旬のインドを発信中


by neelkamal

プロフィールを見る

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

食い意地は人生を彩る@インド

酷暑期の後には雨季がやってくる
束の間の秋が過ぎると寒さ厳しい冬となり
ようやく春、花盛りの時を迎えてもあっと言う間に
夏が待ち構えている
そんな一年なので、実質国内旅行を楽しめるのも
本当に年のうち3ー4ヶ月よねーって話を今日友人たちと
してまして。

思えば旅行だけでなく、食材も時期を選び
例えば魚は暑い時期には鮮度が気になるし
肉も冷蔵庫のない店で、外で捌いてるのはちょっとねー
野菜も本当にバラエティと流通時期が限られています。

なので、手に入る旬の食材で美味しく、できるだけ日持ちして
使い回しできるものを、といつも考えています。
先月からデリーNCR在住者の強い味方、有機、減農薬&無農薬の
野菜販売を手がける「トマト・プロジェクト」さんで
インドで手に入る食材を使ったレシピの連載を
執筆させて頂いています。

火を使わずできる一品とか、使い方がイマイチわからない野菜の
利用法とか、あまり気負わず作れるものを中心に。
第一回目のサルサソース(サルサ、ってのがすでにソースって意味
なので、二重になってるんだけどね)をたっぷりかけて
更に今出回っている大葉(シソ)を巻き込んだ鶏胸肉ソテー。
c0338191_02055779.jpeg
連載第2回目のビーツを使ったパスタソースを使った
ランチとか。
c0338191_02063841.jpeg
トマトプロジェクトさんのホームページ、トップページから
連載レシピに飛べますよ。初心者向けなので、お料理上級者には
物足りないかもしれませんが、「今日、何食べようかなぁ」って
思った時の参考になれば幸いです。

次回はサラダにかける特製ドレッシング、ピエ○ロも
びっくりな簡単おいしいドレッシング
更にシソを使った美味しいおかず、冷めても美味しい
お弁当にもばっちり、なアレの作り方が続きま〜す。

美味しいおかずでインド暮らしを彩ろう!!!

今日も 応援クリック ポチッと↓↓お願いします。
にほんブログ村 海外生活ブログ インド情報へ
にほんブログ村
[PR]
by neelkamal | 2016-08-10 02:19 | 青蓮日記 | Comments(0)

最新の記事

デスティネーション・ウェディング
at 2017-12-12 01:08
花市場はオッサンだらけ
at 2017-12-11 00:25
ごほうび。
at 2017-12-10 00:17
カラフルに元気に!
at 2017-12-09 01:50
泥棒を見て縄を綯う
at 2017-12-08 00:02
レディースランチ&息子弁当
at 2017-12-07 00:07
奥さん、玉ねぎとトマトの値段..
at 2017-12-06 00:32
ささやかなクリスマスツリー
at 2017-12-05 00:52
DCWAバザー@アショーカホテル
at 2017-12-04 01:00
フレンチスクール・チャリティ..
at 2017-12-03 01:39

最新のコメント

> Cecileさん ..
by neelkamal at 23:02
> アルト2号ちゃん ..
by neelkamal at 23:00
お疲れ様です。仲良し嬉し..
by アルト2号 at 08:50
各州によって言語もカレー..
by Cecile at 13:06
> 鍵コメYさま~~! ..
by neelkamal at 01:18
> Ellieさん 今..
by neelkamal at 23:30
>N.Y.さま コメン..
by neelkamal at 23:29
> 852さん Gee..
by neelkamal at 23:25
デリーの大気汚染 TVの..
by Ellie at 14:37
> 鍵コメMさま コメ..
by neelkamal at 23:44

以前の記事

2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月

カテゴリ

全体
旅行
青蓮日記
インドファッション
インド雑貨
デリー生活お役立ちネタ
芸術・文化
インドもの・これは使える!
インド料理青蓮レシピ
インドの祝祭日
インド教育事情&子育て
インドの布・手仕事
日本へ一時帰国
Works
インドの摩訶不思議
生き物万歳
インドの自然・植物
食文化
未分類

ブログジャンル

海外生活

お気に入りブログ

アンティーク・雑貨・アー...
猫ママの独り言
ジェット妻ストリーム2
YUKKESCRAP

メモ帳

最新のトラックバック

ノートルダム大聖堂とラテ..
from dezire_photo &..
ノートルダム大聖堂とラテ..
from dezire_photo &..
過去に来日した作品も回顧..
from dezire_photo &..
バッハが『ロ短調ミサ曲』..
from dezire_photo &..
大自然と旧市街が見事に融..
from dezire_photo &..

ライフログ

検索

タグ

ブログパーツ

  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。

外部リンク

ファン

記事ランキング