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大気汚染と対峙

モンスーンが終わって乾季に入った途端に
デリーNCRの空気が淀んできたのが目に見えます。

予防手段など、一部再掲でご案内しますね。

ようやく昨今新聞などでも取り上げられ、
インドでも大気汚染が問題視されるようにはなったものの、
今までは「季節の変わり目だから、喉が痛くなる」
「体調が悪いのは急に寒くなるから」で
風邪薬を飲んで済まされてきたことなのです。
今でも教育を受けていない人たちにはなんら把握できていない
この事実。これといった対処法があろうはずもありません。

南デリー、R.K.Puramの本日の大気汚染具合。↓↓
c0338191_00533211.jpg
う~~ん、すでに赤ですが、999とかまで
数値振り切る時期が来ますからね、まだまだ。
ディーワーリーの花火や爆竹で、
更に空気が悪くなり、同時に野焼きもはじまって更に
追い打ちをかける。

吸引を防止するためには専用のマスクをする、
できるだけ外出を控える などの予防策がのぞましいのですが
そうとばかりも言っていられないので あれこれと
デトックス法を取り入れることにしています。

それとて体内に入った毒素を完璧に排出できるわけではないけれど、
やるにこしたことはないですよね。

なにもしないでいると体内に蓄積されるだけの有害物質、
キレート作用(Chelation:体内の有害物質をキャッチして体外に
排出する作用)のある食品によってデトックスを心がけます。

キレート作用がある、といっても栄養素まで排出されては困るので、
あわせてカルシウムやミネラル分は補給せねばなりませんから、
これも覚えておいてね。
(具体的には黒ゴマや海藻類がこれにあたります。)

そのキレート作用を持つ食品とは・・・・

玄米、はと麦、そば粉など
ゴマ、大豆、グリンピース(味噌も含む豆製品)
玉ねぎ、にんにく、ブロッコリー、レンコン、
オクラ、コリアンダー、ニラ、葱
海藻類
いわし、さんま、アジなど
りんご、レモンそして、肝機能を高めるためのターメリックも。

・・・・ってここまで読んで、ハタと気づきませんか?
「カレー」には解毒作用があるんじゃないかって。

上記のリストに照らし合わせても、オクラカレーやブ
ロッコリーカレーにコリアンダーをかければ
キレーションには理想的ってことですよね。

スイス・チャードも使えるお野菜。
スイス・チャードってなに?っていう方、
日本ではフダン草と呼ばれ、地中海料理などには多用されています。
カリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルが豊富で、
呼吸器系を整えるのにも効果的な野菜。
生でサラダに入れたり、ゴマ味噌和えにした、豚肉と炒めたり。
さっと茹でて、茎の部分を細かく刻んで黒ゴマと一緒に
玄米ご飯に混ぜ込み、葉っぱでくるんでこんなおにぎりにしても。
c0338191_00515096.jpg
ちりめんじゃこなどを混ぜるとカルシウムも取れますよね。
茹でるとかなりの色素が出るのでびっくりしますが、
ご飯がほんのりピンク色に染まって可愛いですよ。

金属デトックスを主体に考えたある日のごはん。
c0338191_00533781.jpg
玄米ご飯+黒ゴマ 
(以下、左回りに)小松菜のおひたし(カルシウム補給)
レタス・水菜・ザクロのサラダ(ビタミン補充)
チキンカレー、蕪の葉・コーン・ジャガイモ・玉ねぎ・にんにく入り
青梗菜と卵・ワカメのスープ(ビタミン・カルシウム・カリウム補給)

その他、「半身浴」とか三ヶ月に一回程度の断食も
デトックス効果あり。(インドでは宗教的に適度に
断食とからめたお祭りがあり、これも
理に適っているんだなぁと妙に感心。)

アーユルヴェーダマッサージや酵素ジュースなども含め、
自分にできる範囲で有害物質を排出する努力をしたほうが、
ぶつぶつ文句言ってるよりもずっと現実的で建設的ですよね。
とりあえず、一日一品カレー+コリアンダーの刻んだの
・・・って、ゆる~くはじめてみるのもいいかもね。

もう一つ、私が欠かさず飲んでいるのは
スリランカのアーユルヴェーダ食品として有名な、
サマハン。インドの代理店からの通販ができます。
おかげで風邪知らず。
気になる方は過去記事「サマハン様の季節」をどうぞ。

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by neelkamal | 2018-10-14 01:02 | 青蓮日記 | Comments(0)

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