旬のインドを発信中


by neelkamal

プロフィールを見る

インド産チーズ

デリーで有機野菜・低農薬野菜などを扱っている
トマト・プロジェクトさんで、ヒマーラヤ産の
チーズの取り扱いを始めたとうかがって、鼻息荒く(!)
早速販売先のHappy Hunterさんに行って来ました!

折しも販売日がホーリーの色かけ前日とあって
どこから何が降ってきても(!)良いように
汚れてもかまわないTシャツに裾まくりコットンパンツという
超カジュアルスタイルで。笑

ミニトマトや有機人参のほか、手に入れたのは
これ~!! トム・ド・ヒマーラヤという小型チーズを
カットしたもの。
c0338191_01191605.jpg
ちょびっとカットして、クラッカーにのせて
食べてみました。 う~~ん、ミルキー!!
牛乳でできてるんだな~ってわかる濃厚っぷり。
もっと食べたい。皮の部分が食べられないのが
残念だなぁ。
c0338191_01192411.jpg
この美味しさをできるだけ濃縮して食べられる方法は
なんだろう???って考えて、ラクレット風に
溶かしてジャガイモとベーコンにかけたら美味しいだろうと。
画像ではよくわかりませんが、オーブンで軽く
あたためて、とろ~りとなったところをいただきました。
c0338191_01193222.jpg
プチトマトと人参もトマト・プロジェクトさんのもの。
右手のお肉はEnglish Meat Productsで買ったチキンを
生姜・大蒜・お醤油でマリネして焼いたものです。
おいしかったぁ!!

インド産チーズ、
私はふだん、デリーのメヘルチャンドにあるFlanders Dairyで
ハード系、モッツァレラやリコッタなどを買っています。
南インドの高地、クーヌールでもチーズ作りを行っている
ご夫婦がいらして、ホームステイもできるので、これも
気になっているところ。
プーネにもチーズ作りをしている会社があるし
オーロヴィルにも美味しいチーズがあるんですよね。
いずれもチーズ作りを学びにフランダース地方で修行した、とか
フランス人が経営に携わっている、とか・・・・・チーズの本場と
何かしらリンクがあるようです。

これだけミルクを多用する国だもの、チーズ文化が
花開いてもおかしくない土壌はあります。
これから切磋琢磨して、どの地方のどのチーズが
突出してくるんだろうなぁ。楽しみです。

今日も 応援クリック ポチっと↓↓ お願いします
にほんブログ村 海外生活ブログ インド情報へ
にほんブログ村




[PR]
by neelkamal | 2015-03-07 01:33 | デリー生活お役立ちネタ | Comments(0)

最新の記事

今年のメーラーは「出店者」側で。
at 2017-10-24 00:27
インド暮らしの師匠
at 2017-10-23 01:31
ディーワーリー休暇中
at 2017-10-22 01:12
大気汚染、やっぱりひどい
at 2017-10-21 00:33
Happy Diwali 2..
at 2017-10-19 02:50
チョーティー・ディーワーリー
at 2017-10-18 00:14
お料理レッスン、冬メニューへ
at 2017-10-17 00:01
ディーワーリー前の野菜市場で
at 2017-10-16 01:19
ロータスものコレクション(続編)
at 2017-10-14 01:05
サーリーの仕立てにも流行り廃..
at 2017-10-13 00:17

最新のコメント

> TNC Hさま g..
by neelkamal at 23:44
> trintrinさん..
by neelkamal at 23:42
> Cecileさん ..
by neelkamal at 23:42
> アルト2号ちゃん ..
by neelkamal at 23:40
鍵コメTさま 11月は..
by neelkamal at 23:38
こんにちは 無事(?)..
by trintrin at 15:27
おおっ、Vindaloo..
by Cecile at 12:33
いや〜懐かしのガンド・ゴ..
by アルト2号 at 22:34
> trintrinさん..
by neelkamal at 22:57
> かいまるさん あり..
by neelkamal at 22:55

以前の記事

2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月

カテゴリ

全体
旅行
青蓮日記
インドファッション
インド雑貨
デリー生活お役立ちネタ
芸術・文化
インドもの・これは使える!
インド料理青蓮レシピ
インドの祝祭日
インド教育事情&子育て
インドの布・手仕事
日本へ一時帰国
Works
インドの摩訶不思議
生き物万歳
インドの自然・植物
食文化
未分類

ブログジャンル

海外生活

お気に入りブログ

アンティーク・雑貨・アー...
猫ママの独り言
ジェット妻ストリーム2
YUKKESCRAP

メモ帳

最新のトラックバック

ノートルダム大聖堂とラテ..
from dezire_photo &..
ノートルダム大聖堂とラテ..
from dezire_photo &..
過去に来日した作品も回顧..
from dezire_photo &..
バッハが『ロ短調ミサ曲』..
from dezire_photo &..
大自然と旧市街が見事に融..
from dezire_photo &..

ライフログ

検索

タグ

ブログパーツ

  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。

外部リンク

ファン

記事ランキング