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by neelkamal

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今年初の鮮魚デリバリー

12月半ばに「タイガープローン」と「イカ」の
デリバリーを頼んだ、って記事()を書きました。

博多で生まれ育った私、とっても手軽に
新鮮な玄界灘の魚が手に入り、しかも安い。

それが普通だったので、内陸デリーの魚ライフは
インド暮らしで悲しかったことのひとつ。
それでも輸送手段が格段によくなり、以前に比べて
かなり新鮮な魚介類が手に入るようにはなりました。
ないものねだりをするとキリがないよね。

またあのプリップリのタイガープローンを頼もう!と
思ってサイトを見ているうちに、(ものの5分くらいの間に)
Sold Outの表示が出た~!!ぎゃ~~!!
仕方ないので、殻つき(頭なし)の普通のエビを頼み
あと何か美味しそうなものはないかいな~と思ってたら
White Snapperってのが目に入りました。
日本でいうところの「フエダイ」の仲間。

今朝、6:30に前回もやってきたほっかむりオジサンが
アイスボックスを持ってやってきました。
なんと~~、フエダイは体長60センチ弱もあったよ!
c0338191_00084401.jpg
ウロコとるのと解体するのが、我が家のなまくら包丁じゃ
ちょっと大変でしたが、無事三枚おろしができあがり
頭はアラの煮付けに。焚きたてご飯とベストマッチでした。
c0338191_00085147.jpg
三枚卸の骨の部分は冷蔵庫で熟成中。明日
鍋に入れるの~。

身の一部と中オチなどはすり身にして
揚げ物に。これまた美味しかった~。
c0338191_00085628.jpg
捌いているときの状態をみると、まじで
刺身で行けそうな感じです。
生食する勇気がないからバター焼にするつもりだけど。

元がしっかりとれるくらい、楽しませていただいてます。
ちなみにお値段は1キロ460ルピー(900円くらい)
今日の60センチほどのもので、1.4キロありました。

・・・・って今年も相変わらず食べ物ネタが多いなぁ。
食生活が充実してるとシアワセなインド生活だからね。
大目に見てね。

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デリーも暖冬なので、郊外の芥子菜畑は菜の花満開ですよ~



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by neelkamal | 2016-01-11 00:19 | デリー生活お役立ちネタ | Comments(0)

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