旬のインドを発信中


by neelkamal

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インドで和食弁当。しかも遠隔操作で。

デリーでも美味しい和食を提供してくれる
日本食レストランが増え、出張者を自宅接待しなくとも
立派におもてなしできるようになって、有難いことです。

毎年インド研修旅行にやってくる大学の後輩たち。
コルカタから入って、姉妹校との交流や
仏蹟を回る2週間ほどの行程がデリーで終わり・・・と
いうとき、例年最後の最後で病人が出て、みんなが
デリー見学にいっている間、ホテル待機の学生が出ます。

が、今年はみんな元気だった・・・・と考えるに
ところどころで日本食を入れたのが正解だったのかと。

バナーラスから18時間の列車の旅で、車中食が
2回あったんですが、それもどちらもバナーラスの
イーバ・カフェ」さんにお願いしてホテルに配達して
いただきました。インド関連のテレビ番組などの
コーディネーターとして活躍しておられる、杉本さんの
経営するカフェです。

無理を言って作ってもらった
ランチ用おにぎり弁当。(通常メニューにはないらしい)
簡単で良いので、唐揚げと卵焼き入れてください~と
お願いしていたのです。学生からLINEで送られてきた画像。
c0338191_23453611.jpg
女子大生ですからね、ちょこっとした可愛い気遣いに
みんなとっても喜んでいました。
味噌汁の中に入っていた「花」と「星」にも大ウケ。
c0338191_23472183.jpg
夕食用には「鶏丼」を注文しておきました。
「上から見るとあんまり入ってなさそうだったのに
掘っても掘っても(!!)ご飯が入ってた」だって。
一人分ずつパックされた自家製即席漬けも好評でした。
c0338191_23472680.jpg
そして、デリーに到着した夜には
早めにやすめるように、ホテルの部屋でそれぞれ
食べられるようにと愛味さんのお弁当。
これもシェフのUさんにお願いして、運転手に
ピックアップしてきてもらいました。
夕食営業の忙しい時間帯なのに、対応していただいて
感謝感謝!!
c0338191_23510937.jpg
女子大生むけに、とお願いして、これまた
通常のメニューにはない組み合わせで作っていただきました。

こういう融通のきくことができるようになって
旅行者としてインドを訪れる人も、ずいぶん安心だろうなぁ。
そういえば、むか~しバックパッカーだったころ、
ヨーロッパでのホッとできる場所は地元の怪しげな
中華レストランだったなぁ・・・って思い出しました。
(和食は高級で、中華は庶民的なお値段だったのでね)

イーバカフェさん、愛味さん、ありがとうございました!
アドバイスを下さったバナーラスの重鎮、CSさんにも感謝です。

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by neelkamal | 2016-03-08 00:05 | デリー生活お役立ちネタ | Comments(0)

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