旬のインドを発信中


by neelkamal

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インド暮らしには贅沢な。

今日は大好きなメンバーを招いて
ちょっと早めの「雛祭り」女子ランチ会。
雛祭りに使おうと思って買ってきていたはずの
あれこれグッズが肝心のときに見つからない~泣

今日はとにかく「飾り巻き寿司」が作りたくて
これをメインに女子ランチの献立を考えました。
お皿を出して、これにアレを盛りつけよう・・・・って
考えるのも楽しい時間。

一番作りたかったものは「四海巻き」という
四角い巻き寿司で、角っこに青海波みたいな模様が
出てくるもの。ほんとは真ん中にサーモンとか
まぐろとか入れるといいんだろうけど、ないので
卵焼きで。できあがったのはこんなの。
c0338191_00273951.png
椎茸のお吸い物、飾り巻き寿司と稲荷
レンコンの明太子きんぴら、チクワ&胡瓜
明太子入り卵焼き、青梗菜とマッシュルーム炒め
芽ひじきの煮物
お花の巻き寿司の花びらが1個はみ出た。笑

そして、そのお花の巻き寿司ですけどさ。
息子のお弁当にも入れたわけですよ、開けてビックリ
サプライズとして。わぁ~、お花だ!って感激して
くれるかな~・・・・って。
c0338191_00275168.png
そしたら、15~16歳インド人男子に
「リボルバー寿司」って名づけられたってさ~。
バトルゲームばっかりやってるからなぁ・・・・・

で、これが贅沢なのは何故?って話ですが
どちらも出来上がりは半切サイズになるのに、
全形海苔を2枚(も)使うんですよ~~
せっせと日本から半年分考えに考えて和食材料を
運んできている海外在住者からしたら、なんと贅沢な
海苔の使い方!

次回は思う存分リボルバー寿司、いやちがう
お花巻き寿司を作るために、某大型卸売りスーパーで
大量海苔パックを買って来ようと心に誓った母でした。笑

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by neelkamal | 2016-02-19 00:43 | 青蓮日記 | Comments(3)
Commented by たかこ at 2016-02-21 23:29 x
素敵な奥様~~の一言です。
Saketのモール内でも巻き寿司、実演販売していましたね。 ヘルシーな和食ブーム? インド人さんにも需要があるんでしょうかねぇ?
Commented by neelkamal at 2016-02-23 21:17
> たかこさま~

いや、この奥様は「自分の食べたいものしか作らない」ので~笑

巻き寿司やさん、いっぱいできたんですよ。
インド人むけのフュージョン寿司もあったりして
目からウロコ、な取り合わせも。インド人にも
パーティーなどでかなり需要があるようです。びっくり!
Commented by たかこ at 2016-02-26 16:12 x
はぁ~~そうなってきたのですね。
和食は健康的~~、世界の寿司・・・・ね。
ありがとうございます。

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