旬のインドを発信中


by neelkamal

プロフィールを見る

デリーの春を告げるフルーツたち

インド料理レッスンのあとみんなでランチを食べていて
好評だったのが、これ↓↓。キャロットラぺと〇〇〇〇を
和えたもの。〇〇〇〇とはさて、何でしょう??
c0338191_00075680.jpg
そう、「食用ほおずき」なんですよ~
わざわざ皮(?)を後ろに反らせ、それを糸で
ぐるぐる巻きにして、直径15センチほどの球状に
まとめてあるんです。1月末から2月中旬までの
限られた時期にしかお目見えしない季節の味。
c0338191_00092205.png
結構酸っぱいですが、ビタミンCが豊富で
美肌効果がある・・・というと女性には有難いですよね。
タルトなどに使われていることもあります。
デリー界隈では「ラスペリ」と言う通称で売られていますが、
英語だとCape Gooseberryとか
Ground Cherryとか呼ばれていて、
トマティージョや鬼灯の仲間。

もうひとつ、この果物、チャレンジしたことありますか~??
c0338191_00124929.jpg
左のジャガイモ(!)みたいに見えるのは、
チク―と呼ばれる果物で、「サポディラ(サポジラ)」が
英語名。チクーの中身はこんな感じで、見た目の割に
しっかりした、大粒の種(写真左手)が入っています。
c0338191_00134027.jpg
味はちょっとシナモン風味の熟し柿みたいな感じ。
プロテイン・繊維質・カルシウムに鉄分も含まれていて
女性には特によさそうですよね。おまけにこの果物、
「つわりに効く」と言われています。しっかり熟れたのを
選ばないと、渋いので要注意!

こんなインドフルーツスペシャルのロールケーキも
作れるよ~!
c0338191_00190969.jpg
手前からチクー、アングール(今出回っているのは
馬乳葡萄みたいな、長細い黄緑色のぶどうです)
ラスペリ、そして味の濃いバナナ~~!

束の間のデリーの「春の味」、インドならではな
フルーツを試してみてくださいね

今日も 応援クリック ポチっと↓↓お願いします
にほんブログ村 海外生活ブログ インド情報へ
にほんブログ村
↑↑オールドデリーの屋台で売っているフルーツサラダ。
くりぬいた胡瓜の中に、ヒヨコマメとザクロと玉ねぎを
チャートマサーラーで和えたものが詰めてある。勇気が
なくて、まだ食べたことはない。笑

[PR]
by neelkamal | 2017-02-08 00:25 | デリー生活お役立ちネタ | Comments(0)

最新の記事

インストラクター修行中よ
at 2017-04-29 01:21
夏の結婚式・その2「メヘンデ..
at 2017-04-28 01:04
5月11日に会いましょう
at 2017-04-27 02:47
車の売買のこと、排気ガス規制..
at 2017-04-26 01:46
一時帰国前の冷凍・冷蔵庫一掃..
at 2017-04-25 00:57
パンランチ
at 2017-04-24 01:58
夏の結婚式・その1「婚約式」
at 2017-04-23 01:30
23日はデリー市局の選挙です
at 2017-04-22 04:02
自分の身を守る その3 女性..
at 2017-04-21 02:15
インド頭脳の流出
at 2017-04-20 00:33

最新のコメント

青蓮さん、たとえなにがあ..
by Lunta at 07:36
> chipkhanaち..
by neelkamal at 00:28
長老と直接お話ができる機..
by chipkhana at 05:55
> サントーシーさん ..
by neelkamal at 00:37
22,23日がドライデー..
by サントーシー at 00:10
ビンテージ仲間!!うれし..
by ジャスミン at 21:04
> ジャスミンさん♡♡ ..
by neelkamal at 16:04
はじめてコメントします。..
by ジャスミン at 11:30
> filmingind..
by neelkamal at 17:04
> Luntaさん わ..
by neelkamal at 17:01

以前の記事

2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月

カテゴリ

全体
旅行
青蓮日記
インドファッション
インド雑貨
デリー生活お役立ちネタ
芸術・文化
インドもの・これは使える!
インド料理青蓮レシピ
インドの祝祭日
インド教育事情&子育て
インドの布・手仕事
日本へ一時帰国
Works
インドの摩訶不思議
生き物万歳
インドの自然・植物
食文化
未分類

ブログジャンル

海外生活

お気に入りブログ

アンティーク・雑貨・アー...
猫ママの独り言
ジェット妻ストリーム2
YUKKESCRAP

メモ帳

最新のトラックバック

ノートルダム大聖堂とラテ..
from dezire_photo &..
ノートルダム大聖堂とラテ..
from dezire_photo &..
過去に来日した作品も回顧..
from dezire_photo &..
バッハが『ロ短調ミサ曲』..
from dezire_photo &..
大自然と旧市街が見事に融..
from dezire_photo &..

ライフログ

検索

タグ

ブログパーツ

  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。

外部リンク

ファン

記事ランキング