旬のインドを発信中


by neelkamal

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鍋ツアー

友人たちと一緒にローカルマーケットにおでかけ。
今日の目的は「鍋釜」でした。あと、こまごました
キッチン用品も。本帰国が決まった友人と
これからインド料理を極める予定(!?)の友人と
待ち合わせしたマーケットはまさかの月曜休み!
気を取り直して、私の行きつけのローカルエリアへ。

目指したキッチン用品・金物屋さんはこんな感じ。
以前はちゃんとした壁があって倉庫も隣接していたのに
どうやら違法建築、道路にはみ出した部分の撤去で
店が縮小していました。インドあるある。
c0338191_00271485.jpg
ちなみに鍋釜のことはヒンディー語で
「バルタン」と言います。

みんなが買いたかったものは、まずは我が家で
大活躍中の圧力鍋。私のおすすめサイズは2L。
有名メーカーのもので1500ルピーくらい。
c0338191_00333289.jpg
そして、チャパーティー特訓やサモーサー作りで
大活躍したチャクラー(伸し台)べーラン(伸し棒)
台は大理石なので重たいけど、ひんやり冷たくて
チャパーティーだけでなくお菓子作りの際にも
何かと使えます。(↓これは彫が入ったものですが
シンプルなのだと100ルピー~150ルピーくらい)
c0338191_00363722.jpg
あと、揚げ物などで大活躍するこちら、穴あきの
レードルも。ちっちゃいので80ルピー、大きいのが
120ルピー。
c0338191_00362862.jpg
とまぁ、こういう金物類はステンレスの相場で
多少値段が上下するんです。安いものは品質も
イマイチなので、ちゃんと名の通ったものを
買うのが安心。
そのあと野菜や果物を買いに行き、
ランチタイムにはこれまたローカルな店で
私のおすすめの「アムリッツァ‐リー・クルチャ」
を食べました。
c0338191_00393613.jpg
それにしても暑かった~
もう、ローカルマーケットめぐりはしばらくは
お休みかな。なんせ暑いの苦手なもんで~

それよりオクサマ! 4月23日がデリーの
MCD(Municipal Coorporation Delhi:デリー市局)の
選挙ですから、前日夕方から「禁酒」ですわよ。
22日、23日と家飲みの準備はよろしくて?
お酒の買い置き、お忘れなく~~

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by neelkamal | 2017-04-18 00:46 | 青蓮日記 | Comments(2)
Commented at 2017-04-18 16:08 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by neelkamal at 2017-04-18 17:04
> filmingindiaのHさま
コメント拝読いたしました。
お尋ねの件に関しては御社の社長様がよくご存知の
内容だと思います。お役に立てず申し訳ございません。

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