のどごしツルリン、ひよこ豆豆腐を作ろう！

暑いですね～。

暑い暑いと言っても涼しくなるわけじゃないけど

そろそろ雨季に入ってもいいかな～。

（雨季になるとちょっと気温が下がって凌ぎやすくなるし

「雨が降ったら嬉しい」って感覚、インドに住んでると
ほんと実感しますよ。）

暑いし、つるっと食べられるお豆腐食べたいなぁ、と

あてにして買いに行ったら、みんな考えることは同じで

売り切れてたりするので（！！）

インドで手軽に手に入るひよこ豆を使って
お豆腐（もどき）を作りましょう。
作り方はコチラ（レシピブログ・青蓮ページに載せてます。
そのほかにもカレーのレシピやジンジャーエールの作り方
などもあるので、お時間のあるときに見てね！）↑↑これは干しエビとコリアンダーの葉っぱを乗せて
ちょっとエスニック風味にしてますが、
黒蜜ときな粉をかけるとオヤツにもなるし
フルーツたっぷり乗せてシロップかけても良いし
離乳食にももってこいのお役立ち豆腐なんですよ。

ヒヨコマメは「チャナ」という名で売ってますが

できればカーブリー・チャナという

白っぽくて大粒ので作ったほうがそれらしくできます。

お料理とは関係ないけど、インドのあれこれ、
手早く知りたい方には同年代で活躍する人々がやっている

ウェブの（ほぼ）女性誌　どうする？Over４０にも
”青蓮のマサラをちょいと。人生にもスパイスを効かせて ”で
インドの現状をあれこれ紹介する記事を
12回連載で書かせて頂きました。

これがね～、同じ年頃の人が書いて、描いて、読んでるので
そうそう！それよ！　って共感することが多くて
気になる記事をポチポチして読んでると、あっと言う間に
時が経ってしまうのでヤバい。

まぁ、要するに好奇心の赴くままあちこち

突っ走っているわけですね、私は。

オットからは「年を重ねたら少し落ち着くかと思ったら

だんだんひどくなる」「こんなはずじゃなかった」

と言われますたっ！

そして最近は、わが社のオリジナル服を作った残りの

端切れ（テーラーさんたちから「こんなちっちゃな布で

何もできない」と言われた端切れたち）を

あっちこっち剥ぎ合わせて、ちびちび袋を作るのに

はまっています。

さてと、明日のお豆腐用にチャナを水に浸しておこう。

今日も　応援クリック　ポチっと↓↓お願いします

にほんブログ村