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by neelkamal

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空飛ぶコンニャク

「日本から何がほしいですか?」って聞かれたら
「竹輪」と「A社のマヨネーズ」しか思いつかない
・・・って話をしましたが、
他に何が手に入りにくいかなぁ、と考えてみたら
香り高い柚子とか、葉山椒とか、こんにゃくとか。

そんな私の願いをかなえるべく、キッチンスタジオ・
ペイズリーの香取先生や講師の先生がた、ツアー参加者の
皆様があれこれと運んできてくださいました。
c0338191_18160324.jpg
竹輪なんて、食べ比べができるようにと色んな種類を
いっぱい。宝の山じゃ~~!
早速ゆうべ「おでん」にした以外は
さっさと冷凍して小出しにしますよ。
どこの竹輪がいいの?って聞かれるけど、スーパーの
5本入って98円とかので良いんです。うふふ

でもって、プリップリのコンニャクも運んできて
下さったんですが、手違いでジャイプルまで
持っていき、ラージプタナホテルの冷蔵庫で
待機してもらって、デリーに戻る日に一緒に
連れて帰ってきました。

フードマイルすごくない?
エアーインディアで成田→デリー、その後バスで
デリー→ジャイプル、更にインディゴ航空で
ジャイプル→デリー、と旅したコンニャク。
これもゆうべのおでんの具になりましたわよ。
c0338191_18151576.jpg
もひとつ、山椒をなんとか栽培できないか・・・・
と以前山椒の実を植えてみたんですが、失敗・撃沈。
今回ちょびっとだけ枝をもらって、挿し木するのに
ジャイプルにでかける前に主人に「これ、私が
戻るまで水につけといて」って頼んで出たんですよ。

帰ってきたら、犬神家の一族状態で(ってわかる?
上下逆に水に挿してあったんですよ~~。)
あわや夫婦喧嘩勃発するところでしたよ、スケキヨさん。笑
c0338191_17053520.jpg
いただいた柚子の皮をせっせと小分けして
冷凍したりして、ちまちました作業を楽しんでいます。
なくても生きていけるけど、あれば心が潤うのが
木の芽とか香りものだよね~。インドにいるからこそ
ありがたみが身に沁みます。

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by neelkamal | 2017-11-25 03:39 | 青蓮日記 | Comments(0)

レディースランチ@En

バンガロールから友人がデリー訪問中、なんと
前回会ったのは約2年前だったと。思い起こせば
10年以上前、「じゃんく王デリーに住む」という
単身赴任でいらしていた男性のブログのコメント欄で
出会い、その後二人とも同郷だというのがわかり
お互いコンタクトを取り合ってここまで。
長いつきあいになりました。

彼女とのランチをどこにしようか、そうだ、折角だから
世界遺産を眺めながらの和食にしようと、Enの
角っこの個室を予約しました。
この、窓からの景色が最高でしょ。遺跡公園の中に
入ってしまうと近すぎて、裏手の丘の上に行かないと
前景が入らない世界遺産、クトゥブ・ミナール。
c0338191_00380921.jpg
ラティスの模様もムガールっぽくて、素敵。
私の注文はすでに決まっていたのです。
毎日10食限定のレディースランチ。
先付のあとはメインでこんな内容充実のお膳が。
c0338191_00381997.jpg
巻き寿司も串カツも豚の角煮もパワーアップして
いるように感じました。
c0338191_00404761.jpg
盛り付けも繊細で綺麗。これにデザートと
コーヒーまでつけて税サ込1400ルピーで
収まるってのは、デリーの和食価格からすると
とっても良心的だと思います。

食事のあと、折角だから・・・と屋上に出て
クトゥブミナールを激写。でもちょうど太陽は
天空高く、暑くて早々に退散したのでした。
今からこんなに暑いなんて、酷暑期になったらどうなるの!?
c0338191_00450876.jpg
お互い久々に会ったとは思えないくらい喋りまくり(!)
また世界のどこかで会おうね~ なんて言って
別れましたが。一時帰国の時期が合ったら
郷里の博多で会う、という手もあるのでね。

大好きだったグルガーオンのパン屋さんにいた
インド人スタッフが、ここで
パティシエとして頑張っていました。
c0338191_00462238.jpg
今度は私がバンガロールに会いに行きたい。
まずは息子の大学受験が終わる来年夏までは
おとなしくしていよう。(と自分に言い聞かせる。)

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by neelkamal | 2017-03-28 00:50 | 青蓮日記 | Comments(0)

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