海老にも旬があるのか

愛用している魚介類デリバリーサービスの
Fresh to Homeですが、IGI空港に着いてから
配達先までの輸送手段が問題で（瞬間冷凍とか
ないので）、賛否両論あるようです。

我が家は空港から近いので、朝の配達を

指定しておくと、早いときには7時前に届くこともあり。

実家の父の趣味が海釣りだったので、小学生のころから

魚は自分で捌けるように鍛えられ（！）ました。

Fresh to Homeはウロコつきだとお得で
下処理してもらうとちょっと割高になります。

ま～それでも、家にいながらにして魚が届くって
有難いよね。

最近何度チェックしても「タイガープローン」が

欠品で、他の種類のちびシュリンプやら
川エビしかリストに載ってなくて、半年ほど

買ってませんでした。

が！昨日朝、エビ食べたいな～と思ってページを見たら

タイガープローンが載ってる！早速1キロポチって
今朝届きました。

せっせと下処理してたら、海老みそが結構たっぷり

入っている・・・・なんとかこれも食べたい。

と、せっせと乾煎りして

お酒をふり（日本酒がなかったので、オットの大事な
スコッチウィスキーをダボダボ注いでおこられた）
頭をつぶして水を加えておいしいエビだしをとりました。

玉ねぎや人参を炒めてエビだしを加え、
海老のビスクになりました～

サラダはバルコニーからレタスとミニトマトを収穫し
パンは先週焼いて冷凍しておいたもの。
パパイヤをデザートに日曜日のランチになりました。
ビスク、美味しかった～

タイガ―プローン（ウシエビ）は年中あるのかと思っていたら

産卵期は獲らないそうなので、欠品だったのは
時期的なものもあったのかな。

1キロで32尾入っていました。そのほかに頼んだのは
マヒマヒの切り身。マヒマヒっていう呼び名で

日本でも通っていますが、「シイラ」という大きな

魚です。ムニエルとか、パン粉をつけてカラっと

揚げても美味しいよ。

我が家は暑くなったら魚は食べないので（あたったら怖いし。デリーっ子も夏は魚食べない人が多いです）

そろそろ今季も魚シーズンは終わりですかね。

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