旬のインドを発信中


by neelkamal

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サーリーの仕立てにも流行り廃りがある。

先日ピンクX赤ボーダーのサーリーの
フォール(裾除け。サーリーの布の落ち感を出すためと
足さばきを良くするために、裾部分に別布を縫いつけます)
の仕上げとブラウスを超特急で縫ってもらったついでに

去年の結婚式でもらって、一年近く放置していた
ヴァ―ラーナスィーのシルクサーリーも
仕上げてもらいました。
ブラウスはブラなしで着られるように、パッドを
つけてもらっています。その分背中を
ぐぐっと開けてもらいました。肩が落ちてきたら
いけないので、サポートストリングもつけて。
普通はこの紐の先にラトカン、というキラキラの飾りを
つけてもらうんですが、全体のデザインに合わせて
テーラーさんがラトカンも手作りでつけてくれましたよ
c0338191_23185627.jpg
カップの位置がちょっとインド。
(インドの彫刻とかで見るように、丸くて盛り上がってる
インド女性のかたち・・・ってことですよ。(笑))

ちなみにサーリーを買ったら、実際に着る前に
1)フォール(裾よけ)をつけてもらう
2)ブラウスを作る
3)ペチコート(できればコットンがおすすめ)を作る
という段取りが必要です。

裾よけ(フォール)の昨今のトレンドは、サーリーの
色にあわせてキラキラ系で、更に「パイピング」を
裾にプラスするのが流行っています。
こんな感じの仕上げ。手間がかかってますよね~
なんせパイピングも市販品じゃなくて、手作りですから。
c0338191_23231147.jpg
さらに、肩にかけて下がる部分(パッルーと呼びます)の
裏側にも裾よけと同じ布で縁取りしてあります。
つまり、パッルーが翻ったときに、このアクセントカラーが
ちらりと見える、ってわけ。フォール(裾除け)部分も
歩くたびにチラッと見えるようになってます。
c0338191_23252443.jpg
ちょっとしたことだけど、こうしてサーリーの
仕立てにも流行があるわけで。
たとえば今までに着ていたサーリーでも、フォールだけ
つけかえてアクセントカラーでパイピングをつけてもらうと
新たな一着によみがえる、ということ。

こういうシルクのサーリーは昼夜いずれのパーティーでも
OKです。夜のカクテルパーティーだと、ビーズ刺繍
キラキラのシフォンのサーリーとかが映えるし
サーリーにもTPOがありますから、布地選びや
着付け方など、その場に合った着こなしを。
コットン地のブロックプリントやらイカットなど
カジュアル系サーリーは昼間のランチ会などに。

そして、できれば「ワンタッチサーリー」ではなくて
一枚布の状態で買っておかれるのをおすすめします。
そのほうがいろ~~んな着付けが楽しめますよ。

あ、そうそう。着付けの前に「合わせるパーティー靴」
を履いてから着付けしてくださいね。じゃないと
着丈が短くなってカッコ悪いから。

というわけで、流行のサーリーの仕立て、の話でした!

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# by neelkamal | 2017-10-13 00:17 | インドファッション | Comments(0)

インドで草月いけばな

草月流いけばな、デリー支部の月例会
「お祭り」がテーマ、テーマカラー&
ドレスコード「赤」の回のデモンストレーション、
無事終わりました。
師範免状を持っているメンバーのうち8人で、
それぞれ一作いけるように、と言われた以外は
当日準備して10時までに来てねと伝えられたのみ。

日本だったら綿密に打ち合わせして、花材や花器を
すり合わせしたりするんだろうけど、ここはインド。
誰がどの順番でいけるかも会長の仰せのとおり、
へらへらして着物で参加の友人と記念写真など
撮っていたら、いきなりトップバッターでご指名が。
c0338191_01020497.jpg
基本の形で、と言われていたので
赤い花材を使って、花器には折り紙手法を使って
たての添え木どめを入れて、初心者にもわかるように
説明しながらいけました。
ドレスコードが赤なので、会場も赤い服が目立ちますね
c0338191_01015927.jpg
実は絶対に使いたいものがありました。
友人の帯(手描き友禅と紅型のリバーシブル)を
何かに加工して、と預かっていて、帯前の部分は
すでに加工したんですが、お太鼓部分の
一番目立つところにウサギと月が描かれていたんです。
これをじ~っと眺めていて、なんとか作品に
落とし込めないかと思って。
金の水引で月をあらわし、こんな感じに仕上がりました。
c0338191_01021385.jpg
本当は掛け軸みたいにしたかったんだけど、会場の壁に
鋲や釘を使えないので、やむなくキャンバスに貼り付けて
立たせる形でしのぎました。
月にウサギがいて、餅つきしている・・・という話は
インド人には面白かったようで、終わった後もあれこれ
質問されましたよ。

他の先生がたの作品はこんな感じ。
それぞれに個性があって楽しかったです。
「庭にある樹木」・・・って、家から切ってきた人が
多かったんだけど、椰子の樹やボトルブラシなどの
大木が庭にあるってどんな大邸宅なの~。
c0338191_01020838.jpg
私、作品に使った赤い実のついたウィンターベリー
(西洋ウメモドキ)の切り落とした枝を短くして
植木鉢に挿し木しましたよ。いつの日か、実がなって
いけばなに使えるようになりますように!
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11月の草月いけばなデリー支部の月例会は
13日です。ご参加希望の方は、メッセージにて
お知らせください。ベルギーからの先生をお迎えしての
デモンストレーションですよ~。ふるってご参加を!

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# by neelkamal | 2017-10-12 01:30 | デリー生活お役立ちネタ | Comments(2)

泥棒を見て縄を綯う

3日前のことです。いけばなの大先生から
「今月の月例会で師範免状持ってる人は
デモ一作お願いしてるので、あなたもね。」って
軽ーーく言われました。
「テーマカラーは赤。テーマは”お祭り”でお願いね」
・・・って。

おまけに以前から連絡が来ていて、ドレスコードも
お祭りシーズンに相応しく「赤」なんですよ。
自慢じゃないけど私、赤が似合わない(特に朱赤は
壊滅的に似合わない)ので赤い服なんてありません。
日本人会員からも同じような当惑メッセージが続々と。

以前ボランティアグループでカラーアナリストの
先生に診断してもらったときにも、朱赤・オレンジ・
サーモンピンクや茶系、モスグリーンは似合わないと
自覚していた通りの結果が出たんですよ。

クローゼットを探して見つけたのは、赤とピンクの
ボーダーつきの白いサーリー。自分で着るつもりはなく
シルクコットンで着付けしやすいから、バザーで
売れるかも・・・とアウランガーバードで買っておいたもの。
一昨日テーラーさんに駆け込んで「明日の夕方までに
仕上げてください~~!」って泣きついて作ってもらった
ブラウス。試着したら・・・・入りません。

どっひゃ~~!万事休す、手持ちの白いブラウスで
代用するかと思ったら、テーラーさんが居残り作業して
横幅を出してくれました。 とほほほほ
c0338191_01033109.jpg
で、テーマカラーの赤に合わせて花材を買わねば。
と早朝からオットに付き合ってもらって
ヤムナー川向こうの花市場へ。
ウィンターベリーやアンスリウムなどなんとか
赤い花材を手にいれました。
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構想では真っ赤なプロテアとかリュ―カデンドロンとか
使いたかったけど、輸入品でばか高かったので諦め。
ウィンターベリーも最初に聞いた店で一束15000ルピーって
言われて は?????? でしたよ。
何回聞いても”ぱんどらはざーる”(15000)、って
あんたそりゃ桁を間違っとるよ、絶対。

サーリー着ていけられるのか~~
泥棒を見て縄を綯う。
ま、インドならではな体験だから良いか~!

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↑↑Flame of the Forest,ヒンディー名でPalash

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# by neelkamal | 2017-10-11 01:12 | 青蓮日記 | Comments(0)

ディーワーリーの花火禁止令

年々ひどくなっていたデリーNCRの大気汚染。
中でも収穫のあとの野焼きの煙や
ディーワーリーの花火の煙の影響が大きいと
言われていました。大気汚染指数のメーターを
振り切って(!)PM2.5の値が999 なんてのが
連日続いたりしてましたからね。

空気がきな臭い、目が痛い、蕁麻疹が出る
喘息がひどくなる、喉が痛い などなど健康被害も
かなりひどく、光化学スモッグが最高潮だったころの
日本の「公害」を彷彿とさせられる状況でした。

デリーMCD(中心部、緑の木々が生い茂る地域
政府高官やお金持ち、公務員宿舎などがある)では
青空が見えていても、郊外に行くにつれ空気が
淀んでくるのが目に見えていました。

なんとなんと、最高裁判所の通達により、11月1日まで
デリーNCRでは花火・爆竹の販売が禁止されたんですよ!

つまり今年のディーワーリーは花火・爆竹が
売られない、買えない、ってこと。
とりあえずディーワーリーが終わるまでは決行で
その後は再度見直し、となっていますが
「火薬類取締法」の元での販売許可申請の数を
制限し、デリー内では500軒まで、デリーNCR全体で
現行の50%しか許可しない、としています。
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一応「期限付き」となっているので、
お酒のライセンス騒ぎのときのように
少し抜け道が出て来るとは思うんですが、
それでもこれは思い切った英断だと思います。

在庫のある分は許可する、とか
家で持っている分は使える とか
すでにあれこれ噂が乱れ飛んで(?)いるので
いきなり「ゼロ」にはならないにせよ
例年のディーワーリーのあとの煙煙状態が
少しまともになるんじゃないかしら。

The Indian Expressの関連記事
NDTVの関連記事

花火製造業は壊滅的な打撃を受けるとして
大反対していますが、児童労働の違反例もあり
一筋縄ではいかない問題です。
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静かに、花火や爆竹なしに、穏やかな灯りをともして
「光のおまつり」ディーワーリーを迎えたいものです。

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# by neelkamal | 2017-10-10 00:18 | デリー生活お役立ちネタ | Comments(0)

めいっぱい走り回った日

今日は息子がSATの試験を受ける日で
会場までの渋滞を予想して、いつもと同じ
5時15分に起き、お弁当を作って持たせ
車で30分ほどかかる会場へ送り。

その後南デリーで仕事を済ませ、ノイダの
端っこまでデリー横断。いや~~~~遠かった。
花市場(アクシャルダーム寺院の近く)まで
行くのでさえ遠いと思っていたけど、セクター90
ってほんとにこっちで良いのか?って思いつつ
ようやくたどりつきましたよ。
(いつの間にかセクター90とかできてたのにも
びっくりしたけど。昔は工場といってもセクター56
とかだったのに、どんどん拡大していますね)

用事を済ませ、次のアポイントはサーケート。
終わってランチにありついたのは16時でした。
ひ~~~。
Blue Tokaiのフラットホワイトが沁み渡りました。
ニョッキとパニーニも美味しかったよ。
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Blue Tokaiがサーケートにオープンしたとき
こんな(失礼)バックレーンに来る人がいるか?
と思ったけど、今やすっかり認知され、他の
カフェやパフェ専門店やらができて賑わっています。
最初にあの場所に目をつけた人は、先見の明があったね

家に帰って晩御飯の準備をし、ほっと一息。
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手前から小松菜とヒラタケの中華炒め
塩鮭(貴重な日本製!)ルッコラとトマトのサラダ。

来週もてんこ盛りな週になりそうですが
11日水曜日は草月流いけばなデリー支部の月例会
「お祭りシーズン」がテーマで、ドレスコードが
赤、なんです~。手持ちの服はほとんど寒色ばかりの
私、赤が入っているのはサーリーしかない。
デモンストレーションを一作品やることになっているので
サーリーで動けるかどうか、シュミレーションせねば。笑
草月流いけばな、興味がある方は10:30より
ITC Maurya ホテル地下のバンケットルームSakyaに
お越しください。お待ちしています!

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# by neelkamal | 2017-10-08 01:35 | 青蓮日記 | Comments(0)

ガムチャ愛

ガムチャ、ってインドの大判手ぬぐいみたいなもの。
よくオートリキシャの運転手さんがバックミラーの
ところにぶら下げてるアレもガムチャ。
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使い古しのクタッと具合がなんとも言えず素敵で
追いかけていって「それどこで買ったの?」って
聞いた事も数知れず。笑

そんなガムチャ、普通の店にはほぼ売ってなくて
道端の露店やら、雑貨を売っているリヤカーの
お兄ちゃんから買います。織の密度によって
お値段もさまざまですが、コットン100%で
私の好きなチェック柄が多いので、だんだんたまる。
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この、耳部分の可愛さといい、タッセルの始末といい
出して眺めてはグフフと喜び、また重ねて仕舞う
・・・その繰り返しでオタク丸出しです。
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そんな私のガムチャ愛を知ってか知らずか、
インドでも数々の受賞歴のあるオリッシーダンサーの
さちこさんからすごいものをいただいてしまいました。
ガムチャのサーリー!
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これは私に着こなせるかな~・・・と思いつつ
あててみたら、意外とイケます。(自画自賛)
これにあわせたブラウスを作って、ポップな
アクセサリーもそろえねば。これ着てどこに行こう。

多分また、出して眺めてグフフと喜びまた仕舞う
・・・になってるかも。
ガムチャ・サーリーのパイオニア、サンジュクタさんの
布チョイスは流石のコンビネーション。偽物も
いっぱい出回ってますが、やっぱり先駆者のは
一味もふた味も違います。このガムチャ・サーリー、
日本ではOdissi Dance Center(インドまるごと総合学校)
イベントで手に入るそう。オリッシーダンスの
レッスンはもちろん、インド古典音楽の夕べやら
ディーワーリーの集いなどもあるそうなので、関西で
インドものに興味のある方は要チェック!ですよ。

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# by neelkamal | 2017-10-07 02:06 | インドの布・手仕事 | Comments(0)

たかがイースト、されどイースト

昨日の中秋の名月、デリーからも
ばっちり綺麗に見えましたね~
c0338191_23153164.jpg
世界中からタイムラインに載せられる綺麗な
月の画像を眺めながら、Sky Viewというアプリで
月の位置を確認したら、登ってはいるけれど
建物の影にかくれている状態。(夕方18時ごろ)
c0338191_23135896.jpg
それからしばらくすると、我が家のバルコニーから
ばっちり見えるところまで上がってきました。
一眼を手持ちで撮ったのが冒頭の写真。
もっといい望遠レンズが欲しいなぁと、月の写真を
撮るたびに思うわ。

デリーやハリヤーナー州、パンジャーブ州あたりでは
ディーワーリー前の満月の日は「カルワ―チョウト」
と言って、夫の無病息災、長寿を祈って女性たちが
断食をする日なんです。今年は10月8日(日)だから
満月とはちょっとずれてるってことか。
新しいサーリーやアクセサリーを誂え、
腕輪(チューリヤーン)を新調し、メヘンディーを
施して祝うんですよ。

*********************

そして!
日本に一時帰国していた友人が
救援物資を届けてくれました~
あると思っていたイーストの予備を使い果たしていて
この9日間、パンが焼けなくて鬱々と悶々と
していました。
パンは私のインド暮らしの心の支えなんだ~!
c0338191_23180002.jpg
インドでもイーストは売ってますが、古いのか
イマイチ発酵具合が弱い気がします。
貴重品の塩鮭や福神漬けや竹輪は直行で
冷凍庫へ。ww

ランチは早速パン!
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ポークソーセージはEnglish Meat Shopので
先日ストロベリーファームで仕入れたルッコラも
一緒にはさんでいただきました~~
身も心も胃袋も大満足!

食欲の秋、ですねぇ。

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# by neelkamal | 2017-10-06 00:01 | 青蓮日記 | Comments(0)

アジワーイン(キャロムシード)の秘密

我が家で開催しているインド料理のレッスン中に
みなさんが初めて見る、使うスパイスが結構
あります。たとえば同じジーラ(クミン)でも
シャヒー・ジーラと普通のジーラとでは香りが
全然違っていたり、スタータースパイスとして
使うのか、調理の途中で加えるのか、仕上げに
さっと入れるのか、などなど、スパイスにはまると
深みにズブズブとはまってしまうんですよ~

おまけにそれぞれのスパイスが薬膳で
効能もあるとくれば、正しい使い方をマスターしたら
これほど頼りになるものはない。
先日はNHKのあさイチでもジーラ(クミンシード)の
効能がクローズアップされましたよね。香取薫先生が
アイディアを提供し、デリーのIINE Entertainmentさんが
インド部門の撮影を担当されたんですよ。そう思って観ると
なおさら感慨深いですね~

さて、今日の表題のアジワーインですが
カタカナ表記はアジョワンとかアジュワンとか
さまざまですが、ヒンディー語अजवाइनの表記に忠実に
カタカナにすると「アジワーイン」が一番近いです。
英語ではキャロムシードとなっていますが
ゴマ粒よりちょっと小さ目なこんな粒つぶのタネ。
原産地はインドです。
c0338191_01463718.jpg
ジーラ(クミンシード)やソーンフ(フェンネル)より
小さい粒で、爽やかでいながらちょっと癖のある味で
ワイルド・セロリ・シードとも呼ばれ、消火器系や
呼吸器系にも効果があると言います。

どんな効能があるかというと「防腐作用」「殺菌作用」
「駆風作用」などがあるので、暑さで食べものが傷みやすい
インドでは重宝されるスパイスなんです。
インドの家庭では、おなかが痛いときやお腹が張る、ガスが
たまっているときにはとりあえずアジワーインを飲め、と
言われます。

ガスを押さえる作用がある、ということで、芋類
とくに里芋やジャガイモを使うレシピには必ずと言って
良いほど使われています。サモーサーの皮を捏ねるときに
ちょこっと混ぜ込んだり、パランターの中に練りこんだり。
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ワイルド・セロリ↑↑というくらいですから、せり科の植物の
種なんですが、ややこしいことにもうひとつ別に
アジワーイン・リーフと呼ばれる植物がありまして。
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こちらは葉っぱが肉厚で細かい毛におおわれ、香り高く
シャクシャクした食感で、生でも食べられるし
パコーレー(インドの天ぷら)にしたりもします。
繊毛におおわれた見た目は雪の下、味は酸っぱい
カタバミの仲間みたいな。(カタバミ齧ったことが
ある人にしかわからない例え。笑)

上述の小粒の種は煮だしてお茶として飲んだりも
します。ガス抜き、利尿作用あり、食欲増進にも
良いので、主に夏場の倦怠感や食欲が落ちたとき
などにもカップ1杯に小さじ1杯のアジワーイン種を
煮だして、茶漉しでこしていただきます。
(・・・って私は年中食欲が落ちることはないので
自分では飲まないんだけど)

日本ではあまりなじみのない、でもインドでは
これなしにははじまらない、アジワーインのお話でした。

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# by neelkamal | 2017-10-05 01:42 | インドもの・これは使える! | Comments(0)

久々にストロベリーファームへ

先日お料理レッスンで使ったダニヤー(コリアンダー)が
あまりに頑丈で、根っこもしっかりしていたので
鉢植えしてみたら、根付いたらしく可愛い葉っぱが。
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アウランガーバードの友人宅からもらってきた
カレーの葉っぱ(カリーパッテ)も新芽が続々出て
スローながらも大きくなってきました。(あまりに
育ちが遅いので、デリーの気候が合わないんじゃないの~
とオットにバカにされていた子たち。)
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そして、種から育てたポメロちゃんたちも
一応剪定しているので、ちゃんと脇芽が出てきた。
いつの日か、実がなるその日を夢見てがんばるわ。
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と、こうしてバルコニーの鉢植えを観察していても
ちょっと涼しくなったら急に緑の勢いが良いので
これはストロベリーファームでもそろそろレタスなどが
育っているんでは?と思って行ってきました。

ちょうどイチゴの植え付けで、総動員で働いている中
青梗菜(というけどこれは小松菜だと思う。笑)と
ルッコラとバジルとヒラタケを収穫してもらいました。
緑の葉っぱに飢えていたの~!
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マッシュルームの部屋(なんかあやしい響き。笑)
ちゃんと暗室になっていて、温度も管理されています。
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丸いポコポコしたマッシュルームを想像していたら
実際にはヒラタケの仲間みたいなのが。
c0338191_23532002.jpg
小松菜とともに中華風炒め物にしていただきました。
ルッコラのサラダと、バジルペストも作って。
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緑の葉っぱをワシワシ食べて、めっちゃ満足。
レタス類も人参もあと1か月くらいでできるとの
事でした。目の前で収穫してもらう贅沢さよ。

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# by neelkamal | 2017-10-04 00:03 | デリー生活お役立ちネタ | Comments(0)

デング熱から身を守る(関連記事まとめ)

週明けてから、またデング熱関連のニュースが増え
戦々恐々としています。
デング熱について知っておいたほうが良いことが
あれこれあるので、以前の記事を再掲しますね。
********
一昨年は2010年以来のアウトブレイクでした。
2010年といえば、コモンウェルスゲームズであちこち
掘り返し、工事中の箇所が多いところへ雨が降り
水溜りが沢山あって蚊が大発生した年でした。
もれなく息子も私もデング熱にかかりましたよ。
2010年のデング熱のタイプと、今年のとはまた
型が違うようで。
早くワクチンが手に入るようにならないかなぁ。

タイムズ・オブ・インディアに載っていた
「デング熱について知っておくべきこと」という
記事を再掲します。コチラをクリックしてご覧ください。

我が家の近所では、どこからともなく
ブォ~~という音が聞こえ、きな臭いニオイが
するなぁ・・・・と思ったときは、コロニー中の
蚊を絶滅させるべく燻煙しているときなんですよ。
ゴーストバスターズみたいなおっちゃんたちが
背中に薬の入ったタンクをしょって、ブォ~~と
やってきます。でもね、あんまり効き目はなさそう。
とにかく臭いので、遠くからブォ~~・・・が
聞こえてきたら、家中のドアや窓を閉めまくります。

おまけに10日に一度は、市役所の担当箇所から
「デングの蚊の発生をなくすために」、っていう
チラシを持ったお兄さんが戸別訪問してきて
「鉢植えの植物はありませんか、デザートクーラーは
置いてありませんか、水溜りができるような箇所は
ありませんか」って聞いてまわるんだけど、
これも全く効果はないと思われ。その前に下水設備を
整えるとか、各個のタンクから漏れてる水を
なんとかするとか、蚊の発生を抑える
もっと有効な手立てがあると思うんですけどね。

先日から仕事で、ヴァサントクンジのFortis Hospital
グルガーオンのParas Hospitalの、それぞれ
急患センターに行ったんですが、どちらも
デングの疑いのある患者さんで溢れていました。
急患センターに来ているひとたちは、まだ待ち時間も
少ないでしょうが、この調子じゃ一般外来に行ったら
どれだけ待たされることやら。

これは怪しい、デングかも・・・・と思った時点で、
先に血液検査を受けておいたほうが対処が
早いかもしれませんね。

役所の対策が後手後手に回ってますから
自分の身は自分で守るしかない・・・・
蚊取り線香焚きまくり、
蚊よけスプレーシュッシュしまくり
長袖、長ズボンで過ごしています。
蚊の出る時間帯には、バルコニーにも出ないことにしています。
おまけに寝るときには喉を守るのにマスクしているので
見た目は超怪しいオバサンに。いいの。身を守るほうが先なの。

デング熱関連、過去記事もあわせてご覧ください。
どっからでもかかってらっしゃい、蚊たち!

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# by neelkamal | 2017-10-03 00:27 | デリー生活お役立ちネタ | Comments(0)

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