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パン大好きなオンナ、パン教室へ

パン大好きなオンナ、って私のこと(あ、知ってた?)
パンもパスタもお好み焼きもごはんも好き
・・・って炭水化物クイーンじゃん。

それはともかく、今日はずっと楽しみに
指折り数えて待っていた、S先生のパン教室へ
グルガーオンまで行ってきました~!

そこそこ自分でも作れるパンですが、やっぱり
先生から「極意」を教わると、出来あがりが
コロッと変わる、目からウロコなことがいっぱい。

本日のお題は、「おさつカンパーニュ」と「ごまパン」。
c0338191_02590094.jpg
カンパーニュは自分でもライ麦粉を使って
焼いてみたことがあったんですが、イマイチ納得いかず
インドで仕入れたナーガランドのカゴのせいにしたりして。笑
S先生のところにはあこがれのバヌトン型がありました。
c0338191_02590099.jpg
今度の一時帰国で絶対買ってこなくちゃ、バヌトン。

盛り沢山の具を綺麗に生地に包む極意を教わり
クープの入れかたの秘密を伝授してもらい、ぐふふふ・・・・
出来上がりがね、ウットリしますよ。

ほら~~~~
c0338191_03052659.png
インドじゃないみたいでしょ!!???
もうひとつの”ごまパン”がこれまた絶品
目からウロコのレシピでした。
あまりの美味しさに、思わずみんな、無言で食べてた。笑
c0338191_02590154.jpg
しかもね、インドの材料で作ったらこの配合!
日本の材料だったらこの配合!
っていう黄金比率レシピつきなので、すっごく
得した気分。

この週末で早速復習してみようと思います。
(予習復習するオンナ、それは私。ぷぷぷぷ・・・・)

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by neelkamal | 2015-10-24 03:16 | デリー生活お役立ちネタ | Comments(4)
Commented by 動物♡天国 at 2015-10-25 04:37 x
パン好き♡私もですっ♪
ホームベーカリーを持参しなかったので、こちらに来てからパン屋チェックに必死です 笑

青蓮さんおすすめのパン屋さんはどこかありますか?

インドでは中力粉が主に売られていて、強力粉が手に入らないと聞いていたのですが、こんなに立派なパンが作れるとはびっくりです!

オサツカンパーニュの出来上がり よだれもんですねっ!
外がカリッとハードタイプっぽい♡

それにしても青蓮さん、色々な物を手作りされていて尊敬です~まさに私の考える素敵女子

これからもお知恵を拝借?頂戴いたしますっ♪
Commented by neelkamal at 2015-10-26 01:50
コメントありがとうございます。
私の好きなパン屋さんは、グルガーオンの
グローバルフォイヤーに入っているDe Loftさん、
ハッピーハンターさんでも販売しているIROHAさん。
でも基本は自作、ホームベーカリーなくても
手捏ねで大丈夫ですよ。

そして、お褒めいただいて嬉しいですが
「女子」じゃないんだな~もはや。笑!!
Commented by アルト2号 at 2015-10-27 21:24 x
ややや!これはもしかして さっちゃんのお教室再開ですか?見慣れたお道具がある気がするんです。おさつぱん素敵にクープ入ってますね。

また習いたいな~
Commented by 動物♡天国 at 2015-10-27 21:40 x
青蓮さんのお好きなパン屋さんを教えて下さってありがとうございます!
De Loftさん、Irohaさん良いですよね~
インドに来たての頃に、こんなパン屋さんがあるなんて~と嬉しくなりました

自分で捏ねて焼いたパンが焼きあがった時ってみたされるんですよね~♪
私も青蓮さんのバイタリティを見習わなきゃと
刺激を頂きました!

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