旬のインドを発信中


by neelkamal

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ファームハウスなるもの

昔、英語の先生に「日本人は”マンション”って単語の
使い方を間違っている」って言われたことがあります。
大邸宅のことをマンションって言うのであって
日本の集合住宅をマンションって名づけるのは
ケシカラン、とそのアメリカ人の先生は仰いました。
ふ~ん、そうなのか、と高校生の私は思ったのですが

そのマンションがインドにあろうとは。

あの、メトロのイエローラインに乗ってたら
スルタンプル界隈で、ファームハウスが垣間見えますよね。
おぉ~~、中はこんな風になっててお庭はこんなに
広いのか~、と庶民は思うわけですが。
もともとはファームとして分譲された土地に
大きな邸宅を建てて、住んでいる人もいれば
結婚式などで貸し出している人もいれば
文字通り、農園として使っている人もいるんです。

ときどき息子のお友達のお誕生日会で
ファームハウスにおよばれして、芝生の広い庭があったり
入り口から玄関前の車寄せまで結構な距離があったり
プールがあったり、ゲスト用には別棟があったりで
びっくりたまげておりました。インド、ほんとに
ピンからキリまでね~、と。

先日ハイダラーバード料理を習いに行ったマダム宅も
ストロベリーファームよりまだ先の、豪邸が並ぶ
界隈にありまして、車寄せまで大型バス(35人乗り)
で(!!)乗り付けられる広さでして。
ちなみにハイダラーバード料理って、結構な辛さで
辛さに弱い私は鼻水たらしながら頂きましたが。
c0338191_01174747.jpg
そこで出されたオレンジジュースがめちゃくちゃ美味しくて
作り方を実演してくださったのですが
お庭から獲ってきた(!)ニンブー(大きくてレモン色の)と
チャイニーズオレンジ(小粒、直径3~4センチでオレンジ色)
を絞ったもので、えらく感激してマダムにそう伝えたら
帰りに袋いっぱいのニンブーとオレンジを
持たせてくれました。
c0338191_01175461.jpg
柑橘系に弱い私をお見通し。笑

しばらく眺め、香りを楽しんだあとは
ちょうど残り少なくなった塩レモンを補充すべく
新たに仕込みました。インドのニンブーと
ヒマーラヤの岩塩とで。おいしくなぁれと願いをかけて
一日3~4回シャカシャカ振り回して(!)います。
c0338191_01224561.jpg
右手の残り少ない塩レモンは、パンジャーブの
レモンで作ったもの。
いやほんと、柑橘類大好きだわ~。
ついでに言うなら夏みかんやザボンの皮をむくのが好き。

******
さて、明日はいよいよボランティアサークルの
チャリティ・メーラー(バザー)。
早めに行って、並ぼう。
去年はもう持ちきれないから、と買うのを
諦めたものもあったから、今年はIKEAの
でっかい袋を2個もって参戦するわ。

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by neelkamal | 2015-12-03 01:29 | デリー生活お役立ちネタ | Comments(0)

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