旬のインドを発信中


by neelkamal

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いきなり団子・完売御礼。

日本人学校の夏祭りで「熊本地震復興支援金」の
ための、熊本県人会のいきなり団子販売に
制作部門で参加しておりました。なんと
サツマイモは熊本の名産地「大津町」からの
お取り寄せ。出張者の方が持ち帰ってくださったそう。
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朝からせっせと熊本名物「いきなり団子」を作っておりました。
15時の搬入なので逆算して、できるだけフレッシュな状態で
お届けできるようにと。
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「いきなり団子」って名称の由来は「いきなり」作れるから、
来客がいきなり来てもいきなり出せる菓子という意味と、
生の芋を調理する「生き成り」(いきなり)が
かけ合わさって名付けられたんだそう。(Wikipedia)

二人で手分けして作るので、事前にサツマイモの厚みとか
餡子の重量とか打ち合わせしましたとも~。
最近は熊本で売ってる「いきなり団子」も
よもぎ・黒糖・紫いもなどいろんな種類があるので
今回は「よもぎ」と「ビーツ」で作りました。
c0338191_00551413.jpg
インド製蒸し器が大活躍。
今まで簡易蒸し器で一回に6個ずつしかできなかったんだけど
この3段蒸し器のおかげで、一回に21個クリア!
もっとでっかいの買えば良かった(って、をいをい!)
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出来上がりをラッピングして、詰め終わったところに
相棒のMちゃんが可愛い浴衣姿でいきなり団子を受け取りに。
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販売まではお手伝いできませんでしたが、
30分以内に完売したとLINEが来ました。いぇ~~い!
お買い上げくださった皆様、ありがとうございました。
復興支援金として、Mちゃん経由で熊本に届けます。

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by neelkamal | 2016-09-25 01:06 | 青蓮日記 | Comments(2)
Commented by 桜ちゃん at 2016-09-26 21:57 x
いきなり団子作りお疲れ様でした。綺麗な色でしたね!お手伝いできたら良かったのですが、包むのも大変ですよねー
お彼岸でおはぎを作ったり、栗も旬となり渋皮煮.栗饅頭作ったりしております。やっぱ日本の食べ物恋しくなりますよね!
Commented by neelkamal at 2016-09-28 00:55
> 桜ちゃんさん
楽しかったですよ~。お預かりしたサツマイモ(唐芋)を
できるだけ使い切ろうと頑張って、70個できました!
栗~~!食べたい。いいなぁああ

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