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by neelkamal

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インドのスパイス&穀物の店 (自由部門)

車窓からローカルマーケットを眺めていると
चक्की (チャッキ―)と書いてある店があって
脱穀をしていたり、粉を挽いていたりします。
穀物の粉ひき所。我が家ではチャパーティー用の
アーターは、そのチャッキ―で「おすすめの銘柄」を
あれこれ買ってみたりしています。とりあえず1キロ買って
良かったらまた追加するんですが。

たいてい粉ひき所(チャッキ―:英語でMills)には
普段使いのスパイスや豆も売っているので
大好きな、そして登場頻度の高いヒヨコマメなどは
こういうお店で買ったりもします。(白い大粒ので
カーブリー・チャナとかサフェード・チャナと呼ばれる種類)

先日通りかかったところに人が群がってる店があり
なになに~?と近づいていったら、まさに
穀物・スパイス専門店でした。
c0338191_01000175.jpg
左手に積んである袋は、全部チャパーティー用の
アーター。これが飛ぶように売れてました。
どらどら、なんか買ってみようか・・・・と
注文カウンターに近づきたいんだけど、見事に
客層がオッサンばっかりですごい熱気。
c0338191_01000991.jpg
見た目全く日本米みたいな米があって、
1キロ25ルピーだったんですよ。
試しに1キロ買ってみて、炊いてみましたが
パサパサで匂いが気になってダメだった~。残念
c0338191_01034546.jpg
この、100ルピーとかいうのはバスマティーライスで
ビリヤーニーとか作るには最適のもの。お店の人は
結婚式とか、お祭りのときにはこれを使うと良いよと
教えてくれました。
他の60ルピー、70ルピーのも普段使いのバスマティー。

え~~!!外に置いてあるの!?と思うでしょうが
商品の回転が速い(めちゃくちゃ売れてる)ので
問題ないそうな。

なんでオッサン率が高いかっていうと
インドはもともとお財布を握っているのは男性で
日用品や生鮮食品の買い物も男性が担当。
今でこそ大型スーパーができて、働く女性も増え
週末に家族で買い物に行って1週間分の食材を
まとめて買う・・・なんてのが増えましたが
ローカルマーケットやら昔ながらのエリアに行くと
まだまだ昔ながらの習慣が残っているわけ。

そういえばアフージャーサンズ(ショール屋さん)でも
グッドアースのセールでも、夫婦で買い物に
来てる人がいっぱいいたわ~(オットが払うんだろうね)

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by neelkamal | 2017-02-03 01:15 | 青蓮日記 | Comments(2)
Commented by かいまる at 2017-02-03 06:59 x
チャッキーと読んで ジャッキーさんと反応してしまいました。
チャパティ好きでしたね。
Commented by neelkamal at 2017-02-04 01:45
> かいまるさん
最近は例の3匹がチャパーティーと骨を
綺麗に平らげてくれます。ジャッキーさぁああん(泣)

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