティーコゼーがかかった紅茶とコーヒーが両端に
置かれていました。カラフルなカップ、可愛い。
お別れお茶会_c0338191_00473791.jpg
お菓子&ナムキーン(しょっぱいお菓子)コーナー
テーブルいっぱいにあれこれ置かれ、ひとつずつ
全部食べたらお腹いっぱいに。
お別れお茶会_c0338191_00484590.jpg
ケーキコーナーとバッラ―パープリー。
パコーレー(インド風天ぷら。パニールとか
ほうれん草とジャガイモミックスとか)は
あつあつ揚げたてがサーブされました。
お別れお茶会_c0338191_00492268.jpg
お皿がいちいち素敵。今日は辰砂の赤で
まとめられていましたよ。
これは早速マネしようと思ったのはミニ・イドゥリー。
お別れお茶会_c0338191_00504001.jpg
普通サイズのイドゥリーの四分の一くらいのサイズのに
あらかじめサーンバールがからめられ、たっぷりの
カレーリーフと玉ねぎと赤唐辛子を南インド風に
炒めたものがかけられていました。ココナッツソースを
添えていただきました。 しつこいけどお皿が素敵。

大人数のおもてなし、参考になることが沢山でした。
しかもベジタリアン、ノンベジタリアン両方に
対応しなくちゃいけないから、メニューを考えるのは
マダムの腕の見せ所ね。

しかしね、16:30にお茶タイムだと、日本人的には
もう晩御飯は入らんよね。インドマダムの皆さん
これから家に帰って、着替えて次のディナー会合などに
お出かけなんだって。皆さん体力あるわ~。

とりあえず(?)今週も張り切っていきましょ~!

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by neelkamal | 2019-10-15 01:06 | 青蓮日記 | Comments(0)

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