旬のインドを発信中


by neelkamal

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カテゴリ:デリー生活お役立ちネタ( 243 )

ごほうびドーナツとマンゴー三昧

ちょっと前までは、デリーでスタバのコーヒーが飲めるとか
ダンキンドーナツが買えるとか、思ってもみませんでした。
・・・・と書くと、いかにもハードシップが下がっているように
思われるかもしれませんが、

いやいや、日本で普通にできることが、絶対に(←ココ強調)
一筋縄ではいきませんから、そのストレスたるや
筆舌に尽くしがたい。

思うようにいかなくて、キ~ッ となりそうなときに
ホッとするアイテムがこの可愛い箱入りのあの子たち。
c0338191_00200936.jpg
1ダース買うと、もう1ダースついてくる、
インドお得意の「Buy One, Get One Free」で
24個もあるわけですよ。ぷふふ
c0338191_00202451.jpg
アソートにすると、全部が全部アタリじゃないんだけどね。
大体チョコ系が最初になくなりますね、我が家の場合。

最近、普通にショッピングモールでばかり買い物していると
日本と変わらない値段か、下手すると日本より高いものが
多いんです。レストランなんかそのいい例。ちょっとした
ホテルでランチ食べると税込みで2500ルピー・・・・・って
5000円近くですよ、日本でランチで5000円使いますか?

というわけで、
ローカル食堂でパコーラー(インド式天ぷら)食べて40ルピーとか、
ラージマーチャ-ワル(豆カレーとごはん)半プレートで50ルピーとか
そのへんを織り交ぜつつ、金銭感覚の平衡を保っていかねば
ならないと思うわけです。

ま、これからの酷暑期には
外での買い食い、立ち食いは極力控えますけどね。

あ、そうそう。
今年もマンゴーターリー(すべてのカレーに何かしら
マンゴーが使ってある、スペシャル盛り)の季節。
c0338191_00471668.jpg
試してみたい方は「Rajdhani(ラージダーニー)」へ。
店舗によってマンゴーターリーがあるところと、取り扱いの
ないところがありますから、あらかじめチェックしてくださいね。
この時期だけのマンゴーラッスィーや、マンゴーラース(ピューレ)も
おいしいですよ。なによりマンゴーって体を冷やす作用があるので
酷暑期を乗り切るにはありがたい食べ物。

は~、また食べ物ネタになってしまった。笑

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by neelkamal | 2015-04-23 00:54 | デリー生活お役立ちネタ | Comments(0)

うっとり「桜のレアチーズケーキ」

先日から我が家で「さくらまつり」と題して
ちょっとしたバザーを開催したりして、インドにいながら
なんとかして日本の春も感じつつ、おいしく食べよう
(そう、目的は「食べる」こと、なんだなぁ。笑)
という会を催したりしておりましたが

昨日はグルガーオンの「おやつ新報」、千香子先生の
お菓子教室で「桜のレアチーズケーキ」を習ってきました。
c0338191_01370067.jpg
女性ばかりでにぎやかに、でも口だけでなく
クリームを混ぜたりゼラチンを入れて湯せんにかけたりで
手も忙しくシャカシャカと動かしておりましたとも!!
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レアチーズケーキを冷やし固める間に
先生お手製のおいしいランチをいただきまして。
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キッシュ・ロレーヌ、トリュフ入りピュレ
野菜のテリーヌ、松風パテ、ビーツのラペ
・・・と彩りも綺麗でどれも美味しい~~!!
パンも焼きたてアツアツ、ふわっふわなんですよ。

おまけにこの、デザートがおいしかったぁ。
なつかしロール・・・・・
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コーヒー味の「バタークリーム」が巻かれていました。
あと4つぐらいはペロッと食べられそうだったよ。

今年は例年になく涼しい4月
とはいえじわじわと酷暑期がしのび寄って(?)いるので
オーブン仕事が辛い時期になりますからねぇ。
冷やし固めて美味しい桜のレアチーズケーキ
復習もかねて家でも作ってみよう。

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by neelkamal | 2015-04-18 01:44 | デリー生活お役立ちネタ | Comments(0)

速報!私のお気に入りスポットがっ!!!

まさに今日のできごと。

久々に会う友人とランチに行くのに
落ち着いて話せる・ランチがリーゾナブルな値段で食べられる
わがまま聞いてくれる・おしゃれ なスポットで
お気に入りの、ハウズ・カース・ヴィレッジの
THE ROSEに行ったんですよ。
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そしたら、外側の壁にA4用紙に走り書きで
”The Rose is Closed."って書いてあるの。
でも、ドアは開いてるし、コックさんが制服着て
うろうろしてるのが見えたので、中に入ってみました。

いつもレセプションにいるフランス人のお兄さんがいない。

インド人スタッフが二人いたにはいたけど
「営業してない」と言うのみ。
今日が休みなだけ?それともClosed down?って聞いたら
Closed down.だって言うじゃありませんか~!

ここ、以前はちょっとしたライブをやったり
ギャラリースペースがあったり、夜お酒が飲めて
音楽が楽しめるとあって、すっごく賑わっていたんです。
(↓↓一昨年のCalicoさん発案のカメリア・ナイトのようす。)
c0338191_00452290.jpg
でも去年の年末だか、警察が踏み込んできて
お酒を飲みながらダンスしたりするのがダメだって
(同業者からの妬み・嫉みもあったんだと思います
酒類販売の営業許可もなかったのかも。)
あわや営業停止になるところを持ちこたえたんだそう。

今年に入って数回行きました。
宿泊はいつもけっこう満室で、レストランだけがお客さんが
減ったなぁ、とは思っていたんですが・・・・ショック。

とりあえず、近々行こうと思っていた方は
予め電話してから行ったほうが良いと思います。
インドのことだから、突然営業再開するかもしれないし。

おいしいコーヒーが飲める(←これポイント高い)
お気に入りの落ち着けるスポット、
早く復活してくれ~~!!

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by neelkamal | 2015-04-15 00:48 | デリー生活お役立ちネタ | Comments(0)

私用車と営業車@デリー

デリー界隈で走っている車のナンバープレート、
白地に黒文字は私用車、
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黄色に黒文字(もしくは逆色)はタクシー、レンタカーなどの営業車
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青地に白文字は大使館や国連関係
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ナンバープレートの最初に矢印↑がついているのは軍用車
c0338191_00575100.jpg
・・・・というように分けられています。

デリーNCR駐在の方の場合
タクシーやレンタカーとの契約をしている方も
多いと思いますが、州をまたいでの利用には
注意しなくてはならないことがあります。

営業車は月ぎめで「州税」を払うことが義務付けられていて
(私用車の場合にはその限りにあらず)
そのため、グルガーオンとデリーを行き来するときにも
デリーとノイダとの間にも
トールゲート(料金所)がありますよね。

トールゲートを素通りできる場合もまれにありますが、
CCTVで車両番号を撮影され、トラックバックされた場合
その営業車は罰金はもちろん、営業車を提供している会社自体の
営業許可を取り消されることになります。

州税は一ヶ月ごとに支払い、証明書をもらい
提示を求められた場合には提示することになっているので
(OlaやTaxi for sureなどのラジオタクシーは別として)
月ぎめ契約の場合には、タクシー会社や
レンタカー会社との契約書をよく読んでおいたほうが
良いですよ。州税がレンタル料金に込みなのか、
それとも自己負担なのか。その他の経費も
何が含まれていて、何が含まれていないのか。

そして、タクシーナンバーが黄色地に黒文字
もしくは黒地に黄色文字のレンタカーでない限り
何か車に関する事故があったときには
「自己責任」だってことです。
レンタカー会社からの派遣です、下請けです
・・・・と言われて私用車(白地に黒文字)ナンバーの
車が来た場合には、違法営業だってこと。

契約金が発生し、月ぎめでレンタル料を払い
「営業」している限りは「営業車」としての
車両登録が必要で、運転手は指定の名前バッジを
つけているはずですし、ドライバーは制服着用、
定期的な車両点検も義務付けられています。

車を自分で購入し、運転手さんだけを雇う場合には
「私用車」扱いになりますよ。

最近、駐在中に使う「車」に関する質問が
相次いだので、基本情報のお知らせでした~

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by neelkamal | 2015-04-13 00:43 | デリー生活お役立ちネタ | Comments(2)

日本から持ってきて役立っているもの

日本人会のホームページには
事細かに「デリーで買えるもの、日本から持ってきたほうが
良いもの」の記載があります。
(生活の手引き、「赴任前」欄に:
インド製をお薦め・現地で入手可
現地で入手できるが、日本から持参することをお薦め・
入手不可 と具体例とともに載っています。)

この情報もも年々、いや 日々手に入るものが増えてきているので
刷新が必要かなと思いますが、ちょうど今の時期
(急に暑くなって、虫の活動も盛んになるころ)
我が家で活躍しているものがコレ↓↓
c0338191_00201347.jpg
「フードカバー」でございます。
インドでも売ってるんだけど、某国のダンピングもので
作りがチャチなので、すぐ壊れるんです。それにくらべ
日本のは某100円ショップのものでも優秀。
可愛い模様のがあるし、裾にレースまでついてるし
折りたたみ式だから邪魔にならないし。
一時帰国のたびに2~3個買ってきます。

寒い間はいらないんだけど、暑くなって
ちょっと油断するとバナナのヘタめがけて
コバエが飛んできたり、バルコニーを開けておくと
ハエやハチが入ってきたりするので、とりあえず
これをかけておくと安心・貴重な食べ物が守れます。笑

ちょっとあると、便利ですよ。

あとね~、エアタイトのプラ容器も、
やっぱり日本製が優秀なんだな。これもどこからともなく
発生するアリを防げます。(貴重な貴重な貴重な
みりん干しをアリにやられたことがあり、それ以来
絶対に食べ物を放置しなくなったワタクシ。)

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by neelkamal | 2015-04-03 00:33 | デリー生活お役立ちネタ | Comments(0)

テーラー天国

先日テーラーさんに頼んでおいた夏服が
できあがってきました。布代は別として
テーラー代は大体300ルピー前後。
こみいったものでなければ600円弱で
好きなデザインで縫ってもらえるってことです。

まずは麻混の光沢のある布で、おでかけワンピ。
右下のが見本で持っていたお気に入りの麻ワンピース。
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どーです、PTAっぽくて良いでしょう(ってどんな基準?)
見本を渡しておけば、まちがいなく自分の気に入った
サイズ感で出来上がる、というのが嬉しいですよね。

お次はアメリカンスリーブで、首のうしろが
ボウタイになっているもの。右下のはインドの
若手デザイナーのものなんですが、着倒した(!)ので
新たにシルクの柄物で同じデザインで。
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そして、家での寛ぎ着
いわゆる「あっぱっぱ」ですよ。笑 右下がオリジナル。
ジャイプルのブロックプリント模様で仕立ててもらいました。
コットンで、涼しい。
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自分のばっかりじゃなくて、主人のも、夏のカッターシャツを
新調せねば・・・と布を買いにいき、別のテーラーさんへ。
ボタンダウンもスタンドカラーも、どちらも縫い賃は
250ルピーでした。

できあがったのを見たら、肩ヨークの裏側になんか数字が
書いてある。ボールペンで。 (*´∀`*)
なんだろな~この数字は???と思ったら
オーダーナンバー(伝票の番号)が書いてあるのでした。
c0338191_01195531.jpg
こんな感じで、新しく縫ってもらったり
新たに買ったりしたのに汚れがついてても
「ノープロブレム、洗えばとれるよ、マダーム」とか
言われるもんで、最近は全く気にならなくなりました。

インド人化、加速中。そろそろ日本に一時帰国して
リセットせねばのぅ。

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by neelkamal | 2015-04-02 01:38 | デリー生活お役立ちネタ | Comments(9)

蚊よけグッズ

いやいや~、4月に入っちゃいましたよ。なんか焦る。

先日ご紹介した、この世のものとは思えぬ
あの物体。↓↓
c0338191_00573730.jpg
土に植えたら突起部分が急激に緑色になった・・・・って
書いてましたが。私はこれが葉っぱになるかと思ってたら
根っこだったらしく。下から無理やり”にょりっ”と
Uターンしつつ伸びてきた感満載で新芽が出て、
三日で13センチほどになりました。びっくり。
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子芋を収穫できる日を夢見て、せっせと育てよう。笑

最近雨が多かったからなのか、今年はすでに蚊が出てきました。
こりゃ~えらいこっちゃ、と思って、薬局に蚊除けスプレーを
買いにいったら、まだ入荷してないと。
なにぃ~~!!それは困る!!
蚊に刺されてデング熱になっては大変なのじゃ~!

とりあえずODOMOSの蚊除けクリームを買って、
うちにあったシトロネラの蚊除けクリームも
塗ったくって、あちこちに蚊取り線香を焚きまくっております。
c0338191_01225985.jpg
というのも、コモンウェルスゲームズの年に
デング熱が流行し、息子も私ももれなくデング熱に
なったもので、トラウマになっておるんですよ。
(対症療法しかないので、息子は大事をとって入院させたけど
私は自宅で熱でウンウン言いつつ寝ておりました。)
でもね、デング熱って2度目は重症化しやすいんですって。

去年は日本でも流行りましたよね。

こりゃ早めの対策にこしたこたぁない。
先手先手で蚊を撃退する作戦。
でも、やっぱり一番効くのはキン○ョーの
蚊取り線香なんだな。ローカルものだと
オーロヴィンド・アーシュラムで売ってる蚊取り線香と
蚊除けスプレーがおすすめですよ。

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by neelkamal | 2015-04-01 01:37 | デリー生活お役立ちネタ | Comments(0)

ランタンボール国立公園

春休みの旅行先をあれこれ検索していて
(いやいや、まだ学年末試験は終わっていないので
現実逃避ですよ、現実逃避。)
行ったことはあるけど、また行きたい場所って
どこだろうな・・・・???と思って、
ダージリンやらケーララやら思い返してみてたんですが

トラを見に、ランタンボール国立公園もいいかな、と。
最寄の鉄道駅はサワーイー・マードープルですが
「サファリツアー」は宿泊先のホテルなどで、前もって
アレンジすることになります。

私のお気に入りはアマンのAman i Khas
テント式のホテルですが、独立したコテージ風になってて
とっても綺麗なんですよ。備品もいちいちオシャレでね。
c0338191_01595191.jpg
ランタンボール国立公園を訪れる人のほとんどは
「トラ」を見るために来ています。
国立公園内に40頭ほどいるトラたち、群れで
移動するのでどこの地域でめぐり合えるかはまさに「賭け」。
トラだけでなく野生動物保護のため、サファリツアーは
レンジャーとともに、決まった時間(一日2回)に
毎日一区画のみがオープンになるんです。

入り口ではおなじみのラングールがお出迎え。
c0338191_02003659.jpg
レンジャーさんたちは目がとっても良いのか
あれこれ動物や鳥を見つけては教えてくれます。
最初のうちは、鹿や孔雀でも”ワ~ッ!!”と喜んでいますが
3時間半のサファリツアーの間、鹿や孔雀は山ほど見るので
そのうち歓声も上がらなくなるの。笑
c0338191_02000034.jpg
朝のツアーのときには寝ぼけ眼のフクロウがいたり。
水辺にはワニもいます。二ールガーイ(青牛)を
見かけることも。
c0338191_02000605.jpg
私は3回チャレンジしてトラの足跡とウ○チしか
見れませんでしたが、先日ホーリーの時期に
行った友人が、家族連れのトラを激写してるんですよ
ほら~~↓↓
c0338191_02112909.jpg
これを見せてもらってから、またランタンボルに行きたい熱が
上がっている私ですが、夫も息子もぜ~んぜん興味ないらしい。
二人とも寅年生まれなのにさ!!(って関係ないか)

ちなみに、ランタンボルまで一気に6時間ほどが
しんどいわーって方には、アルワールにあるアマン系列の
Aman Bagh(デリーから4時間弱)で一泊する、
という手もありますよ。
この、私のお気に入りのショットはアマンバグの手前で
撮ったもの。これも3月だったなぁ。花モツヤクの木の
オレンジ色の花をムシャムシャ食べてたラングール。
c0338191_02001240.jpg
・・・・・・・は~~、それはいいけど
あと3科目、早く終われ~!

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↑↑ 花モツヤク


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by neelkamal | 2015-03-16 02:22 | デリー生活お役立ちネタ | Comments(0)

インド産チーズ

デリーで有機野菜・低農薬野菜などを扱っている
トマト・プロジェクトさんで、ヒマーラヤ産の
チーズの取り扱いを始めたとうかがって、鼻息荒く(!)
早速販売先のHappy Hunterさんに行って来ました!

折しも販売日がホーリーの色かけ前日とあって
どこから何が降ってきても(!)良いように
汚れてもかまわないTシャツに裾まくりコットンパンツという
超カジュアルスタイルで。笑

ミニトマトや有機人参のほか、手に入れたのは
これ~!! トム・ド・ヒマーラヤという小型チーズを
カットしたもの。
c0338191_01191605.jpg
ちょびっとカットして、クラッカーにのせて
食べてみました。 う~~ん、ミルキー!!
牛乳でできてるんだな~ってわかる濃厚っぷり。
もっと食べたい。皮の部分が食べられないのが
残念だなぁ。
c0338191_01192411.jpg
この美味しさをできるだけ濃縮して食べられる方法は
なんだろう???って考えて、ラクレット風に
溶かしてジャガイモとベーコンにかけたら美味しいだろうと。
画像ではよくわかりませんが、オーブンで軽く
あたためて、とろ~りとなったところをいただきました。
c0338191_01193222.jpg
プチトマトと人参もトマト・プロジェクトさんのもの。
右手のお肉はEnglish Meat Productsで買ったチキンを
生姜・大蒜・お醤油でマリネして焼いたものです。
おいしかったぁ!!

インド産チーズ、
私はふだん、デリーのメヘルチャンドにあるFlanders Dairyで
ハード系、モッツァレラやリコッタなどを買っています。
南インドの高地、クーヌールでもチーズ作りを行っている
ご夫婦がいらして、ホームステイもできるので、これも
気になっているところ。
プーネにもチーズ作りをしている会社があるし
オーロヴィルにも美味しいチーズがあるんですよね。
いずれもチーズ作りを学びにフランダース地方で修行した、とか
フランス人が経営に携わっている、とか・・・・・チーズの本場と
何かしらリンクがあるようです。

これだけミルクを多用する国だもの、チーズ文化が
花開いてもおかしくない土壌はあります。
これから切磋琢磨して、どの地方のどのチーズが
突出してくるんだろうなぁ。楽しみです。

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by neelkamal | 2015-03-07 01:33 | デリー生活お役立ちネタ | Comments(0)

週末のハウズ・カース・ヴィレッジは

おしゃれブティックや洒落たカフェがいっぱいの
ハウズ・カース・ヴィレッジ(HKV)。
一時期デリー市役所との攻防でレストランが
立ち退きを迫られたり・・・・で池沿いにあった店が
軒並み閉まったりした時期もありましたが

このところ新しい店が続々と出来、週末の夜になると
ここはどこじゃ??っていうくらいインドの今どきの
若者がわらわらと。(日本のバブル期のクラブみたいな)

土曜日の昼間、友人とランチに行ったら
表通りは本当に縁日か!ってくらい人が多くて
お目当てのレストランの席を取るのに大わらわ。
(人気のあるところは予約を受け付けておらず、
早いもの勝ちなのです。)

ディフェンスにもあるSocialというレストランが
HKVにもできており、若者受けしそうな仕掛けが
てんこ盛りなので、いつも大賑わい。
ブリキの缶にカトラリーが立てられ、ナプキンのかわりに
ロゴ入りトイレットペーパー、メニューは新聞紙仕様
c0338191_01261039.jpg
2階には屋外テラスもあるんですが、これからの時期は
昼間は暑いよね・・・・
洋風のものも、インド料理もひととおりあります。
メニューの品数が多くて、目がちらちらする。笑
c0338191_01252410.jpg
前菜盛り合わせとマラバル風エビカレーなどをシェア。
どれも美味しかったです。

取り皿は古ぼけたホーロー
アイスティーをカップルが二人で頼むと、高さ40センチくらいの
シリンダーで出てきたり、スクリュードライバーにはマドラーかわりに
ドライバーが刺さっていたり、カクテルには注射器が添えてあったり
おつまみはステンレスの2段重ねお弁当箱に入って出てきたり
シェイクを頼むと植木鉢のようなカップに入って来たり・・・・
それを「遊びゴコロ満載」と思うか、趣味が悪いと取るか

一度は行ってみると話のタネになると思いますよ。
Hauz Khas Social
食事終わって出口に向かったら、長蛇の列になっとりました。

そして・・・・月曜日にまた別のメンバーで
Roseにランチに行ったら、平日は混んでないだろうと思ってた
HKVは、やっぱり人・人・人で溢れていました。ビックリ(;゚Д゚)!
(おまけにちょろっとのぞいたMANANでお洋服買っちまった。
危険なエリアだな。笑)

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by neelkamal | 2015-02-24 01:59 | デリー生活お役立ちネタ | Comments(0)

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