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秋の味覚、カボチャ編

先日トマト・プロジェクトさんでお願いしておいた
日本南瓜がヒマーチャル・プラデーシュ州から届きました。
これこれ、これよ~!秋になると食べたくなる
ホクホクのかぼちゃ。日本人のDNAに訴えかける味。 
c0338191_00142411.jpg
日本でも最近は日本でもニュージーランド産のものが多くて
いわゆる昔ながらの「まさかり南瓜(鉞で切らないと
切れないほど固いけれど、ホクホクで美味しい)」が
少なくなりましたよね。

四分の一玉しか買わなかったので、何を作ろうかな~
と思いめぐらせた結果(って大げさ?笑)
豚ひき肉のあんかけ南瓜 に決定!!
c0338191_00144560.jpg
美味しかった~!これよ、これが食べたかったの!

でも、インドの水っぽい南瓜(カッドゥ、と言います)も
カレーにしたら美味しいんですよね~
逆に、日本でこのカッドゥの食感を出そうと思ったら
日本の南瓜と冬瓜をミックスして作ると良いんだそう。
あの味を再現したくて(インド南瓜のカレー)

だんだんと食も「秋」になってきましたねぇ。

↓↓ 浴衣、無事貰い手が見つかりました。(9月21日追記)
ところで。デリーNCRにお住まいの方に業務連絡(!)です。
うちの姪が着ていた浴衣と作り帯、どなたか
身長150㎝くらいのお子さんがいらっしゃる方
もらっていただけないでしょうか?
今週末の夏祭りで浴衣着せたいけど、日本から持って
来なかったわ~という方がいらしたら、ぜひとも
お声をおかけください。
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by neelkamal | 2016-09-21 01:05 | デリー生活お役立ちネタ | Comments(0)

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