旬のインドを発信中


by neelkamal

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カテゴリ:青蓮日記( 322 )

エプロンで悩む

家でインド料理やメヘンディーを教えるときにも
パン教室やおやつ教室に行くときにも、エプロンは必需品。
シンプルで、丈夫なのってなかなかないので
気に入った生地を見つけたときには買っておいて
テーラーさんに頼んだりもしていましたが
ここへきて一気に全部くたびれてきた。

一時帰国の折に日本で新調しましょう・・・と
思っていたんですが、どれも帯に短し襷に長し
ピンとくるものがない!
物の溢れた、より取り見取りな日本で
私のハートにビビっとくるシンプルでちょっと
遊び心のあるエプロンが見つからない!
(これなら!と思ったものはやたら高かったり、
安いものは生地がペラペラで変なアップリケがついてたり。)
高いの買ったって、インド料理作ってると
ターメリックがピッと飛んだりして色が取れなくなるし。

というわけで
昨日・今日と黙々と作業をしまして、エプロンが2枚縫えました。
一枚はかれこれ30年近く前に、ハワイのバナリパで
買ったカーキの綿パンとカーキに薔薇模様のシャツを
リメイクしました。Baなna Republicが今みたいに
高級じゃなくて、カジュアル路線だったころの服が
すっごく好きで、ホノルルに行ったら必ず買ってたなぁ。
その綿パンは哀れすべてのステッチをほどかれまして。
c0338191_23532856.jpg
シャツは斜めに切ってつないでせっせとバイアステープに。
c0338191_23535288.jpg
裁ちっぱなしの布はしをバイアステープでくるみ
脇をリボン結びにして。
あの、保育園や幼稚園の先生が着てるような
被り式のエプロンができました~~
(メキシコのお手伝いさん・ムチャーチャのエプロン?)
c0338191_23570552.jpg
オットが「粘土遊びでもするのか?」と。
そうねぇ、油粘土ってこういう色だったわねぇ。ってヲイ!!

もう一枚は仲良しのSちゃんにもらったワンコ布。
50センチしかないので到底エプロンはできない。

が、ここであきらめる私ではな~い。あちこち接ぎまくって
なんとか出来上がりました~
c0338191_00003580.jpg
インドで売ってるエプロンで、私のお気に入りは
Somaのと、Play Clanのもの。
エプロン買おうと思ってる方、SomaとPlay Clanを
のぞいてみてね。(メヘルチャーンド・マーケットだと
2店ともありますから移動が楽よ)

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by neelkamal | 2017-01-12 00:05 | 青蓮日記 | Comments(4)

やっぱり大気汚染だった

冬になると喉がなんだかイガイガして
人前でしゃべることの多い時期に限って症状が
ひどかったりすることがありました。

週のうちひどいときには2~3回頭痛に悩まされ
昨年秋以降はとにかく
目の奥が痛くて目があけていられなくて、
これは乾燥のせいかしら、日光アレルギーかしらなどと
思いつつ、お出かけのときはサングラスをかけていましたが
それでも目が痛い。シバシバする感じ。

一時帰国で眼科に行こうにも、年末年始は開いてないしなぁ
と思いつつ成田に到着。
その後実家のある福岡に戻りましたが
日本にいた2週間あまり、一切目は痛くならず
さんざんしゃべりまくっても喉は快調、頭痛一切なし。

・・・・ってことはつまり、デリーの大気汚染が原因ですか。

はぁ~~~。PM2.5め。日本はなんだかんだ言っても
年末年始は青空が見えてお天気も良く、空気が爽やか。
c0338191_00530995.jpg
例の牡蠣小屋のある船越漁港はお正月仕様の
漁船が停泊してて、とっても綺麗でした。
c0338191_00525479.jpg
いや~~改めて見ると、ほんと空が青いわ。

そして、逆光ですが夕暮れ前に機内から見えた
富士山。
c0338191_00531693.jpg
いやいや、日本の綺麗な景色にうっとりしている場合ではなく
デリーの大気汚染・光化学スモッグ対策をしっかりせねば。

空気清浄機を追加調達しようかな
(気になっているのはアメリカ帰りの
インド人エンジニアが手掛けている
7層フィルターの強力空気清浄機 Airoshine

花粉症対策用のメガネも買ってくればよかったなぁ
やっぱりVogmaskも買っときますかねぇ、高いけど

・・・と帰印早々、大気汚染対策に
戦々恐々としているのでございます。

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by neelkamal | 2017-01-09 01:15 | 青蓮日記 | Comments(0)

ただいま、デリー!!2017冬編

昨日デリーに戻りました~
いつものごとくボーっとしたまま、とりあえず
スーツケースの荷物をしかるべきところに収め
今日になってようやく人間界に戻って来た感じ。笑

皆様、遅くなりましたが
新年のご挨拶を申し上げます。

11月に一時帰国した友人が、日本は寒かった~
というので覚悟して帰りましたが、
この年末年始は思いのほか暖かく天気も良かったですね。

いろんな国から一時帰国してくる友人たちとも
博多で再会でき、美味しいものをいっぱい食べてきました。
成田でお寿司を食べ、その後はステーキやら
カキフライやらトンカツやら、クリスマスケーキに
モスバーガーなどなど
c0338191_23522977.jpg
大好きなミスドの海鮮麺セットやら
リンガーハットの野菜たっぷりちゃんぽんセットやら
おせちも作りました。博多のお正月に欠かせない
がめ煮も山ほど作り。〆の成田では海鮮どんぶり食べて。

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これでもか~ってくらい食べ貯め(?)したけど
一番印象に残ったのは、家族で行った
糸島の「牡蠣小屋」でした。最近糸島はすっかり
グルメで有名になっていて、移住する人も多いそうな。
c0338191_23574258.jpg
親戚や友人知人が糸島方面に多いので、小さい頃から
馴染みがある場所なんだけど、いつの間に
こんなに牡蠣小屋ができてたんだろう??びっくり。
今回行ったのは船越漁港のマルハチさんでした。

そんなわけで、只今ワタクシ
人生で最高潮に体重「象」化いたしております。
自分で自分のほっぺが見えるもん。

12月21日にクリスマス仕様のまま出かけたので
ようやくクリスマスツリーを片づけて、
新年モードになった我が家。
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皆様、今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

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by neelkamal | 2017-01-08 00:09 | 青蓮日記 | Comments(6)

Happy Holidays!

旧高額紙幣を預金する場合、5,000ルピー以上だったら
銀行員の聞き取り調査があり、場合によっては
理由書面提出・・・って発表があったのが一昨日でしたっけ?
さっきのニュースでは、その聞き取り調査はなくなったらしい
でも、PANカード(納税カード)はいるらしい。
二転三転する状況ですが

私、ポケットに空港でコーヒー飲んで水を買うお金を
420ルピーつっこんで(裸金!)、夜半の便で日本へ。 
(420、ってとこがミソ)

先日友人と話してたら、「メリークリスマス」って
特定の宗教を連想させる文言だから、使わない傾向なんだってね。

というわけで、すべての宗教、信条の方々にむけて
Happy Holidays!
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今年もBlue Lotusブログをご高覧いただき、
まことにありがとうございました。
皆様、良いお年をおむかえくださいませ。
ではでは、行ってきま~す。

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by neelkamal | 2016-12-22 01:04 | 青蓮日記 | Comments(2)

柑橘系 LOVE

週末は翻訳作業に集中していて、もうこれ以上
頭が働かない~~あと8行がどうしてもできないので
あきらめてブログを更新。笑

先週配達してもらったトマト・プロジェクトさんの
野菜Lセットにヒラタケ(キノコの一種)が入っていたので
パスタとおでん(!)に入れて、のこりは雑炊にして
いただきました。そんでもって私の大好きな
グレープフルーツが同梱されてました!

先日のフレンチスクールのメーラーでも
グレープフルーツ買ったのよね。
うちにはグレープフルーツ用のスプーンがないので
ひと房ずつ綺麗に剥いて、容器に入れて冷蔵庫に
置いておいたらみんながつまみ食いする~~!
ま、かんきつ類の皮を剥くのが趣味なので良いんだけど。

で、今日のは表はレモンイエローでしたが
皮を剥いたらほんのりピンク色!
やったぁ! 当たり!!!!
・・・・ちょっと前までグレープフルーツとか
ローカルマーケットには流通してなくて、
たまにFood Hallで見かけると目玉が飛び出るくらい
高かったのに、野菜も果物もオシャレになってきましたね。
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あんまり綺麗なので、同じく野菜セットに入って
届いた「蕪:ヒンディー語で「シャルガム」」と
ブロッコリーと一緒にサラダにしました。
トッピングにザクロをパラパラと。
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ドレッシング代わりに常備菜のキャロットラぺを
からめてあります。
(先日我が家にインド人&アメリカ人のゲストが
大挙してやってきたとき、キャロットラぺを
出したんですが、インド人は手を出す人がいなかった!
やっぱり生野菜にはまだ抵抗がある人が多いのかしらね)


そうそう、先日のおやつ新報さんでの
お茶会のおやつはこんなでしたよ~
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さ、昨日今日と脳みそをいっぱい使ったことだし、
寝る前に甘いものでも食べて寝るか。(こらこら。)
千香子先生のシュトレンひときれ、いただきます!

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by neelkamal | 2016-12-19 02:55 | 青蓮日記 | Comments(0)

こんなピザを待ってた!

Exciteのサーバー増設で、ゆうべはアップできず
その日の出来事は早めに記録しとかないと
次々にトピックが流れていくのです@インド。

先日のチョコバタールに引き続き、es-breadのレッスンに参加。
ずっと受け損なっていたイギリスパンの回に
ようやく行けました。なのでこれでベーシックも
アドバンスも全コース修了。ふふふ
先生にお願いして、アシスタント修業で登場しますから
これから参加なさる皆様、要注意 お楽しみに。

イギリスパン、発酵にも時間がかかり
形成も丁寧で、焼成もしっかり焼き色がつくまで
なので、待ってる間にピザ生地仕込み。
今回も、小麦の話やら焼き色がつきやすい配合やら
なぜ他のものでなく、この材料を投入するのか
・・・などなど興味深いパンオタトーク満載でした。

バジルソースにボッコンチー二のせて焼いて
レタスやスモークサーモンをトッピングして
チーズをかけてできあがり、なパリパリ・もっちりな
ピザ!こういうのが食べたかったんだよぅ。
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イギリスパンは早速息子のお弁当のサンドイッチと
ピザトーストになりました。

色々と野菜が元気になって育ってるだろうし
そろそろイチゴも気になるから、ストロベリーファームに
行きたいんだけど、現金難で足が遠のいています。
プリペイドカード(Paytmも)対応してくれる
トマトプロジェクトさんでお野菜Lセットを頼んだら、
大大大好きなグレープフルーツと
大好きなキノコ(ヒラタケ)が入っていました~
おまけに頭がとんがった(?)柔らかキャベツも。
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外側の一枚を剥がしてながめていたら、なんと立派な大きさ。
上の4枚を剥がして下準備したので、ランチのおかずは
インドではじめて作る「ロールキャベツ」。

夜はインド人やアメリカ人が10名ほどやってくるので
早速スターターにピザを焼きます!うまくできるかなぁ。

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by neelkamal | 2016-12-15 16:44 | 青蓮日記 | Comments(0)

青蓮庵・完売御礼

仲良くしているMasala Tea(グルグラームにある
日本人経営のセレクトショップ)のオーナーさんとの
密約(?)で、年末に和菓子販売会をする計画でした。
結婚式やら息子の学校行事やら自分の用事がひと段落し
12日月曜日に「和菓子処 青蓮庵」開店@Masala Tea。

さつまいもが美味しい季節なので、セットの一品は
さつまいもを使った和菓子、と決めていました。
栗も乗せちゃえ~~
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お次はヨモギ入りの皮に大納言小豆餡を包んで
半月に。乾燥ヨモギも小豆も日本から持ってきたもの。
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そして、お得意のおはぎ。餡子のは大納言
きな粉のには北海道産「紅しぼり」の餡子入り。
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そして、事前告知で関東風になりますと言っていた
さくら餅ですが、もち米があったので関西風に。
餡子はさらし餡。
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こういう、丸めたり葉っぱをつけたり
小さな容器に詰めたり・・・というちまちました
作業が大好き。なので早起きして嬉々としてやりました。笑
和菓子容器や桜の葉っぱ、大納言小豆などの材料は
一時帰国のときにインドに持ち帰っています。
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10時から整理券を配るとのことだったけど、
なんと10時過ぎに友人からLINEで「5番ゲット!」って
メッセージが。11時過ぎに到着したら、待って下さっている
方々が。あ~~り~~~が~~~た~~や~~~
Lavenderさん、Mewさんにもお目にかかれました。

定期販売ですか?って尋ねられましたが
いやいや、趣味でみなさんに「何かと大変なインド暮らし、
和菓子を食べてホッと一息ついていただければ」
と思ってやってますので、時間が取れるときに
不定期販売です。

お買い上げくださった皆様、ありがとうございました。
また開店のときには皆様よろしくお願いします~~

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by neelkamal | 2016-12-14 02:02 | 青蓮日記 | Comments(2)

よりによってこんな時に

今日は独り占めしておくには勿体ないネタ共有。

よりによってこんな時に! ってことがありませんか?
私は自分の結婚式にちょっとでも綺麗になろうと
目の周りに美容液を塗ったくったら、成分にまけて
二重の目が一重になったことがあります。
それでなくとも面の皮は厚いが、お肌は弱いのに~

去年、チャンディーガル(ハリヤーナー州と
パンジャーブ州の州都がおかれている所)での
宝石業界の結婚式に招かれ、花婿側の長老から
「着物で参列して」とのリクエストがあったんですよね。
う~~わ~~~、そんなこと想定してなかったから
着物に詳しい友人にあれこれアドバイスもらって
着付けの練習にも付き合ってもらって、なんとか凌ぎ。
祖母が持たせてくれた着物が、奇しくも
インドカラー(緑・オレンジ・白)だったのでこれ幸いと。

なんせチャンディーガル(デリーから車で4時間北上)
ですから、友人はおろか、日本人にも遭遇しないし
着付けは自分でやるしかない!とすべてのお道具を
並べて、足袋を履いて、草履に足を入れたとたんに

草履の底がとれました。

よりによってこんな時に~~!!
災難なのはオット。底がとれた草履を手に見知らぬ街で
ローカルマーケットめぐりをし、Feviquick(瞬間接着剤)を
買い、靴の修理屋さんを探して小さな釘(!)で
草履の底を打ちつけてもらって帰ってきました。
ごめんよぉ~~~(↓釘打たれた草履。笑)
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この苦い経験をもとに、夏の一時帰国では
草履を新調、実家に置いていた着物も帯もインドに
持ってきましたから~。汗

そして先月のメヘンディーナイト(結婚式前日イベント)で。
右端が私です。花嫁の母役を仰せつかっていたので
ド派手なインド服。
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前日に最終確認したときに、花嫁から
「チュールレースの下のスカート部分がちょっと皺が
目立つから、アイロンしたほうがいい」って
言われてたんですよ。

ヘアメイク終わって、さぁ着替える前に
アイロンでも・・・・と思い
アイロンをあてたとたんに

ジュッ・・・・
溶けた。

ぎゃ~~~!!ぽっかりアイロン型の穴が開きました。
アイロンには溶けた布がどろどろにくっついてる~
シルクだと思ったのに、化繊だったのね~~!!き~~!!

お化粧してチョーリー(ブラウス)着て、下は
ジーンズのままで、ちくちく針仕事。
なんとかごまかし、無事お役目終了。

一人で思いだし笑いするには勿体ない、と
草履の話は友人たちに披露したら、意外とみんな
あるあるで、履いた瞬間に底がとれた経験は
あちこちから出てきました。ホッ

みんな言わないだけで
よりによってこんな時に~! って経験は
あるに違いない。ね、そこのア・ナ・タ!!

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by neelkamal | 2016-12-13 00:33 | 青蓮日記 | Comments(0)

神様はいるね 

インド暮らしですっかり「しあわせ指数」の
基準値が低く設定されている私ですが(笑)
神様はちゃんと見てる、って思うことが多々あり。
別にスピ系でもなんでもなく、ちょっとした
ご褒美がもらえた気分のする日ってありませんか?

先日、お菓子作りの名人である友人宅での
プチ・クリスマスランチ会にお呼ばれしました。
おいしいお菓子が食べたい!
おしゃれなケーキが食べたい!
のリクエストに応えて彼女が教えてくれたのは
抹茶のムースケーキ。

キッチンで作り方を教わりながら
よもやま話に花が咲き。名人の手元を見てると
こともなげにささっと泡立てたり、湯せんにかけたり
オーブンの予熱をはじめたり・・・って作業が
スムースにこともなげに進み。
あっという間にこんなのが出来上がりました!
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小枝をちょちょっとさしたり、フランボワーズが
常備してあったり、クリスマスデコレーションの
あれこれがすぐに取り出せるところにあったり
・・・・とにかく段取りが良いの。

お味はもちろん良いに決まってる!
ランチも素敵なしつらえで、インドで禁断の味
ローストビーフまでありました~。
c0338191_23195227.jpg
バターロールももちろんお手製ですよ。
楽しいおしゃべりと、美味しいランチと
最高なデザートで満たされた時間でした。
ほんと持つべきものは友達やね~!
神様はいるね~ と思えた日でした。

さてと。
一昨日でしたか息子の学校からSMSが来て、
***「Milad Un Nabi」は政府通達により12日に
祝われます。月曜日12日は学校は休みとなり
13日は月曜日の時間割で授業を行います***
ですって。母は明日は朝から和菓子を作って
Masala Teaさんに行きますが、息子のランチは
お弁当作っとかなきゃね。ちなみに明日の
和菓子セットラインナップは「おはぎ2種、
桜餅、抹茶半月、芋ようかん」の予定です。

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by neelkamal | 2016-12-12 00:06 | 青蓮日記 | Comments(0)

小額紙幣分限(ぶげん)の楽しみ

まだまだ廃貨にまつわる問題は続いていて
銀行の行列も相変わらず長いですが、庶民は
なんとなく現状を受け入れているらしく。
一人勝ちしているのはPaytmで、他の銀行からも
「当行のe-cash serviceを使いませんか」なんていう
SMSがしょっちゅう届きます。

先日受け取った2000ルピー分は20ルピー札が100枚。
その前に銀行で引き出した10,000ルピーは
100ルピー札が100枚。その他ちょこちょこと
引き出すごとに、50ルピー札が200枚とか、いずれも
ピン札で帯がかかった状態で受け取ることが多かったです。

連番で01から始まり、100番まで。

・・・・ってことは、珍しい連続数字札にあたる確率も
高いわけですよね。と思って見てみたら、あったあった
4桁とか5桁のぞろ目や番号繰り返し。
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ちなみに、最近発行されたお札の番号は
右に行くにしたがって数字フォントが大きくなります。
数字フォントが同じ大きさのものは、ちょっと前の。

パラパラ~と札束をめくっていると
(っていうとすっごい金持ち気分が味わえますが
10ルピーとか20ルピーの小銭もちなだけ。笑)
ラッキーナンバーにも遭遇します。
786ってのはムスリムの聖なる数字。
c0338191_00404590.jpg
コーランは各章が
「ビスミッ・ラーヒッ・ラフマーニッ・ラヒーム」
という言葉で始まり、
「仁慈あまねく慈悲深き、アッラーの御名において」
という意味なんだそうです。


日本語とは違ってアラビア文字は、文字を
数字におきかえることができ、アラビア文字で
表記した「ビスミッ・ラーヒッ・ラフマーニッ・ラヒーム」に
偉大なる予言者「ムハンマド」を付け加えたものを
数字として読んで合計すると「786」になるとのこと。

そう言われてみれば、オートリキシャーの運転主さんが
ムスリムの場合には、オートの後ろに786と
書いてあったり、モスクに向かう少年のハッジ帽に
786と透かし編み模様が入っていたりします。

・・・・・と、廃貨問題がらみで
にわか金持ち、ならぬ小額紙幣札束もちに
なっているもんで、新たな楽しみを見つけました。
(転んでもただでは起きない、第二弾。)

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by neelkamal | 2016-12-05 00:51 | 青蓮日記 | Comments(0)

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