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オーブン仕事再開でーす

5月、6月が「酷暑期」のデリー。
酷暑の間は気温が45度なんてザラ。
なのでこの期間がデリーの学校の夏休みとなります。

暑さがチョビーッとだけやわらいだなー
と思ったら、モンスーン(雨季)の到来です。
これが大体6月末から9月頭くらいまで。

モンスーンが終わるちょっと前には暑さのぶり返しがあり、
セカンドサマー、と呼ばれます。セカンドサマー中は
現地校は通常営業(?)ですが、日本人学校は短いお休みが
入ります。(まー、現地校は秋になるとお祭り続きで
やれダシャハラーだ、やれディワーリーだって休みになるしね)

モンスーンに入り、一雨ごとに気温が下がってくるのが
体感できる今日このごろ。
しばしお休みしていたオーブン仕事を再開しました。

手始めにマリネしておいたポークチョップを焼き
(ワイルド感満載なポークチョップはEnglish Meat Shopの。
圧力鍋でシューしたあと秘伝のタレに漬け込むので
やわらかく、食べやすくなりますよ。)
c0338191_00371910.jpg
お弁当用のベーグルを焼き。
c0338191_00392891.jpg
週末にはピザを焼きました。
(ぐるぐる渦巻きのは、自家製チキンハム)

c0338191_00494529.jpg
ちょっと調子を取り戻したかなー。
でもやっぱり、この蒸し暑さが続くと
オーブンのそばにはいたくない。
首に保冷剤を巻きつけて、張り切ってお料理してます。

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by neelkamal | 2015-07-22 01:00 | 青蓮日記 | Comments(0)

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