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by neelkamal

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デリー・道端フード&立ち食いの季節(自由部門)

デリーの寒い冬の間、せっせと屋台や立ち食いの店で
食べてみたかったものにチャレンジしています。
朝早くから行列ができている、ベールミー・プーリーという
揚げパン+ジャガイモカレー(ひよこ豆とミックスされて
いるお店もあり)。なんとパジャマ姿で家族の分を
お持ち帰りにしている人も多い、行列のできる店。

薄く延ばした生地の内側には、スパイシーなソースが塗られていて、
それを油で揚げてあります。
デリー界隈でも食されていますが、もともとはラージャスターンの
名物朝食メニューなんです。
立ち食いカウンターにどど~んと運ばれてくるこのセット
(ベールミー・プーリー2枚とジャガイモカレー)で36ルピー、
机の上のソースやアーチャール(漬物)は食べ放題。
c0338191_23450657.jpg
プーリーがあんまり好きじゃない私は、
ブレッド・パコーレーを頼みました。(パンの間に
ジャガイモのドライカレーを挟み、ヒヨコマメ粉で作った
衣をつけて揚げたもの)
パニール(固形カッテージチーズ)入れる?って
聞かれたので、入れてと答えたら
なんと、いつものブレッドパコーレーの間に
厚みが2センチ近くあろうかというパニールがド~~ンと入ってました。

しまった~~、これなら一個で良かったかも。
c0338191_23481002.jpg
完食しましたが、さすがに晩御飯が入りませんでした。
まだまだ鍛え方が足りんなぁ。次に行くときは
朝ごはんぬきで行こう。

アチャール(漬物)も回転が速いので、浅漬け状態で
これがまたバクバク食べられちゃう。人参大好きだから
嬉しかった~
c0338191_23505071.jpg
お腹いっぱいになって車から外を眺めてたら
種苗やさんが見えたので、ミニバラと葉牡丹と
レタスの苗を買いました。
c0338191_23535531.jpg
そうそう、私のお気に入りのモモ(チベット餃子)の
お店がSouth Moti Bagh Marketにあるんですよ。
ダージリン・モモという名前の黄色い看板のお店。
お近くの方は試してみてね。チャオメン(焼きそば)も
美味しいし、モモはポン酢で食べると最高よ。

デリーの寒い冬なりの楽しみ方が「食べ物」に
直結してるってのもまぁ、私らしくていいか。笑
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by neelkamal | 2017-01-16 00:06 | 食文化 | Comments(2)
Commented at 2017-01-16 07:43 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by neelkamal at 2017-01-16 17:03
> minaちゃ~~ん
そうだったそうだった!!早速訂正しました。
ありがとね~~

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