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by neelkamal

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2017年 08月 30日 ( 1 )

知る人ぞ知る「隠れ家レストラン」が表舞台へ

むか~~し(2005年頃)、アマンがインドに進出して
アーグラーとジャイプル近郊のアリガルにオープンしたとき
ゴールデントライアングルを巡るのに、デリーでの
拠点として使用されたのが The Manorという
隠れ家ホテルでした。

デリー空港にターバンを巻いたショーファーが
黒塗りのアンバサダーで迎えに来てくれて、インド旅の
気分を盛り上げてくれたものです。

その後アマンが昔からあったThe Lodiというホテルを
全面リノベーションしAman Delhiとして、各部屋に
ミニプールがついた都会のオアシスみたいな場所を
作ったのでした。その後アマン・デリーはThe Lodiと
名を変え、経営母体も変わって今に至ります。

その、前述の隠れ家ホテルには、宿泊客優先の
フュージョンレストラン、77というのがあって
その後、Indian Accentという知る人ぞ知る
(世界中のグルマンに評判となった)レストランに
入れ替わったのです。
インディアンアクセントはインド人シェフ
マニーシュ・メロートラさんが率いる
美味しくて、プレゼンもおしゃれなレストラン。
ゴールガッパ(パ二プリ)だってこんな可愛い
見た目で出て来るんです。
c0338191_23420398.jpg
パーパル(パリパリの薄焼き煎餅みたいなインドの
前菜、おつまみ)は各種ソース、ディップとともに
こうやって出てきます。いちいち歓声が上がるのも
頷けますよね。
c0338191_23420720.jpg
こちらもスナックとしていただく、ダウラト・キ・チャート。
甘塩っぱくてスパイスも効いてるんです。
c0338191_23421344.jpg
お肉料理もフレンチみたいなオシャレな盛り付けで
出て来るし、カレーも一味もふた味も違います。
室内はこんな感じで席数はあまり多くありませんが
c0338191_23422327.jpg
なんせ予約がなかなか取れない店としても有名でした。
気候の良い時期には、ガーデン席もあって
これまた人気があったものです。
c0338191_23421796.png
これだけのお料理を出してくれるところですもん
みんなワインなど飲みながら、食事を楽しみたいですよね

ところが、4月1日から施行された「国道・州道から
500メートル以内での酒類販売禁止」令のあおりを
モロに食らい、せっかくの隠れ家レストランの
客足がかなり落ちたんだそう。

そこで。

新たな場所で再オープンすることが発表されました。
新しい場所は、上述のThe Lodiホテルにある
メインレストラン。On The Waterfrontの場所が
Indian Accentに生まれ変わります。
席数100あまり、と言うから予約も取りやすくなりますね
c0338191_00433838.jpg
早速「行きたいレストランリスト」に加えようっと。
へそくりも貯めておこうっと。笑

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by neelkamal | 2017-08-30 01:12 | デリー生活お役立ちネタ | Comments(0)

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