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by neelkamal

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おうちでチップス!!

INAマーケットの中央入り口あたり、
スパイスや乾物を売ってるお店の並びに
アチャール(インドの漬物)などとともに
カラフルなスナック菓子の原料を量り売りしてくれる
お店があります。
c0338191_00560588.jpg
格段目新しいことはないんだけど、
「チップス」というか「ウェファー」類が
あれこれあって、原材料はそれぞれ
米粉だったり小麦デンプンだったり、ジャガイモ澱粉や
タピオカ粉末などさまざまで、どれも油で揚げて
塩とお好きなマサーラーなどをふって食べるもの。
100グラムで結構な量があって、大体20~30ルピー

これがあなた、揚げると5~6倍(いや、もっとか?)に
嵩増しして、パリッパリできたてを食べると癖になるの。
味付け用にMSGやその他の添加物は使わないので
まぁ、安心なおやつではありますよね。
お好みで塩味にも砂糖味にも調節できるしね。

先日アルファベットが気になって買ってみたこちら。
c0338191_00555714.jpg
買ったときには着色料が気になったんだけど
揚げてみたら可愛い。おまけにサクッサクで
あっと言う間に食べちゃった。

もうひとつは形状が私の愛してやまない食材
「チクワ」の薄切りっぽくて、ついつい買ったこちら。
c0338191_00561267.jpg
油で揚げるときのプワ~~~っと膨らむようすが
見てて飽きないので、ついつい次から次に
揚げたくなるのが難点でしょうか(そりゃ私だけか)

たまにはこんな素朴なおやつも良いかも~
次はどれを買ってみようか。

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by neelkamal | 2016-02-04 01:03 | インドもの・これは使える! | Comments(0)

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