旬のインドを発信中


by neelkamal

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ワイヤーラッピングを学ぶ

以前シーグラス(波打ち際に打ち寄せられるガラスの破片)
で作ったワイヤーラッピングアクセサリーを見て、わ~~こんなのが
作れたら、シーグラスも喜ぶだろうなぁ(?)と思ったことがありました。

そしたら、通っているアートクラスで特別に外部から講師を招いて
ストーンラッピング・ジュエリーを作る講座をやります、とのお知らせが。

結婚前に母と弟とで旅行したときに、アーグラーで孔雀石の
ルースストーンを買ったのですが、何にすればいいかわからず
ずっと持っていたものがあったんですよね。それを使おうと思いまして。
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先生が準備したキットには、リシケーシュのガンジス河の石
トゥルスィー(ホーリーバジル)の茎の部分で作ったビーズ
ローズウッド、菩提樹の実のビーズが入っていましたが
ガンジスの石の代わりに孔雀石(マラカイト)を。
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材料は先生がアメリカから運んで来たもの。
ペンチとかハンマーとか色々ありますが、基本的に余ったワイヤーを
カットする以外は手でワイヤーを巻き巻きしたり形成することが
多いので、爪が結構な打撃(?)を受けます。
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トゥルシーの茎の部分でビーズができるだなんて、思っても
みませんでしたが、霊験あらたかそう。
菩提樹の実はルドラクシャ、と言うんですが、ルドラとは
シヴァ神、アクシャが眼のことなんです。
なんだか、ビーズ部分だけでもご利益がありそうな組み合わせ。
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ワイヤーラッピングの部分だけが時間がかかったけど
繋ぎ合わせるのはあっと言う間だったので
1時間少々でできあがりました。(途中でおやつ食べて、コーヒー飲んで。)
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作り方がわかったので、今度の一時帰国で
シーグラスを探しに海に行こう。
(・・・・って真冬に志賀島とか能古島の波打ち際を
下ばっかり見ながら歩いている怪しい人がいたら、それは私です。)

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# by neelkamal | 2014-09-05 01:51 | 芸術・文化 | Comments(0)

中力粉を使いこなす

インドで普通に売られている小麦粉はマェーダーと言って
いわゆる「中力粉」です。パンを焼くにはちょっと弱く
ケーキにするにはちょっと重たい、でも餃子の皮や
うどんなどをつくるときには丁度良い粉。

私の一番のお気に入りは右手のShakti Bhogというメーカー
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マェーダーはインド人家庭ではアター(全粒粉)ほど使わないので
500gの袋入りが多いんですが、1キロ入りがほしいときには
ビッグバザールなどで売っているこのメーカーを使うこともあります。
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パンを作るときにはグルテン率を上げるため、グルテンパウダーをプラスし
お菓子を作るときにはグルテン率を下げるため、米粉などを足して
割合を調整・・・・・でもね、私、算数に弱いので。まぁアバウトな
割合でやっています。笑
上のと同じメーカーのライスパウダー。これは和菓子作りにも
よく使います。
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で、先日滅多に行かないスーパー、FOOD HALLに行き
(だって目玉が飛び出るくらい高いものが多いんだもん)
あれこれ眺めていて発見したこれ。
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アメリカなどではよく見かける
ベーキングパウダーがあらかじめ配合されている粉。
袋の裏のグルテン率を見たら、中力粉っぽいんですが
早速実験してみることにしました。

卵白を泡立てて、卵黄とバターを加え、さらに粉と牛乳を加えて
フライパンで、弱火で30分焼く・・・・「ぐり と ぐら」のフライパンケーキ。
途中3分おきくらいに濡れふきんでフライパンの底を冷やしながら・・・・
できあがりました~!
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昔おばあちゃんが作ってくれてた蒸しパンっぽい、
素朴な味のケーキ。

よしよし、このSelf Raising Flour、なかなか使えます。
日本からホットケーキミックスを持ってこなくてもいいってことだぁ。
国産品で500グラム入り45ルピーだから、輸入ものの
ケーキミックスみたいにばか高くないし。

他にどんなものに応用できるか、実験を続けてみたいと思います。

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# by neelkamal | 2014-09-04 00:05 | インドもの・これは使える! | Comments(2)

今年もやります、ジョイントコンサート

デリー日本人会公認の音楽サークルの
合同コンサート、今年も日時が決定しました~

11月8日(土)、日本人学校体育館にて
14:00開演です。
出演サークルはコールマユール(女声コーラスアンサンブル)
デリー和太鼓会
チャートマサラ(混声コーラス)
ナマステ合唱隊・チャートマサラ(混声コーラス)
そして、ゴスペルクワイア・アミーゴデリー

いつも9月ごろから練習にもそろそろ身が入るのですが
まぁ、私の場合は9月は息子の試験に追われているので
エンジンのかかるのが遅いんですけどね。笑

我らがアミーゴデリーの練習風景はこんな感じです。
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コンサートの曲目は家で自主練習しとかなきゃ、みんなに
迷惑かけてはいけないのでね・・・・・・秘密兵器を作りましたよ。

どうだ~!
廃品利用のスピーカー内臓アンプ
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小学校低学年の夏休みの宿題か!ってレベルですが
トイレットペーパーの芯と紙コップでできています。
これがどうして、バカにできないんですよ。
意外とちゃんとiPhoneの音を拡大してくれますから、ながら作業の
お供にぴったり。

(せめてTPの芯には綺麗な包装紙でも貼れよ ってハナシですよね。)

11月8日土曜日、爽やかな歌声で癒されたいアナタ
勇壮な太鼓のパフォーマンスで気合を入れたいアナタ
早速予定表にメモメモ!! 

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# by neelkamal | 2014-09-03 00:34 | 芸術・文化 | Comments(0)

野菜祭

土曜日は日本人会室でのゴスペル練習の帰りに
ストロベリーファームに寄ることが多いです。

先週買ったのは、ひたすら「葉っぱもの」
どんだけ緑の葉っぱに飢えとったんじゃ~~ っていうくらい
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左から空芯菜、ほうれん草、春菊にルッコラ。
えぇええ!!春菊!!?? と期待したアナタ。
なぜかすでにトウがたっており、しかもルッコラの味がする
春菊でした。交配しちゃったんですかね、去年の
「辛いピーマン事件」みたいに。笑

ほうれん草、空芯菜、ルッコラは「キロ単位」で買います。
ほうれん草は3束、がっつり「パーラク・パニール」(ほうれん草カレー)に
使いました。
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空芯菜は嵩張るけれど、炒めたりナムルを作ったりすると
結構アッと言う間になくなります。

ファームに行った日のおかず↓↓
空芯菜とベーコン炒め、ルッコラのサラダ、そして
春菊のナムル~~
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週末から葉っぱを食べまくって、ちょっと安心しました。笑

夏の間楽しませてもらった新鮮なオクラはシーズンが終わり
青ネギが育ってきていましたし、
カリフラワーやブロッコリー、レタス類も
あとひと月ほどで収穫できる・・・・と言っていましたよ。
は~~~待ち遠しい。

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# by neelkamal | 2014-09-02 03:20 | デリー生活お役立ちネタ | Comments(1)

ひと雨ごとに。

やっとここへ来て、モンスーンらしい雨が連日降っている
デリーです。しめしめ、これで一雨ごとに涼しくなるわ。
今日も突然の土砂降りに、のんびり遊んでいたリスたちが
動けなくなって固まり。
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アップにするとこんな感じ。上のリスが尻尾を思い切り
ふくらませて、傘がわりにしている感じ。
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さて、先日から行われていたDastkarのDesert Festival
行ったよ~~、という方も多かったのではないでしょうか。
私も行きましたが、「一点ねらい」。この店だけに直行し
買いたいものをバババっと買って、撤収。笑

戦利品はこれ。
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手紡ぎ・手織りのカーディーというインドを代表する布たち。
オーガニックコットンで織られているものです。
左手半分は全部ストール。

で、沢山買った布たちをながめては あーでもない、こーでもないと
考え、試作品としてチュニックを作成しました。直線裁ち。
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そして、もうひとつ、直線裁ち、手間のかかるのは襟ぐりの始末だけという
ワンピース。 ↑↑どちらも体系カバーばっちり。笑
(まだ袖と裾の始末が終わってない。)
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早く長袖ワンピを着てみたいので、
一雨ごとに、涼しくな~~~れ~~~~ と願っています。

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# by neelkamal | 2014-09-01 00:48 | 青蓮日記 | Comments(7)

アクセサリーを作って、ボランティア基金に

おでかけ週間の〆(!!!)は
日本人会ボランティアサークル主催の手作り講座。

材料はすべてセットされているので、パールとビーズを
テグスに通して、鈎針で編んでいくというもの。
できあがったのはパールのネックレス。
いや~~~鈎針、久々に使ったわ~~
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材料費にプラスして、ボランティア基金への寄付金を
支払い、先生はじめボランティアサークルのメンバーが
懇切丁寧に作り方を教えてくださるというもの。

テグス通しから出来上がりまで、1時間半ほど。
(途中でおしゃべりしなければもっと早いはず。笑)
テグスの鎖編みの分、伸び縮み自在ですから
こんな風にラリエットのように使うこともできるし
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何重にも巻いてゴージャスなショートネックレスとして
使うこともできます。カニカン(留め具)がついているので
手首にぐるぐるぐるぐる巻きつけて、豪華なブレスレットにも。
私は白パールで作りましたが、黒パールのチョイスもありました。
材料が安く手に入るインドだからできる、ささやかな贅沢。
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さ、週末からはモードを切り替えて、
勉強します、勉強。(←← 自分にも言い聞かせている。笑)

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↑↑私が勉強モードになると、これが登場する。笑!!
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# by neelkamal | 2014-08-30 00:25 | 青蓮日記 | Comments(1)

ニューデリー日本人学校の同窓会

3年に一度、校長先生の帰国なさる年の夏休みに
ニューデリー日本人学校の同窓会が日本で開かれています。

今でこそかなり生活がしやすくなった(とはいえまだまだ
ハードシップは高いんですが)デリーNCR。
ニューデリー日本人学校が最初にできたのは、1964年
ディフェンスコロニーチャナキャプリだったそうです。
その後、1969年にフレンズコロニーに移転し、更に
現在のヴァサント・クンジに移転したんですね。

7年ほど前までは確かに全校生徒100名ほどでしたが
いまや小学校が280名ほど、幼稚園が100名弱で
すごい増加率だなぁと思います。
むか~~~しむかし、修学旅行のお手伝いをさせていただいてた頃に
一緒に旅行した子達が、もう大学生はおろか、就職してる
っていうんだから、驚き。いやいや、年とるはずだわ。

今年の同窓会は8月23日、先週土曜日に銀座で開かれました。
おっしゃれ~~、ギンザ!!
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日本人学校の生徒さんは本帰国の際に連絡先を提出すれば
ちゃんと案内が届くはず。メールアドレスなど変更した方は
逐次日本人学校のHPを確認して、アップデートしておいたほうが
いいですよ。

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苦楽を共にしたインド生活仲間。久々に会って照れくさいのも束の間
時間を越えてあっと言う間に昔のように仲良しに戻って、別れ難く
なるんですね。ママたちも、先生方も毎回大盛り上がりなんですって。

インドで出会って、生涯の友となる ってなんか素敵ですよね。

次のニューデリー日本人学校同窓会は2017年の夏休みの予定。
φ(・ェ・o)~

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↑↑ ニューデリー日本人学校の校章になっている花

**昨日「モンスーンはどこへやら。セカンドサマーに突入」って
書いたとたんに今日は雨が降りました。あ・ま・の・じゃ・く~~!!

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# by neelkamal | 2014-08-29 01:26 | インド教育事情&子育て | Comments(4)

20ルピーでさんざん遊べる

どうやらモンスーンをすっ飛ばして、セカンドサマーが
やってきたらしく、軽く40度は行ってるだろ~って感じの
今日このごろのデリー。
洗濯物を干しにバルコニーに出たら、カンカンの陽射しに
目もあけていられないほど。

暑くてできるだけ出かけたくないので、仕事が自宅から
できることをいいことに、家の中での作業もごそごそと。
(お出かけ も してますけどね。)

先日マーケットで買ったこのメヘンディーコーン
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一番いいのは色よく描けてるメヘンディーワーラーのところで
その場でコーンにつめてもらうのがいいんだけどね。
これ一つで20ルピーでした。片手両面描いてもまだまだ
あと3回は遊べそうな量が入っています。

で、まずは手の甲側から描きますが、体温の高いところが
発色が良いので、どうしても手の甲はあまり濃く出ないんですよね。
爪の生え際あたりはちゃんと色が出るので、ここは体温が
高いってことでしょうね。
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描けたら、レモン汁に砂糖を溶かしたものを、コットンでピトピト。
それが乾いたらポロポロとはずします。最低30分はかかるかな。

そして、掌も。
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掌はいつも、綺麗に色が濃く出ます。手首から上は
やはり発色がイマイチなんですけどね。

メヘンディー・デザイン・ブックというのが本屋さんや
街の文房具屋さんで売っていますから、それを買って
好きなデザインをあれこれ拝借しますが
それよりも私が好きなのは、モロッコやスペイン南部の
メヘンディーデザイナーの図案。有難いことにネットで
検索できますので、これもいいとこどりで。

前回自分でメヘンディーの粉を篩にかけて
オイルなど調合して作ったのは、イマイチ発色が悪かったんですが
今回の20ルピー・コーンはなかなかいい感じ。

街のメヘンディーワーラーは本当に当たり外れがあるので
実際に描いている現場をチェックしてから、上手な人に
描いてもらうといいですよ。 ぜひお試しあれ。

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# by neelkamal | 2014-08-28 00:50 | 青蓮日記 | Comments(0)

おやつを自作する@インド

日本にいたら、身近に美味しいお菓子やケーキ
パンもよりどりみどり。インド暮らしでも、最近は
日本人パティシエさんの作るおいしいお菓子や
お惣菜パンなんかも買えるようにはなったものの
やはり手軽に自分で作れたら、それにこしたことはない。

・・・・というわけで、S先生のパン教室は初級コースを終了しまして、
ただいまCさんの「粉あそびの会」に通っています。

先日は「ブランチの会」で、2時間半の間にちゃっちゃと
ハンバーガーバンズを焼き、ブラウニーを作り
ヒヨコマメとズッキーニのパテをハンバーグ風に焼き上げ
パンナコッタを作り、先生が準備しておいてくださった
カリフラワーのビシソワーズを皮切りに、こんな感じでブランチを
いただいた↓↓のでした。
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つけあわせのサツマイモバトンや、レバーディップなどは
レシピをいただき、バーガーバンズ・ブラウニー・パンナコッタは
お持ち帰り。ブラウニーにはラム酒漬けのレーズンを入れたのですが
息子のお弁当に入れておいたら、大人気だったらしいです。笑
学校で酔っ払ったらど~すんの。
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また別の日には、「ケーク・サレ」と「ジェノワーズ(スポンジケーキ)」を
教えていただきまして。こんな感じで全部計量して準備されているので
混ぜるだけ~~、なものが多くて、気軽に参加できるのも嬉しいところ。
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お持ち帰りのケークサレはこんな可愛いラッピングで。
いちご入り生クリームをたっぷりかけたジェノワーズも
ふわっふわで美味しかったです。
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こうなると、やっぱり本格的なでっかいオーブンが欲しいなぁ。
今使っているのはオーブンレンジなので、イマイチ
焼きが甘いんですよね~~

おっしゃれ~~なケーキを教わって、みんなでレシピを
おさらいしている最中に、ご近所から漂ってくる
カレーの香り・・・・・・・・・一気に現実に引き戻されたのでした。笑!!

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# by neelkamal | 2014-08-27 00:49 | Comments(0)

流行色は緑!!

モンスーンの雨はどこへやら。
降りきらぬまま、8月も後半にさしかかり、どうやら
「セカンドサマー」と呼ばれる夏の名残の暑い日々に
突入するらしいです。
ホントの話、このまま雨が降らないと農作物に影響が出るから
野菜の値段が上がるんだけど・・・・・・

太陽がかんかんと照りつけるので、アスファルト道路からの
照り返しもすごいんです。

なんて思いながらふと目に付いたのは、近所の専門学校の
学生さんたちの服。あれ?緑が流行ってるのかしら
二人とも緑のパンツ
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グルガーオンからの帰りに空港近くで見かけたこの子たちも
緑のポロシャツ&緑のパンツのペア。
日焼けした肌に、緑って意外と映えるのね~ なんて思いながら
外を眺めていたら
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出た~~! 「そのガムチャ、譲ってください」シリーズ
このお兄さんの手ぬぐいも、緑チェック
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そして、息子の友達のGet Togetherでは
6人中二人がグリーンのトップスでした。
(右から3番目の女子、緑トップス+赤ボトムなんだけど
この組み合わせ、日本じゃまずしないですよね。ところが
インドじゃよくある彩り。赤と緑に関する過去記事もどうぞ)
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ちなみに↑↑これ、サイバーハブなんですが、仲良しの友達と
プチ同窓会。(去年まで同じクラスだった子たち)
スタバを拠点に、ぶらぶらしながら楽しそうにおしゃべりしてました。
一応ママたちは交替制で見張り(・・・と称するおしゃべり会)してんだけどね。

ともかく、みなさん これから注意してデリーっ子のファッションを
チェックしてみてください。どうやら今季は「緑」(特にボトム)が
流行りらしいですよ。 いや、あたしゃ履きませんけどね。

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# by neelkamal | 2014-08-25 00:58 | 青蓮日記 | Comments(0)

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