旬のインドを発信中


by neelkamal

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マヨラー大満足

いつも日本から友人知人やクライアントさんが来るたび
「日本から何か欲しいものがありますか?」と尋ねられ
さんざん考えても、私の答えはいつも同じ。
「マヨネーズと竹輪」。
それもA社のマヨネーズじゃなきゃダメなんです。

一時帰国のたびに半年分まとめ買いして来ているのに、
最近日本のマヨネーズに目覚めたインド人友人たちがいて
遠慮なしにばかすか使うので(!ふんが~!)足りなくなって
一時帰国する友人に頼んで2本持ち帰ってもらいました。

そしたら、先日から仕事でインド訪問中の友人が
また素敵なものを持って来てくれたんですぅ。
おかげで我が家の冷蔵庫にはただいまマヨネーズが4本。
うしししし

なんでも松田さんのマヨネーズは、卵は
ポストハーベスト農薬や遺伝子組み換えの心配のない
エサを与えた鶏のもの、菜種油は非遺伝子組み換え菜種の
圧搾絞りのものを使っているんだそう。有難くいただきます。
c0338191_23224674.jpg
七味梅茶は胡瓜やキャベツをさっと塩もみして
これで和えて漬物代わりにいただきます。
いや~食べものネタはついつい力が入るわ。

上質な海苔もいただいたんですよ。S様LOVE。
それがすっごく上質な包装紙で包まれていて
波の模様がまた海苔店らしくて。ちょうど
折り紙を教える機会があるので、早速ユニット折り紙に
転用させていただきました。中川海苔店さま、ありがとう。
c0338191_23265839.jpg
気づけば11月もほぼ半ば。30日までですからね
あっという間に12月になりますよね。日本も
すでにクリスマスデコレーションが始まっているようだし
我が家もそろそろクリスマスツリーを出すかなぁ。
なんか一年があっという間ですね。そろそろ年末年始の
一時帰国のお土産も買いそろえねば。

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by neelkamal | 2017-11-13 00:04 | 青蓮日記 | Comments(0)

友、来たる。

春休みを利用して、友人がデリーへ。
彼女が本帰国してから早2年。それでもまったく
時差を感じることなく、一時帰国からデリーに
戻った人に「ひさしぶり~、日本、どうだった?」って
話す感じで再会。

さすがはデリー生活経験者、私の欲しいものの
ツボにドンピシャなお土産をいただきました。
ほら~~~
c0338191_00031555.jpg
ちくわとマヨネーズがあればハッピーな私をよくご存じで。
ポッキーやチョコは息子へと。息子が歓喜しております。
オットへはウィスキーをいただきました。
生もの部門はこんなの。↓↓
c0338191_00051183.jpg
長いもは早速いただき、使わなかった分は
すりおろして冷凍。南瓜は固めにレンチンして
冷凍。もう、冷凍庫さまさまだわ~

気の利く彼女、成田で乗機前に「雑誌で
欲しいものは?」って聞いてくれたので、この2冊を
リクエスト。TRANSITには友人知人が執筆している
記事がいっぱい載ってるので、ほしかったんです~
婦人画報はアート情報満載、写真も綺麗~~
c0338191_00074784.jpg
更にツボだったのはチョコレート達が入れてあった
保冷バッグ。
c0338191_00142016.jpg
さすがに私をお見通し。笑

しばらくは美味しい生活が続きます。ふふふ

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by neelkamal | 2017-03-26 00:22 | 青蓮日記 | Comments(3)

日本からの嬉しいお土産って

今日は我が家で「インドの材料で作る和菓子」クラスを
開催しておりまして、ラージマー(インドのキドニービーンズ)で
いかにして餡子を作るか、などといったことを
口角泡を飛ばして説明・実演しておりました。(笑)

餡子もインドのざらめを使ったものと
グルと呼ばれるいわゆる黒糖の塊を使ったものと2種類
なんとなく写真でも色の違いがわかりますね。↓↓
右手が黒糖バージョン、かなりこっくりした餡子になります。
c0338191_01452958.jpg
本日は「おはぎ」の回。
4つはお持ち帰り用、ひとつはその場でチャーイとともに試食。
で、作ってる間にもいろんなことを話しながらやってるんですが
餡子は日本に住んでたらここまでして作らないよね~ なんて。
日本で「羊羹」ってあんまり食べなかったけど、インド暮らしで
羊羹があると和むね~ 、あ・でも単身赴任の方が羊羹ばっかり
お土産にいただいて、何本もたまって困ってるってよ・・・・・とか

和菓子を作ったあとはみんなでちょっとしたランチを。
c0338191_01453527.jpg
お土産にいただいて嬉しいものってなんだろうね~?
今の時期なら、「栗」は嬉しいよね~
でっかい日本の「梨」もいいよね~ なんて、
おしゃべりは尽きません。

先日インド料理のK師匠が持ってきてくれた食材は
さすが「食」のプロ、わかってらっしゃる~!って
思えるものばかりでした。冷凍した「もずく」!!
私の大好きな「竹輪」「辛子明太子」「紫蘇」
「山椒の葉っぱ」などなど・・・・・極めつけは
保冷剤代わりに入ってたカチカチに凍ったカルピス!流石!!
そういえば去年はディワーリーの頃に、友人が
日本の食材を一杯運んできてくれたなぁ(関連記事はコチラ

一年経つのが早いなぁ、としみじみ思ったことでした。

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by neelkamal | 2014-10-16 02:20 | デリー生活お役立ちネタ | Comments(0)

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