旬のインドを発信中


by neelkamal

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The early bird catches the worm.

懐かしい英語のフレーズでしょう!?
「早起きは三文の徳」、活用文例集(まだあるのか?)で
いやというほど覚えたことわざたち。

そりゃあともかく、ただいまデリーは車両登録番号により
通行規制が行われているので、奇数日は末尾奇数番号の車
偶数日は末尾偶数番号の車が朝8時から20時まで
通行してよいことになっています。黄色ナンバーの
タクシーは除外とか、女性だけが乗車している車は特例とか
いろいろ抜け道もあるんですけどね。とりあえず15日までが
試験期間となっていますが、おそらず継続されると思います。

毎週まとめて野菜を買いにいく野菜市のある地域には
小さい車でしか入れないので、はたと考えたのですが
そうか、どうせ早朝行って8時までには戻るので
車両規制には関係ないんだわ。

と、朝一で買い物へ。6時すぎだとまだ真っ暗で
市場の中も煌々と灯りがともっています。
冬場はこの、赤い人参がみずみずしくて美味しいんですよね。
癖もないし、これなら人参嫌いなお子さんでも大丈夫かも。
c0338191_01381760.jpg
それにしても女性の姿は皆無。家計を握っているのは
男性なので、こういう買い物も男性が仕切る
・・・ってことがまだまだ多いインド。更には
レストランなどの仕入れに大量に野菜を買っていく
オジサンがいっぱいいて、通路でもたもたしてたら
大荷物を持ったクーリー(荷物運び)から怒られます。

インドの台所に欠かせない、ジャガイモと玉ねぎは
たいていセットで同じ店で販売されています。
この紫玉ねぎが、インドカレーの旨味のもと、と
言っても過言じゃないと思う。新ジャガも美味しい時期。
c0338191_01383479.jpg
更に、12月から最盛期を迎えている「さとうきび」収穫。
収穫したはしからどんどん絞って、煮詰めて
グルと呼ばれる黒砂糖を作っていて、使いやすい
お餅くらいの大きさのものから、直径30センチほどの
円盤型のものまであれこれ売られています。
これも冬の風物詩。
c0338191_01433052.jpg
朝早く市場に行った帰りのお楽しみは
道端のチャーエ屋さんで飲む熱々のチャーエ。
上に載っているのはパイみたいなサクサクの
パンで、「ファーン」と呼ばれます。
c0338191_01475627.jpg
これをチャーエに浸しながら食べるのが
庶民の小腹を満たすスナック・・・ってわけ。
最初は「え~」と思ってたんだけど、まわりの
オジサンたちがみんな、すっごく美味しそうに
食べてるので、まねしてみたらはまってしまった。
c0338191_02014940.png
本日のお買い物はこれ↑↑以外にレタス2つと
ミニトマト、玉ねぎ、生姜。生ウコンも売ってたので
買ってみました。これで一週間分持つかな~?

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by neelkamal | 2016-01-13 02:04 | 青蓮日記 | Comments(2)
Commented by 野菜市 at 2016-01-13 19:35 x
初めまして!
4月からグルガオンに住む予定のものです。いつも楽しく読ませて頂き、色々参考にさせて頂いております!夏に下見に行ったのですが、やはり安全で新鮮な野菜がなかなか手に入らないとお聞きし、食に関して不安一杯です。ここはとても新鮮な物が買えるんですね!やり取りはヒンディー語ですか?グル
ガオンからはどれ位で行けるでしょうか?
突然の質問、ごめんなさい。。
Commented by neelkamal at 2016-01-13 20:30
> 野菜市さま
コメントありがとうございます。
冬場はどこも野菜が新鮮です。
これはオールドデリーにある卸売市場なので、
グルガーオンからだとちょっと遠い(片道1時間半くらい?)ですね。
ただ、デリーの胃袋と呼ばれるINAマーケットまでは
渋滞なければ1時間弱でいけますし、グルガーオンにも
生鮮野菜を売っているローカルマーケットがあります。
駐在外国人ご用達のファームもあるし、日本人の方が
やっているオーガニック(または低農薬)野菜販売の
トマト・プロジェクトさんもあるので、大丈夫ですよ。
また改めて、デリー生活に役立つ情報やサイトを
記事にしますので、参考になさってください。
インドへのお越しをお待ちしています!

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