旬のインドを発信中


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うちごはん

いつも何食べてますか~??

って聞かれたので、最近のうちごはんの画像をば。
和食(もどき)のときはこんな感じ。
c0338191_01081982.jpg
ゴボウやえのきはバンコクに行った友人から
買ってきてもらった貴重品!! その他のものはデリーで
調達できるものばかりです。ミニトマトは
トマトプロジェクトさんのもの。
しょっちゅう書いてますが、重箱に入れるだけで
おいしそうに見えるので、我が家では大活躍。
四角い小鉢はインドのデパート、Westsideで買いました。
右上の白いのはセ○アの2個で100円の。左下は有田焼。

インドランチの場合はこんな感じ
c0338191_01081316.jpg
パーラク・パニール(ほうれん草カレー)と
アールー・カ・サブズィー(ジャガイモカレー)
サラダとチャパーティー。
下に敷いてる菩提樹柄のランチョンマットは
Fabindiaのものです。お気に入り。

お客様が来るときのインド料理はこんな感じで
c0338191_01080791.jpg
奥から、チキンカレー、ほうれん草カレー
ダヒー(ヨーグルト)、サラダ
豆とジャガイモのカレー、パニールと玉ねぎ・ピーマンのカレー
プラーオ(炊き込みご飯・ヴェジ版)
この前に前菜部門でカバーブなどを出しています。

そろそろ一時帰国にむけて、貴重な和食食材の
インベントリー(!!!)をはじめなくては。

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by neelkamal | 2015-04-20 01:18 | 青蓮日記 | Comments(0)

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