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by neelkamal

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圧力鍋さま

インド暮らしになくてはならないもの、それは
圧力鍋 :Pressure Cooker
( あ,インド風に発音するならプレッシャークッカルです。)

停電の時だって、これとガスがあればご飯が炊ける
豆料理が手軽に出来る、肉が柔らかく煮える
というわけで、我が家で開催しているお料理教室でも
大活躍中。
いつも使っているのは、この赤い2リットル仕様
c0338191_23442835.jpeg
パーティなどで肉料理を大量に作るときには5リットルサイズも登場。
圧力鍋って重たいですよね、なので大型のには、必ず取っ手の
向こう側にも持ち手がついています。
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色んなメーカーを試してみた結果、Prestigeと
Hawkins のがおすすめです。
もう一つ、質実剛健(私の好み。)で好きなブランドは
FUTURA。ごっついですが安心感あり。
c0338191_23445821.jpeg
そしてそして、新たに買い足そうと思っていたのに
もう品切れになってたこのGreen Appleシリーズ。
見かけた時に買っておけば良かったよー泣
(見かけた時に買う=インド暮らしの鉄則)
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ちなみに我が家はご飯もこれで炊いてます。早いし
モチモチに炊き上がるし。2合のお米にカップ2杯の
水を入れ、強火にかけ、ピーッと鳴ったら弱火で5分
自然に圧が抜けたら出来上がり。

小豆も黒豆もうずら豆も、美味しく炊けますよー

調子悪いなーと思ったらローカルマーケットに
修理屋さんがいて、チョチョイのチョイっと治してくれるので
ホントにおすすめ。お試しあれ。

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by neelkamal | 2016-07-18 00:03 | インドもの・これは使える! | Comments(0)

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