旬のインドを発信中


by neelkamal

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おすすめのインド菓子(冬バージョン)

最近我が家に遊びに来てくれた友人たちに
試してもらっている「インドのお菓子」

インドのミターイー(お菓子)のお店で量り売りで
買うお菓子でレーヴリーと呼ばれるもの。
(すでにパックしてあるお店もありますが、
量り売りのほうが新鮮ではないか、と思います)

c0338191_01345916.jpg
形状は丸っこいのや平べったいのなど色々。
黒糖・ゴマ・生姜ベースのものや
砂糖・ゴマベースにローズウォーターで風味付け
したものなど、味もさまざまなので、お好みのものに
出会うまで、味見させてもらったほうが良いですよ。

↑↑↑上に載せてるものは、ヤシュワントプレイスの
ビカネールワーラー↓↓で買いました。
c0338191_01350822.jpg
レーヴリーは冬の間のお菓子なので、
試してみようと思ったら今がチャンス!
見た目より甘さ控えめで、日本の「おこし」
みたいな感じでお茶請けになります。
ゴマも生姜も体を温める作用があるので、
冬にぴったりのオヤツですよね。

もうひとつのおすすめはできたてほやほやの
「Sohan Papdiソーハン・パープリー」。
Kalevaというお菓子やさんや、Haldiramの箱詰めが
お土産用にはおすすめですが、実は・・・・・
ムニルカ・マーケットの角にあるアグラワル・スイーツの
手作りばら売りのがふわふわで、
カルダモンの風味が効いてて、素朴な綿菓子みたいで
私のお気に入りです。
が~~!!これがいつも売り切れてることが多いのが
難点なんですよ。ばら売りなので箱には入ってない、
お土産にするにはカジュアルすぎる個包装ですが、
絶対おいしい。甘い、けど癖になる味ですよ。
ブラックコーヒーやお抹茶にも合います。

インドのお菓子、その土地の特産品や
歴史が垣間見えてこれまた奥が深いです。

ちなみに前述のアグラワル・スイーツのHPの
メニュー紹介のページ、眺めるだけでも楽しいです。
(↑↑下線部分をクリック!)

「量り売り」のミターイー(インドのお菓子)は
キロ単位でお値段が書いてありますが、
1個でも買えますし、「その場で食べる」というと
小さな使い捨てのお皿に入れてくれますから、
気になるお菓子はチャレンジしてみてくださいね。

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by neelkamal | 2016-01-29 02:01 | デリー生活お役立ちネタ | Comments(0)

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