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茶摘開始@ダージリン

インドといえば、な「お土産」のひとつは「紅茶」。

以前取材で尋ねたグレンバーン茶園から、
今季の茶摘が今日からはじまりました~との
ニュースが届きました。

まずはパンディット・ジー(ヒンドゥー教のお坊さん)が
最適な日時を知らせ、それにあわせてプージャー(祈りの儀式)が
執り行われます。

小高い丘の上の、茶園を見下ろすプージャー専用場所で
お祈りを捧げ、お坊さんがほら貝を吹き鳴らし、
鐘を鳴らして神様に豊作と質の良い美味しいお茶に
恵まれますようにと祈願します。
c0338191_00455641.jpg
お坊さんのOKが出たら、茶摘担当者のリーダーが
ココナッツの実を割って、茶娘のリーダーに
「茶摘開始~」と携帯で連絡したら、一斉に
茶摘がはじまるんです。(携帯で知らせる・・・・
ってとこが現代ですよねぇ。)

これ見て~!まさに摘み取られたばかりの一番茶。
c0338191_00460647.jpg
このあとすぐに萎凋(いちょう)にかけられ、
揉捻(じゅうねん)され、紅茶になっていくんですよ。

・・・・と、送られてきたこの↑↑写真を
ながめていたら。黒いTシャツの人と
その三人隣の水色のクルターの人には会ったことがあるよ!

と思って2009年の写真を探してみたら、
やっぱりそうでした~!この、茶摘の合間に休憩している
うら若き女性たちの中に二人ともいた!
c0338191_00523625.jpg
このころは確かにまだ独身で、箸がころんでも可笑しい
そんなお年頃だったのに・・・・・
今や髪の分け目にシンドゥールつけて、赤いビンディーして。
お母さんになってるんだろうねぇ。
それにしても、外で仕事して日焼けしてるだろうに、彼女達の
お肌のぷるんぷるんで綺麗なこと。綺麗の秘密はお茶か???
c0338191_00550335.jpg
ダージリン茶、2016年ファーストフラッシュ
もうすぐ店頭にお目見えするってことですよ。
待ち遠しいね~!

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by neelkamal | 2016-02-20 01:06 | 食文化 | Comments(0)

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