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by neelkamal

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レディースランチ&息子弁当

友人たちと一緒に食べる簡単ランチ。
女性ばかりのランチは、とにかく野菜をいっぱい
使います。
コールスローとキャロットラぺは大活躍の2品。
柚子を使って、香りよく仕上げています。
今日はちょっとクリスマスモードで。
(って言ってもランチョンマットとナプキンだけね)
c0338191_22445769.jpg
きんぴらは水で戻した乾燥牛蒡を使っていますが
ほぼ生のものと遜色ない仕上がり。すごいね~
日本の食材さまさま。左下のチキンと木耳とピーマンの
炒め物は、塩麹でマリネしたチキンと野菜を炒め
隠し味に叙々苑の焼肉のたれを使っています。
簡単にできて美味しいおかず。お弁当にもおすすめよ。

そういえば、昨日はイングリッシュ・ミート・ショップで
皮つきチキンが手に入ったので、ローストチキンに
しました。折しも新ジャガの時期でもあり、それも一緒に。
いや~~~やっぱり皮つきは美味しかったわ~~
皮つきだと衛生上の問題で(暑い時期が長いし
冷蔵保存の機器も整っていないから)、インドでは
皮なしチキンが主流で流通していますが、パーティーの
多いこの時期、クリスマスメニューなどでも利用されるので
皮つきチキンが売っていることがあります。
c0338191_22594032.jpg
そして、今日の息子のお弁当。音楽コンペに
出るから参加者には軽食がふるまわれるというので、
持参するのは男子高校生にしては軽めのティフィン。
レタスやハム、カニかまなどを巻き巻きした
おしゃれクレープ、ですが 息子たちは「フランスの
ドーサー」と呼んでいる。笑
c0338191_22503818.jpg
別にオシャレなものを作ろうと計画した訳じゃなくて
たまたまごはんもパンもなくて、パスタにしようと
思ったら、パスタもちょこっとしか残ってなくて
苦肉の策なのでした。15年間お弁当を作り続けていたら
たまに間抜けな日もあるよね。
息子のクラスにはお母さんがロシア人、イタリア人も
いるので、お弁当にピロシキやらカルツォーネやら
登場して、みんなで交換して楽しんでいるらしく。

そんなお弁当作りの日々も、もうすぐ終わり。
お弁当作りロスになりそう。
だれかお弁当作ってほしいひといませんか~~

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by neelkamal | 2017-12-07 00:07 | 食文化 | Comments(0)

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