旬のインドを発信中


by neelkamal

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インド料理とひとくちに言っても。

インド料理=全部辛い。

と思っている方も多いようですが、家庭料理は
そこまで辛くないものが多いですし、地方によっては
甘塩っぱい味付けのものもありますし、国土が広い分
食文化は本当に雑多で、バラエティに富んでいます。

そんなインドの中で、日本人に姿かたちも似ている
小柄なモンゴロイド系の人々が住む、東北地方。
ウェストベンガル州の更に右上、ミャンマーや
ブータン・中国に国境を接する地域には
小さな州が7つかたまっていて、「セブン・シスターズ」
と呼ばれます。
c0338191_21194403.png
「モモ(チベット餃子)」や
「トゥクパ(チャンポンっぽい麺類)」のような
チベット系のものが食されている地方でもあり
味付けも私たち日本人には馴染みやすい味。

日本から友人が遊びに来てくれまして、どこに何を
食べにいこうか~??って話になり、何度も
デリーに来たことがある人なので、ありきたりの
インド料理でなく、セブンシスターズのひとつ、
ナーガランド州の「ナーガランド料理」レストランに
行ってきました。(地図上のピンク色がナーガランド)

民芸品として竹製品が作られている地域だけあって、
筍を使ったお料理があるんですよ~。
店内は木や竹を使った、小奇麗な空間。
c0338191_21094919.jpg
私は豚肉や魚の入ったランチプレートを
友人はヴェジタリアン・プレートを。
豚肉はしっかり豚の味がする素朴なカレーで
魚はトロットロ、野菜も優しい味付けで、どれも
ご飯にぴったり。
c0338191_21095502.jpg
ソフトドリンク頼んで、税サ込みで一人600ルピーくらい。
いつもと違うインド料理を食べてみたい、ってときに
おすすめです。場所はグリーンパークのGungの近く。
Nagaland’s Kitchen です。
(↑↑店名クリックでZomatoにリンク!)

グリーンパークからとことこ腹ごなしがてら、
ハウズ・カース・ヴィレッジまで行ったら
縁日か!ってくらい、歩く場所もないほど賑わっていました。
c0338191_21100012.jpg
週末に開催された
ハウズ・カース・ヴィレッジ・フェスティバル
だったんですね~。ここ、面白い店がいっぱいあるけど
こういうイベントごとのときは、駐車で苦労し
往復の逃げ道がないもんで、渋滞がひどくて。
それを見越して、オーロビンド・マーケットの裏に
車を待たせていたので、すすっと帰れましたけど

最近どこも渋滞がひどくて
これじゃディワーリーの頃はどれだけ渋滞するんだろう
・・・・とちょっと戦々恐々です。

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by neelkamal | 2015-08-24 01:16 | 食文化 | Comments(0)

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