旬のインドを発信中


by neelkamal

プロフィールを見る

2017年 07月 30日 ( 1 )

時間があったらパンを焼け

先週はなんだかバタバタして終わってしまい
(おまけに学校行事もあり)
土曜日になってようやくまとまった時間ができたので
朝からパン作り。

先日遊びに来てくれた友人が、自分の畑で収穫した
麦で、挽きたてのアーターをお土産に持って来て
くれたんですよ。
それを使ってみたくて使ってみたくて。
マェーダー(インドの中力粉)とグルテンパウダーと
いただいたアーターを配合して、手捏ねで生地を
作りまして。
c0338191_23123361.jpg
いつものソーセージロール(ソーセージは
English Meat Shop製)とバターロールを。

アーターが新鮮だからか、引きも良くて
力強い発酵具合。焼き上がりも素朴な感じで
早速ランチはパンにしました。
c0338191_23123943.jpg
良い感じにもっちりとして、美味しい。
付け合わせは葉物がなかったので、いんげんの
ナムルとソーセージとピーマン炒めで苦肉の策。

ソーセージロールは残りを冷凍しておいて
来週のお弁当を手抜きできるように・・・・と
思っていたのに、瞬殺でした。

もうひとつ。本帰国した友人から、ご実家で手作りした
オレンジピールをいただいており。これも
使ってみたくて使ってみたくて。一番美味しい方法は
なんだろう・・・と思い、とりあえず得意の
シフォンケーキにたっぷり入れてみました。
爽やかで美味しいふわっふわケーキの焼き上がり。
(丁度良いシフォンケーキ型がないので、
ラ―ジパトナガールの金物屋さんで買った、
インドのアルミケーキ型で代用。)
c0338191_23193297.jpg
シフォンケーキが絶対に失敗なくできるのは
愛用のこのミニミニブックのおかげなんです。
昔オレンジページから出ていたもので、私は
スーパーのお菓子用品コーナーで買ったなぁ。
一冊190円、1998年初版。これをアメリカにも
持って行ったし、ドイツにも連れて行ったし
インドでも大活躍中。
c0338191_23250538.jpg
アーターもオレンジピールもまだまだあるので
色々と焼いて実験したいと思いま~~す
(雨季になって、ちょっと気温が下がったので
オーブン仕事ができるようになった、という事ですよ)

今日も 応援クリック ポチっと↓↓お願いします
にほんブログ村 海外生活ブログ インド情報へ
にほんブログ村


[PR]
by neelkamal | 2017-07-30 00:01 | 青蓮日記 | Comments(1)

最新の記事

見逃せないイベント、あと二つ追加
at 2017-11-19 00:08
日曜日、アメリカンスクールで。
at 2017-11-18 01:49
大気汚染の原因のひとつ、「野..
at 2017-11-16 01:08
マヨラー大満足
at 2017-11-13 00:04
大気汚染対策、迷走中
at 2017-11-12 01:24
車両番号による交通規制、はじ..
at 2017-11-10 01:54
大気汚染のためデリー内の学校..
at 2017-11-09 00:16
やばい白い喉イタイ
at 2017-11-08 00:55
空気清浄効果、ささやかな試み
at 2017-11-07 00:30
日々の「嬉しい」こと
at 2017-11-06 00:13

最新のコメント

> Ellieさん 今..
by neelkamal at 23:30
>N.Y.さま コメン..
by neelkamal at 23:29
> 852さん Gee..
by neelkamal at 23:25
デリーの大気汚染 TVの..
by Ellie at 14:37
> 鍵コメMさま コメ..
by neelkamal at 23:44
> Mさん これから魚..
by neelkamal at 23:35
> Cecileさん ..
by neelkamal at 23:33
Toddy Shop、何..
by M at 16:52
おおっ、Dosaも作っち..
by Cecile at 11:02
> サントーシーさん ..
by neelkamal at 00:45

以前の記事

2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月

カテゴリ

全体
旅行
青蓮日記
インドファッション
インド雑貨
デリー生活お役立ちネタ
芸術・文化
インドもの・これは使える!
インド料理青蓮レシピ
インドの祝祭日
インド教育事情&子育て
インドの布・手仕事
日本へ一時帰国
Works
インドの摩訶不思議
生き物万歳
インドの自然・植物
食文化
未分類

ブログジャンル

海外生活

お気に入りブログ

アンティーク・雑貨・アー...
猫ママの独り言
ジェット妻ストリーム2
YUKKESCRAP

メモ帳

最新のトラックバック

ノートルダム大聖堂とラテ..
from dezire_photo &..
ノートルダム大聖堂とラテ..
from dezire_photo &..
過去に来日した作品も回顧..
from dezire_photo &..
バッハが『ロ短調ミサ曲』..
from dezire_photo &..
大自然と旧市街が見事に融..
from dezire_photo &..

ライフログ

検索

タグ

ブログパーツ

  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。

外部リンク

ファン

記事ランキング