旬のインドを発信中


by neelkamal

プロフィールを見る

週末は作りおき’おかず’制作

涼しくなるとテキメンに野菜の種類が増えましたね。

昨日は習いたての「ごまパン」を復習しましたが
c0338191_02170630.jpg
先生とLINEしてて気付いた。「ごまパン」じゃなくて
「セサミロール」だったよ。昭和なオンナでごめん。

冷蔵庫に入りきれないくらい野菜を買ったので
せっせと作りおきおかずを作っていた週末。

いつも作るのは「インゲンのナムル」
下処理したインゲンを4~5センチに切って固めに茹で、
ニンニクのみじん切り+ごま油+塩+中華だし
お好みで粗びき胡椒をふって混ぜるだけ。
お弁当の彩りに活躍します。
c0338191_02171954.jpg
先日いただいた有難いお醤油で
サトイモの煮っ転がしを。
今までサトイモ買っても三分の一が風邪引き
どんなに煮てもガジガジ・・・・だったんですが
今回は100%ホクホク!やったね~

そして、人参も出始めましたね!
人参フリークとしては嬉しいかぎり。
夏の間、人参食べたくてもろくなのが
売ってなかったので・・・・
サトイモと椎茸と一緒に煮た以外は
ぜ~~~~んぶキャロットラペにしました。
c0338191_02171501.jpg
綺麗なブロッコリーは房ごとにわけて、さっと茹でて
そのまま冷凍。これはブロッコリーポタージュにしたり
ピクルスに入れたりします。カリフラワーは生のまま冷凍。

サツマイモは茹でて砂糖とバターを加えて
サツマイモあんぱん用のフィリングつくり、
リンゴはアップリパイ用フィリングつくり。

・・・・と締切が迫った仕事があるってのに
こんなことばっかりして過ごした週末でした。へへへ

先週は土日を含めて息子の学校が
五連休だったんですよね~。三食おさんどんで
(しかも食べ盛り、すぐお腹すいたって言うし。)
早く学校始まってくれ~~ と思ってたので
明日から学校が通常運営でうれしい母でした。
(またすぐディワーリー休みになるんだけど。)

今日も 応援クリック ポチっと↓↓お願いします
にほんブログ村 海外生活ブログ インド情報へ
にほんブログ村

[PR]
by neelkamal | 2015-10-26 02:20 | 青蓮日記 | Comments(3)
Commented by きららん☆ at 2015-10-26 22:22 x
「ごまぱん」でも全然わかります;そんな私も昭和な人間でしょうか;小さいのを沢山作って、小腹を満たすための非常食にしたいです♪
ブロッコリーは価格の変動が激しくてビックリしました!お弁当のレギュラーなので冷凍することがあるのですが…茹でてから冷凍?そのまま冷凍して必要なときに茹でる?どちらがよいでしょうか。
Commented by neelkamal at 2015-10-27 01:44
きららんさん、
先生がレシピに書いていた正式名称は
「セサミロール」だったんですよ。オシャレな響き。
さて、ブロッコリーは茹でて氷水にさらして
できるだけ水気をきってから冷凍しています。
カリフラワーはそのまま(茹でずに)冷凍。
お弁当の彩りに活躍する食材ですよね~♪
Commented by きららん☆ at 2015-10-27 14:00 x
カリフラワーも美味しいですね♡インドに来て沢山食べるようになりました。運動会用に野菜の買い出しに行かなくてはッ!!

最新の記事

Happy Diwali 2..
at 2017-10-19 02:50
チョーティー・ディーワーリー
at 2017-10-18 00:14
お料理レッスン、冬メニューへ
at 2017-10-17 00:01
ディーワーリー前の野菜市場で
at 2017-10-16 01:19
ロータスものコレクション(続編)
at 2017-10-14 01:05
サーリーの仕立てにも流行り廃..
at 2017-10-13 00:17
インドで草月いけばな
at 2017-10-12 01:30
泥棒を見て縄を綯う
at 2017-10-11 01:12
ディーワーリーの花火禁止令
at 2017-10-10 00:18
めいっぱい走り回った日
at 2017-10-08 01:35

最新のコメント

おおっ、Vindaloo..
by Cecile at 12:33
いや〜懐かしのガンド・ゴ..
by アルト2号 at 22:34
> trintrinさん..
by neelkamal at 22:57
> かいまるさん あり..
by neelkamal at 22:55
はじめまして ブログお..
by trintrin at 10:33
改めてジャッキーさんは可..
by かいまる at 10:12
> ガオガオさん 肉汁..
by neelkamal at 01:09
> Cecileさん ..
by neelkamal at 00:48
> sakuraさん ..
by neelkamal at 00:46
はじめまして。インド・ゴ..
by Cecile at 10:58

以前の記事

2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月

カテゴリ

全体
旅行
青蓮日記
インドファッション
インド雑貨
デリー生活お役立ちネタ
芸術・文化
インドもの・これは使える!
インド料理青蓮レシピ
インドの祝祭日
インド教育事情&子育て
インドの布・手仕事
日本へ一時帰国
Works
インドの摩訶不思議
生き物万歳
インドの自然・植物
食文化
未分類

ブログジャンル

海外生活

お気に入りブログ

アンティーク・雑貨・アー...
猫ママの独り言
ジェット妻ストリーム2
YUKKESCRAP

メモ帳

最新のトラックバック

ノートルダム大聖堂とラテ..
from dezire_photo &..
ノートルダム大聖堂とラテ..
from dezire_photo &..
過去に来日した作品も回顧..
from dezire_photo &..
バッハが『ロ短調ミサ曲』..
from dezire_photo &..
大自然と旧市街が見事に融..
from dezire_photo &..

ライフログ

検索

タグ

ブログパーツ

  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。

外部リンク

ファン

記事ランキング